Arroz tres delicias

Alguna vez he comprado el arroz tres delicias en el super: lo pones en la sartén y en unos minutos ya lo tienes listo. Por eso de las prisas, que no me da tiempo a preparar la comida, que no tengo tiempo de nada....en fin, yo creo que nos pasa a muchos.

Y es que tampoco se tarda tanto en hacerlo y donde esté lo casero... Lo puedes acompañar con la salsa que más te guste, una buena ensalada y...listo, ya tienes la comida.

A mis hijos le gusta mucho.

Ingredientes: Para cuatro personas

300 gr. de arroz

1 hoja de laurel

sal

2 dientes de ajo

aceite

2 huevos
2 cucharadas de salsa de soja

1/2 lata de guisantes( de las pequeñas)

2 lonchas de jamón cocido

1 zanahoria 

150 gr. de gambas peladas

Elaboración:

Ponemos agua en una cazuela con la hoja de laurel, sal y un chorrito de aceite. Cuando comience a hervir incorporamos el arroz y cocemos durante unos 15 minutos, lo escurrimos en un colador y reservamos.

Ahora cocemos la zanahoria troceada durante unos 10 minutos. Escurrimos y reservamos.

Batimos los huevos, ponemos un poquito de sal y en una sartén con un poquito de aceite hacemos una tortilla. La cortamos en trocitos pequeños.

En una sartén grande ponemos un chorrito de aceite y freímos los ajos picaditos, antes de que se doren añadimos las gambas y las salteamos unos tres minutos. Incorporamos el arroz, los guisantes,  la zanahoria, la tortilla, el jamón cocido cortado en dados y las dos cucharadas de salsa de soja. Rectificamos de sal y listo para comer.

Lo acompañamos con la salsa que nos guste. Alioli, salsa agridulce, salsa de soja....