De nuevo otro desafío en la cocina, y éste mes nuestra
boss Rocío del blog "Chismes
y Cacharros" nos
propone tarta de queso. Eso sí, tenía que ser hecha en el horno.
Me he decidido por una tarta de queso suave y
esponjosa, con muy pocos ingredientes y que en un momento tenemos lista para
degustar.
Estuve buscando por la red y ésta la encontré en
"Porque yo lo guiso.com".
Me gustó y no me ha defraudado, os lo aseguro.
Lo único que he cambiado es la ralladura de limón por
ralladura de naranja. Me gusta mucho el toque y aroma que le da.
Si queréis podéis duplicar los ingredientes y os
quedará más alta.
Yo he utilizado un molde de 20 cm.
Vamos con la receta.
Ingredientes:
3 huevos L a temperatura ambiente
120 gr. de queso tipo Philadelphia
50 gr. de azúcar
ralladura de una naranja
20 gr.de maizena
azúcar glas para decorar
Elaboración:
Precalentamos el horno a 170º
Forramos el molde con papel de hornear.
Mojamos el papel de horno y lo estrujamos con las
manos para quitar bien el agua, así lo forraremos con más facilidad.
Separamos las claras de las yemas y reservamos.
En un bol ponemos el queso crema, la ralladura
de naranja y el azúcar y batimos bien con las varillas eléctricas.
Ahora añadimos las yemas y la maizena, y batimos de
nuevo hasta que queden bien integrados todos los ingredientes. Reservamos
Con las varillas eléctricas montamos las claras a
punto de nieve.
Agregamos las claras montadas poco a poco a la mezcla
de queso con movimientos envolventes.
Vertemos la mezcla en el molde y lo llevamos al horno.
Horneamos durante 15 minutos a 170º. Pasado este
tiempo bajamos la temperatura del horno a 160º y cocemos otros 15 minutos.
Apagamos el horno y dejamos la tarta dentro otros 15
minutos.
Sacamos la tarta del molde ayudándonos del papel y la
dejamos reposar sobre una rejilla hasta que esté templada para poderla servir.
Espolvoreamos azúcar glas y servimos.
Está deliciosa!!!!
Si queréis ver todas las tartas picad aquí
Y el próximo desafío será salado
Estoy mirando las tartas del desafío y entre las que he visto me gusta la tuya me la llevo con tu permiso un saludo guapa
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