Alcachofas guisadas

Si os gustan las alcachofas , esta es una manera sencilla y rápida de prepararlas. A mi me lo parece y están muy buenas.

Aprovechando que es temporada de alcachofas, vamos con la receta.

Ingredientes: Para 4 personas

12 alcachofas
1 cebolla
2 cucharadas de pan rallado
aceite de oliva
sal
zumo de un limón
agua

Elaboración:

Poner un bol grande con agua y el zumo del  limón. Añadir también las dos mitades del limón exprimido.

Ahora pelamos las alcachofas: Quitar las hojas externas y duras hasta que aparezcan las hojas más tiernas.

Con un cuchillo pelar el tallo y cortar la parte superior de las hojas con un solo corte. Las vamos limpiando  y las reservamos  en el bol que tenemos con agua y el zumo de limón,  para que no se oxiden. 

Poner en la olla un chorrito de aceite, cuando esté caliente echamos la cebolla picadita. Rehogar hasta que esté transparente, incorporar el pan rallado y dar unas vueltas con la cuchara de madera.

Escurrir las alcachofas y ponerlas en la olla, cubrirlas con agua y poner la sal al gusto. 

Cocer unos diez minutos, dependerá de cada olla.

Ya están listas para comer!!