sábado, 16 de febrero de 2013

Ensalada de piquillos, aguacate, tomate y salmón.


Hoy pongo esta entrada, pues mis compañeras querían una receta fácil y rápida de hacer para este fin de semana. Y esta ensalada se puede poner como entrante o bien de primer plato.

Desde que me la dio mi hermana Sara, la hago frecuentemente. 

Vamos con ella: veréis qué sencilla.











Ingredientes:


pimientos de piquillo
tomates
salmón ahumado
aguacate
tomates cherri  (para adornar)
sal
aceite de oliva virgen
eneldo





Elaboración:


No os pongo las cantidades porque depende  de los comensales que sean. La servimos ya emplatada, una por persona.

Poner un aro de cocina en el plato donde se va a servir y colocar en este orden: el pimiento de piquillo troceado, unas rajitas de aguacate, ponerle encima de éste un poco de sal y aceite,  una rodaja de tomate  y  unos trocitos de salmón. 

Repetir con otra capa de los ingredientes en el mismo orden. 

Hacer un poco de presión con una cuchara para que quede todo apretado y así cuando retiremos el aro no se desmorone.

Retirar el aro con cuidado, adornar con un tomatito cherri y espolvorear con eneldo.

 Ya me contareis si os ha gustado.
  

 
Esta última foto es una variante, con los ingredientes más picados.



12 comentarios:

  1. Una ensalada super rica y con una presentación de 10. Besitos

    ResponderEliminar
  2. Que ensalada más apetitosa! Una entrada genial! Queda apuntada en el recetario. Mua**

    ResponderEliminar
  3. Una ensalada muy interesante y además la forma de presentar llama la atención, las fotos preciosas. Que de cosas has publicado... ahora las veo que hemos estado fastidiados todos con la gastroenteritis y esta semana no he tenido ganas de nada. Besos

    ResponderEliminar
  4. Alejandra!!! Qué presentación por favor! Vete diciendo a tu maridito que te llevo conmigo (jeje), por cierto, para las novatas avísanos eso del aro de cocina!!En serio, gracias por ser así y darnos ideas tan sencillitas, buen finde!

    ResponderEliminar
  5. Fresquísima ,riquísima que explosión de sabores y colores ¿Quien puede decir? ¡¡ ésto no me gusta¡¡ ja,ja.

    Tu hermana Sara

    ResponderEliminar
  6. Los ingredientes que lleva me encantan pero es que además le has dado una presentación de lujo, chiquilla
    Besitos

    ResponderEliminar
  7. wowww..Alejandra,impresionante..lo ingredientes me encantan,pero creo que aunque no me gustaran con esa presentación me los tomaria.Enhorabuena!!

    ResponderEliminar
  8. Una presentación espectacular, que rica se ve.
    bs

    ResponderEliminar
  9. Una ensalada genial. Y muy buena con oregano si no se tiene eneldo. Este tipo de blog animan a renovar las recetas y a introducir nuevos sabores. Muchas gracias por tu iniciativa.

    ResponderEliminar
  10. Se ve deliciosa y con una presentación muy atractiva. Seguro que tus compañeras quedan encantadas!!!

    ResponderEliminar
  11. Me encanta la combinación del salmón y el tomate (está deliciosa) y la presentación fenómena. Me ha gustado mucho. Bsito

    ResponderEliminar