sábado, 11 de mayo de 2013

Tortilla de patata en hojaldre




Os presento una manera diferente de disfrutar de una buena tortilla de patata. 





Si os gusta el hojaldre no dejéis de probarla. Cuando la vi en el blog de Rocío "Chismes y Cacharros" la hice y me gustó mucho.





Ingredientes:

5 patatas medianas
6 huevos
1/2 cebolla
perejil
2 láminas de hojaldre
sal
aceite de oliva

Elaboración:


Pelamos la patatas y las cortamos en rodajas finas y la cebolla en juliana. En una sartén ponemos el aceite a calentar e incorporamos las patatas y la cebolla, que se vayan haciendo a fuego medio. Incorporamos la sal y el perejil picado y vamos removiendo de vez en cuando.

En un bol batimos los huevos y cuando estén tiernas  las patatas las incorporamos a los huevos. Mezclamos bien los ingredientes y probamos por si fuera necesario poner un poco más de sal.

Forramos un molde desmoldable con una lámina de hojaldre. Yo utilicé uno de 25 cm. Y añadimos la mezcla de huevos y patatas.

Con la otra lámina de hojaldre hacemos un circulo del tamaño del molde y tapamos. Pincelamos el hojaldre con huevo batido. Con un poco del que nos quede en el bol será suficiente sin tener que utilizar otro huevo.

Metemos al horno precalentado unos 30 minutos a 180º

Sacar, dejar enfriar un poco y ya tenemos una rica tortilla para sorprender a nuestros invitados.




  • Espero que os guste!!


21 comentarios:

  1. Que tortilla mas divina, jamas la he visto con ese hojaldre que apetitosa y bonita te ha quedado, tiene que ser un bocado exquisito. Mil besicos amiga

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  2. Alejandra guapa, que rica tiene que estar, me encanta como te ha quedado y con lo que me gusta el hojaldre y la tortilla, seguro que me encanta.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  3. Una forma muy original, debe estar muy rica. Hoy precisamente he hecho yo tortilla de patatas, con lo que me gusta el hojaldre, seguro que la hubiera hecho de haberla visto antes, en fin, la dejaré para otra ocasión. Bss!!

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  4. No lo había visto nunca y me parece super original, además con esa pinta tiene que estar buenisima!!

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  5. Nunca me he atrevido a hacer esta tortilla, me da la sensación de que iba a cuajar, pero ya veo que queda impresionante.
    Besos. Lola

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  6. Anda, pues seguro que debía estar buenísima. Nunca había visto esta receta. Besos. Yolanda.

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  7. Hola corazón, siento no haberme pasado antes pero ando liada con el diseño de otra plantilla para el blog y estoy como las locas!!!! je je. Pero te das cuenta del pedazo de tortilla que has hecho???? Es que si ya la tortilla es mi comida favorita del mundo mundial, ya con este hojaldre es que es de locura. Me la apunto. Muchos besitos guapetona y feliz semana

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  8. Desde luego que si cada uno es bueno por separado, juntándo los dos sale un plato excepcional
    Besitos

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  9. Uauuu, esto es mi perdición!!
    Me encanta la tortilla de patatas y adoro el hojaldre...con esto ya te lo digo todo.
    La probaré.
    Un saludo.

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  10. Alejandra, qué cosa más rica por favor. Yo me he aficionado a hacer la tortilla en horno y hace ya bastante que no la cuajo en el fuego, pero así con hojaldre no la he probado nunca y seguro que está espectacular!!
    Un beso guapa.

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  11. Qué buena pinta. Me da ganas de ponerme. Hoy mis niñas cenan tortilla de patatas...Creo que estoy a tiempo de probar...

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  12. Hola preciosa!!
    Qué delicia de tortilla y muy original, jamás se me hubiera ocurrido usar hojaldre en ella, qué originalidad, si cada día me sorprendes más, lo haces excelente bonita, ya quiero que pasen los 6 meses (bueno, ya queda menos) para que estés en los desafíos, seguro que nos impresionarías a todas!
    Un besito grande!

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  13. Me encanta esta versión de la tortilla de patata. Yo que no tengo fuerza para darle la vuelta "tradicional" a una tortilla normal, de esta manera me la ahorro ;)
    La he visto varias veces últimamente entre los blogs amigos y al final, entre todos, vais a conseguir que la haga.

    Besitos.

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  14. UNA IDEA ORIGINAL Y RICA DE PRESENTAR NUESTRA TORTILLA DE PATATAS, ME LA APUNTO.
    UN BESO GUAPA

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  15. Mmm que delicia de tortilla ¡con hojaldre! no puede estar mas rica, tomo buena nota de la receta, no apta para dietas, pero una delicia para darnos un capricho de vez en cuando, termino de conocerte y me gustan mucho tus recetas, un beso

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  16. A mi me encanta, las uelo hacer de vez en cuando para variar un poco.bs

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  17. Es una idea genial, con una presentación muy chula.
    A mí, como me encantan las dos cosas, me parece una receta estupenda.
    Un besote.

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  18. me quedo por aquí, qué receta más original!!
    pásate por mi blog, que tengo unas cucharas de madera ideales para acompañar tartas, dulces, helados, para poner en todo tipo de comidas, cenas, celebraciones, fiestas y eventos...
    www.colorentuscomplementos.blogspot.com.es

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  19. ¡Ea! A ver quien se resiste con esta versión tan rica de tortilla y vestida de lujo.
    Besos y feliz día.

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  20. Hola Alejandra.

    Muchísimas gracias por pasarte por mi blog, no pude venir antes a saludarte, ya sabes que el tiempo parece que se escapa sin poder hacer todo lo que queremos.

    Esta receta es fabulosa, y una combinación perfecta; la masa de hojaldre me encanta y la tortilla ni te cuento, así que juntos hacen de este plato una auténtica delicia. Te quedó fantástica.

    Buen fin de semana.

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  21. Gracias Alejandra, te quedo genial, como todo. Besos

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