miércoles, 14 de mayo de 2014

Ensalada de frutas y queso azul





Hoy os traigo una estupenda ensalada que se prepara en un momento y está muy rica. A mi me gusta incorporar fruta a las ensaladas, le dan un toque más refrescante.
El otro día me encontré con esta en el libro que tengo de ensaladas, la hice y aquí os la dejo.



Ingredientes:

Para cuatro personas:


75 gr. de fresas
una pera pequeña
50 gr. de queso azul
una lechuga
1/4 de cebolla
3 cucharadas de jerez o zumo de piña
2 cucharadas de vinagre balsámico
3 cucharadas de aceite de oliva virgen 
una pizca de sal




Elaboración:


Lavamos la lechuga, escurrimos y la cortamos en trozos pequeños. Pelamos la pera le quitamos las pepitas y la cortamos en rodajas. Lavamos las fresas y las troceamos. Cortamos la cebolla en aros.

Ahora ponemos en una fuente la lechuga, la fruta, la cebolla y por último el queso azul.

Hacemos la vinagreta con el jerez (yo le puse zumo de piña), el vinagre, el aceite y la sal.
Emulsionamos bien y echamos la vinagreta sobre la ensalada.





12 comentarios:

  1. Me encantan las ensaladas con frutas y esta te quedo perfecta.......Bessss

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  2. Hola Alejandra!!
    Cómo me gusta la combinación de queso azul con frutas, además de que son muy vistosas, siempre son exquisitas!
    Te quedó fantástica, ya extrañaba estar por aquí y ver tus delicias
    Un beso grande

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  3. Esto tengo que probarlo yo, jamás lo hubiera imaginado y me parece una delicia.
    Besazos.

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  4. Que maravillosa mezcla dulce y salaado muy acertada. http://lasrecetasdefranciscoypablo.blogspot.com.es

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  5. Hola Alejandra, que pinta tiene, se ve muy rica y fresquita para este tiempo, que ya apetecen estas ensaladas.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  6. menuda combinación, llena de sabor que rica tiene que estar

    me ha encantado lo que he visto en tu blog, me quedo por aquí de seguidor

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  7. Mi querida amiga, te ha quedado una ensalada completa y fresca, con el toque de las frutas me ha parecido fantastica, ideal para el verano. Mil besicos preciosa

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  8. Pera, fresas y queso azul..... me gusta fijo!! Besos

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  9. esto lo tengo que probar, que rica combinación de sabores.
    bs

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  10. creo que las ensaladas en las que hay frutas son mis preferidas!..ahora para verano me encanta hacerlas, así que esta me la apunto!..tiene una pinta estupenda!

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  11. Que bueno, me gusta esta ensalada. Besos

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