Galletas decoradas con fondant

En noviembre mi hija y yo hicimos un curso de decoración de galletas. Nos lo dio Ruba,  del blog "mis  postrecillos". 

Cuántas cosas nos enseñó en una tarde, es encantadora!! lo pasamos genial!!

Hoy os quiero enseñar mis primeras galletas decoradas con fondant. Las hice para mi sobrino que cumplió dos añitos.

Esta es la receta de las galletas que Ruba nos dio.

Ingredientes:

2 huevos
250 gr de mantequilla
250 gr de azúcar
Aroma (el que más os guste)
600 gr de harina
Una pizca de sal

Elaboración:

Ponemos la mantequilla (es importante que esté a temperatura ambiente) junto con el azúcar y mezclamos. Cuando esté bien mezclado añadimos un huevo y cuando se haya integrado bien añadimos el siguiente. A continuación añadimos el aroma, vainilla, limón, naranja...lo que más os guste.

Por último incorporamos la harina tamizada, y la mezclamos bien hasta que esté integrada. Puede ser que necesitemos un poquito más de harina dependiendo de como veamos la masa, ya que tiene que ser manejable y no pegarse a las manos.

Una vez tengamos la masa la dividimos en cuatro partes  y estiramos cada cuarto. Una vez estiradas dejamos reposar al menos dos horas en la nevera.

Pasado este tiempo cortamos las formas, ya cortadas las dejamos unos 15 minutos en la nevera.

Horneamos unos 10-12 minutos a 170º. El horneado dependerá de cada horno. Cuando veáis los lados un poco tostados eso es que ya están listas. 

Enfriamos en una rejilla. Si están algo blandas no os preocupéis, van endureciendo al enfriarse.

Yo las decoré al día siguiente y el resultado fueron todas las fotos que aparecen en esta entrada. ¡para ser las primeras que hice, creo que no me quedaron mal!