viernes, 3 de mayo de 2013

Magdalenas de limón












Hace años hice unas magdalenas que me quedaron fatal, y nunca más las había vuelto hacer, pero vi éstas en el  blog "la cocina de morenisa" y me dije: Qué buena pintan tienen!!! por qué no me animo y las hago?

Me quedaron  estupendas... con un buen copete!!

No sabéis como me gusta hacer magdalenas y ver como van creciendo en el horno, es una gozada!!








Ingredientes:

350 gr de harina
270 gr de azúcar
200 gr de aceite de girasol
100 gr de nata líquida para montar
1 sobre de levadura 
4 huevos grandes
ralladura de un limón









Elaboración: ( con thermomix )


Se pueden hacer con batidora siguiendo los mismos pasos.



Poner la mariposa en las cuchillas y echar los huevos y el azúcar. Programar 7', 37º, vel. 3.

Agregar la ralladura de limón, quitar la temperatura y batir otros 6', vel. 3.
Añadir los ingredientes restantes menos la harina y la levadura, programar 3' vel.2

Quitar las mariposa.


Incorporar la harina y la levadura  remover con la espátula  y poner 5'' a vel. 6. Volver a remover con la espátula.


Poner la mezcla  en el frigorífico unas horas, o mejor si se puede dejarla toda la noche.


Precalentar el horno a 250º y cuando metamos las magdalenas bajarlo a 200º


Poner las cápsulas de papel en una  bandeja de horno para cupcakes y llenar  hasta 3/4 de su capacidad. Expolvorear por encima con azúcar.

Ponerlas en la segunda rejilla empezando por abajo, sin ventilador, calor arriba y abajo. Hornear unos 17 o 18 minutos. 


Nos saldrán unas 18 o 20 magdalenas.


Podemos cambiar las ralladura de limón por ralladura de naranja, como más nos guste.








16 comentarios:

  1. ¡¡Mhm que ricas en el desayuno de mañana!!
    Haber si se escapa una de la pantalla, y le echo un mordisco.
    Besos.

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  2. tienen una pinta fantastica que pena que no puedo coger una tras la pantalla!! bicos

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  3. Pues te han quedado fantásticas. Besos. Yolanda.

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  4. te han quedado lindas y con copete como me gusta,bs

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  5. Te quedaron impresionantes Alejandra!!
    Guapa, con tu permiso, me guardo la receta que son espectaculares!
    Un beso enorme guapa y que tengas un muy buen finde!

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  6. Hola guapa, pedazo magdalenas!! Madre mia, son una verdadera delicia!! Que copete por dios!! Y las fotos muy bonitas, me ha gustado mucho la receta, me la llevo con tu permiso! Un besito guapa

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  7. Hola corazón, cómo te han quedado esas magdalenas, de foto nunca mejor dicho. Y la receta es estupenda pues quedan esponjosas y tiernas con un corte ummmm!!! delicioso. Muchos besitos amiga y buen finde.

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  8. Alejandra, te quedaron estupendas con un precioso copete y muy esponjosas
    Besitos

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  9. Fíjate que una de las cosas que a mí más me gusta preparar por el resultado que se obtiene son, precisamente, las magdalenas. Te han quedado con un copete precioso. Ahora que ya le has perdido el miedo no querrás comprarlas más.

    Besitos.

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  10. Fabulosas, doraditas, esponjosas y con un copete magnífico, en su punto, que no me gustan nada los maxicopetesss...

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  11. ¡Ay! A la porra mi tratamiento de desintoxicación a la adicción de hacer magdalenas, ya se me ha "estropeado" irresistibles que se ven y que se adivina que saben.
    Besos guapa.

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  12. q esponjosas se ven !!! te han quedado perfectas !!! besos

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  13. HOLA,SOY FINA DE RECETASFINA GRACIAS POR PASAR POR MI BLOG PARA MI ES UN HONOR GRACIAS MIL.
    ME GUSTA MUCHO TU BLOG LO HE ESTADO MIRANDO Y ES ESTUPENDO,LAS MAGDALENAS DE LUJO.
    BESITOS Y SEGUIREMOS EN CONTACTO, GRACIAS OTRA VEZ.

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  14. me encanta lo que haces, me quedo a seguirte desde ya, vaya magdalenas ricas!!!! un besazo,
    Nieves.
    http://igloocooking.blogspot.com.es

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  15. Menuda pinta tienen estas magdalenas, te han quedado de lujo. He estado mirando y tienes cosas estupendas, así que también me quedaré por aquí. Bss!!

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  16. Hola Alejandra! Te devuelvo tu visita.... me encanta tu blog y las ideas tan originales que nos propones y como soy más de dulce que de salado, me quedo con tu receta de magdalenas... ese copete me ha vuelto loca ;-)
    Un beso

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