Tarta Tiramisú " Primer cumpleaños del blog"

La tarta tiramisú es de las favoritas en mi casa, nos encanta a todos.  La suelo hacer cuando hay alguna celebración o simplemente porque me lo piden mis hijos.

Se que un amigo estaba deseando que la publicara, porque me ha dicho que es la mejor tarta tiramisú que ha probado. Gracias José Ramón.

Y...aprovechando que hoy cumplo un año con mi blog, qué mejor manera de celebrarlo que con esta estupenda tarta?.

Parece que fue ayer cuando mi marido me dijo, venga... dale... publica la receta. Qué miedo me daba!!!

Ha sido un año lleno de ilusiones y muchas alegrías. Para mi es un mundo nuevo donde he conocido y estoy conociendo a personas maravillosas con las que comparto y aprendo con ellas lo que más me gusta, cocinar. 

Gracias a todos por estar ahí, los que me dejáis un comentario, los que visitáis mi blog, los que estáis cerca de mi y me animáis todos los días, los que hacéis mis recetas y os gustan... A todos, GRACIAS!!!!!

Bueno, pues aquí está!!!

Ingredientes:

500gr. de queso mascarpone

bizcochos de soletilla (depende del molde) entre 18 y 24

4 huevos

4 cucharadas soperas de azúcar

2 tazas de café negro bien cargado

Un chorrito de brandy

Cacao en polvo (yo utilizo Valor)

Elaboración:

Separar las yemas de las claras.

Mezclar en un bol las yemas, el queso y el azúcar hasta obtener un mezcla fina  y uniforme.

Por otro lado montamos las claras a punto de nieve y las añadimos  poco a poco con movimientos envolventes a la mezcla anterior.

Preparar las tazas de café  y mezclar con el chorrito de brandy.

Poner en un molde una capa de bizcochos y remojarlos ligeramente con el preparado de café y brandy.

Cubrir los bizcochos con la crema de queso. Colocar otra capa de bizcochos y volver a remojar con el café. Cubrir con la otra mitad de la crema.

 Dejar enfriar en el frigorífico durante toda la noche.

En el momento de servir espolvorear con el cacao en polvo.

Los bizcochos que yo utilizo son los que veis en la foto de ingredientes.

Es una tarta deliciosa!!!

¿Queréis un trocito para celebrarlo conmigo?