Este desafío es especial, es el 50 Desafío en la Cocina y tenemos que celebrarlo como se merece!!
Para ello las boss nos han propuesto un buen brindis y nada mejor que hacerlo con la bebida qué más nos gustara.
Podíamos hacerla con o sin alcohol, pero como requisito una de las fotos tenía que ser brindando.
En cuanto leí el correo supe cual iba a ser mi desafío.
Hace tiempo que mi amiga Mari Angeles nos regaló una botella de este vino casero. A mí cuñada Rocío y a mi hermano, que lo probaron un día que vinieron a casa, les gustó tanto que indagaron a ver como se hacía.
Nos propusimos un reto: Ver a quien le quedaba más rico el vino de nueces. Y allí estábamos todos en la huerta de mi padre, el día 24 de junio, recogiendo nueces del nogal para elaborar nuestro vino de nueces.
Qué tarde más divertida pasamos. Ya estoy deseando volver a repetir este año.
Este vino se elabora el 24 de junio y se deja macerar seis meses. Hasta el 24 de diciembre.
El día 24 de diciembre después de cenar hicimos la cata del vino, con jurado y todo. Tengo que decir que los dos vinos estaban estupendos.
Es un vino dulce ideal para tomarlo en los postres.
Ingredientes:
4 litros de vino tinto (utilizé vino de Toro)
2 kilos de azúcar
13 nueces verdes
2 palitos de canela en rama (opcional)
Una garrafa de cristal (como mínimo de cinco litros)
Elaboración:
Cogemos las nueces verdes del nogal el día 24 de junio.
Las vamos machando en el mortero poco a poco con cuidado, y para ello nos pondremos unos guantes de latex, pues sin ellos será difícil quitarnos las manchas de nogalina de las manos.
En la garrafa de cristal ponemos el vino, y vamos incorporando el azúcar, las nueces machadas y la canela en rama.
Lo movemos muy bien para que se integren todos los ingredientes. Lo tapamos y dejamos macerar seis meses. Hasta el 24 de diciembre.
El día de nochebuena es el momento de ver como nos ha quedado nuestro vino de nueces.
Abrimos la garrafa y pasamos el vino por un colador de tela. Lo envasamos en botellas de cristal y ya tenemos un delicioso vino de nueces.
Es un vino estupendo para degustarlo después de una buena comida en los postres.
A mí me encanta tomarlo con hielo y unas obleas.
Brindamos por el 50 desafío!!! y espero que sean muchos más!!!
Vamos a ver los brindis de mis compañer@s de desafío. Aquí
Y... no os perdáis el próximo desafío.
