Bola de queso

Esta es la primera receta de mi blog, y quería que fuera ésta en honor a mi hijo, pues la bola de queso le apasiona y si lo dejáramos, se la comería toda él solo.

En casa nunca puede faltar en cumpleaños o en otras celebraciones. Cualquier ocasión es buena para que me digan: mamá, ¿haces bola de queso?.

Es un entrante sencillo de hacer. Si os gustan los quesos no dejéis de probarla, os encantará y si tenéis invitados quedareis genial. Si no tenéis thermomix se puede hacer con batidora.

Ingredientes:

La 1/4 parte de una cebolla

150 gr.de queso graso (8 quesitos el caserío)

100 gr. de queso azul o roquefort

200 gr. de queso cremoso tipo Philadelphia

Para el adorno:

2 cubiletes de nueces peladas

perejil picado

Elaboración:

Poner todos los ingredientes en el vaso del thermomix, excepto las nueces y el perejil. Batir a velocidad 4-8-10 progresivamente hasta que quede todo bien homogéneo. A continuación cubrir un bol con film transparente (debe quedar por fuera suficiente film transparente para envolver la bola de queso) y echar en él la pasta de queso. Tapar  con el film y guardar en el frigorífico hasta que esté consistente. Yo siempre la hago el día anterior.

Picar las nueces y el perejil y reservar.

Volcar la bola en el plato donde la vayamos a servir y darle forma con ayuda del film, retirándolo con cuidado. 

Adornarla con las nueces y el perejil.

Comedla con biscotes pequeños o con el pan que más os guste.