Como ya tengo uno publicado en el blog, estuve buscando por la red y me encontré con éste de canal cocina, que me pareció que tenía que estar muy bueno y, sí, está tan bueno que ya he hecho dos en cuatro días jejeje
Vamos con la receta:
Ingredientes:
180 gr de mantequilla
110 gr de chocolate negro para postres Nestlé
110 gr de chocolate blanco para postres Nestlé
4 huevos L
200 gr. de azúcar blanco
50 gr de azúcar moreno
1 cucharadita de esencia de vainilla
115 gr de harina
1/4 de cucharadita de sal
25 gr de cacao puro en polvo Valor
100 gr de nueces troceadas
Elaboración:
Precalentamos el horno a 190º calor arriba y abajo
Preparamos el molde. Yo utilizo uno rectangular de 18x28 y lo forramos con papel de hornear
En un bol ponemos el chocolate negro troceado y 110 gr de mantequilla. Lo metemos en el microondas 20 segundos, sacamos y removemos. Volvemos a meterlo otros 20 segundos, y así hasta que esté derretido. Cuidado en no pasarnos ya que se quemará el chocolate y amargará
En otro bol hacemos lo mismo con el chocolate blanco y 70 gr de mantequilla
En un tercer bol ponemos los dos tipos de azúcar y los cuatro huevos. Mezclamos con una espátula (sin batir) y añadimos la esencia de vainilla. Separamos la mezcla en dos, una la añadimos al bol del chocolate negro y la otra al bol del chocolate blanco. Mezclamos por separado para que se integren bien
Tamizamos la harina y la sal y la repartimos así: 45 gr al bol de chocolate negro y 70 gr al bol de chocolate blanco
Al bol de chocolate negro añadimos el cacao tamizado y mezclamos bien
Cuando tengamos el contenido de los dos boles bien integrados añadimos a cada uno de ellos las nueces. La mitad en cada uno, removiendo para que repartan por la masa
Vertemos primero la masa de chocolate blanco en el molde, que estará más líquida, y después por encima la de chocolate negro, que estará más densa
Con ayuda de un tenedor haremos unos dibujos en la masa para que se mezcle un poco
Horneamos unos 25 minutos a 190º
Vamos vigilando y pinchamos en el centro con un palillo que tendrá que salir un poco manchado
Sacamos del horno, dejamos enfriar y cortamos en cuadrados
Un maravilloso brownie para el desayuno, la merienda, o para cualquier momento. Pero os aseguro que no durará mucho.
si queréis ver los demás desafíos, podéis picar aqui.
Mi preciosa amiga que original y que rico con dos chocolates me ha encantado y echo por ti mucho mas por que tienes unas manos divinas para todo lo que haces. Mil besicos cielo y cuidate mucho te quiero
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