Flan de turrón (59º desafío en la cocina)

Comenzamos nuevo año y nuevo desafío en la cocina. Este mes toca receta dulce, y nuestras boss nos proponen hacer un postre de "aprovechamiento" con los dulces navideños que nos hayan sobrado.

No me digáis que a vosotros no os han sobrado, porque yo todavía tengo la bandeja llena de dulces, y eso que estas navidades no había comprado mucho. 

Y unos de los dulces que siempre andan rodando por mi casa es el turrón. Así que me he decidido por éste flan, que está de rico...

Ya sabéis: si todavía os queda turrón blando, estáis a tiempo de preparar este delicioso flan.

Ingredientes:

1/2 tableta de turrón blando
600 ml. de leche
6 huevos L
5 cucharadas de azúcar

Para el caramelo:

5 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de agua

Preparación:

En un bol ponemos la leche con el turrón troceado, batimos con la batidora hasta que no queden grumos.

En otro bol batimos los huevos y el azúcar hasta conseguir una mezcla blanquecina. Le incorporamos la mezcla de leche y turrón, mezclamos bien. Reservamos.

Precalentamos el horno a 180º

En el molde, o flanera, ponemos las 5 cucharadas de azúcar y las 3 cucharadas de agua a fuego fuerte, y cuando empiece a tomar color bajamos el fuego para que no se queme el caramelo. 

Vamos girando el molde para que se cubra todo con el caramelo. Esto tendremos que hacerlo con mucho cuidado, ya que podemos quemarnos.

Echamos la mezcla que tenemos reservada en el molde, lo ponemos en una bandeja con unos 3 o 4 dedos de agua y lo metemos al horno durante una hora más o menos.

Pinchamos con un cuchillo, y si sale limpio ya tenemos el flan cuajado.

Lo sacamos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente, después lo guardamos en la nevera hasta el momento de servir.

Desmoldamos el flan en una bandeja.

Está para chuparse los dedos !!!

Si queréis ver los desafíos de mis compañer@s. Aquí

Y no os perdáis el  próximo desafío que será salado.