Barritas energéticas de cereales, frutos secos, arándanos y chocolate (desafío en la cocina)

Septiembre, comienzo de curso y nuevo desafío en la cocina. Esta vez nuestra desafiadora es Mari Luz del blog "Trasteando en mi cocina", y para que empecemos con fuerzas y energía nos propuso unas ricas barritas energéticas caseras.

Estas las vi por la red, aunque yo he cambiado alguno de los ingredientes. Me pareció que tenían que estar muy buenas, y así ha sido.

Ideales para tomar en el recreo ( a mis compañeros les encantaron ) y cargar energía, o cuando más nos apetezca.

Vamos con la receta, que vais a ver lo fácil que son de hacer.

Ingredientes:

100 gr. de pistachos pelados sin sal

100 gr.de avellanas tostadas

100 gr. de almendra sin sal

100 gr. de nueces peladas

150 gr. de arándanos deshidratados

70 gr. de cereales de copos de maiz

400 gr. de chocolate negro de postre Nestlé

Elaboración:

Picamos con un cuchillo todos los frutos secos y los arándanos. Los ponemos en un bol de cristal y lo mezclamos bien.

Ahora en una bandeja cuadrada un poco alta la forramos con papel de hornear. Ponemos todo  lo que teníamos reservado en el bol y lo extendemos bien , con un grosor de 1 cm. más o menos.

Incorporamos los cereales un poco troceados por encima de los frutos secos.

Troceamos el chocolate y lo derretimos al baño María.

Cuando el chocolate esté  listo cubriremos por encima todos los frutos secos y los cereales, extendiéndolo bien por toda la bandeja.

Dejamos que se enfríe bien y se solidifique el chocolate. 

Ya solo nos queda cortar las barritas del tamaño que más nos guste.

Así de sencillo y rápido tendremos unas deliciosas barritas energéticas caseras.

Las guardamos en la nevera para que duren más días, pero están tan buenas que cuando quieres darte cuenta ....ya no queda ninguna, jejeje

Vamos a ver las barritas que han hecho mis compañer@s de desafío. Aquí

Y  el próximo mes toca desafío salado. No os lo perdáis!!