sábado, 16 de febrero de 2013

Ensalada de piquillos, aguacate, tomate y salmón.


Hoy pongo esta entrada, pues mis compañeras querían una receta fácil y rápida de hacer para este fin de semana. Y esta ensalada se puede poner como entrante o bien de primer plato.

Desde que me la dio mi hermana Sara, la hago frecuentemente. 

Vamos con ella: veréis qué sencilla.











Ingredientes:


pimientos de piquillo
tomates
salmón ahumado
aguacate
tomates cherri  (para adornar)
sal
aceite de oliva virgen
eneldo





Elaboración:


No os pongo las cantidades porque depende  de los comensales que sean. La servimos ya emplatada, una por persona.

Poner un aro de cocina en el plato donde se va a servir y colocar en este orden: el pimiento de piquillo troceado, unas rajitas de aguacate, ponerle encima de éste un poco de sal y aceite,  una rodaja de tomate  y  unos trocitos de salmón. 

Repetir con otra capa de los ingredientes en el mismo orden. 

Hacer un poco de presión con una cuchara para que quede todo apretado y así cuando retiremos el aro no se desmorone.

Retirar el aro con cuidado, adornar con un tomatito cherri y espolvorear con eneldo.

 Ya me contareis si os ha gustado.
  

 
Esta última foto es una variante, con los ingredientes más picados.



14 comentarios:

  1. Una ensalada super rica y con una presentación de 10. Besitos

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  2. Que ensalada más apetitosa! Una entrada genial! Queda apuntada en el recetario. Mua**

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  3. Una ensalada muy interesante y además la forma de presentar llama la atención, las fotos preciosas. Que de cosas has publicado... ahora las veo que hemos estado fastidiados todos con la gastroenteritis y esta semana no he tenido ganas de nada. Besos

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  4. Alejandra!!! Qué presentación por favor! Vete diciendo a tu maridito que te llevo conmigo (jeje), por cierto, para las novatas avísanos eso del aro de cocina!!En serio, gracias por ser así y darnos ideas tan sencillitas, buen finde!

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  5. Fresquísima ,riquísima que explosión de sabores y colores ¿Quien puede decir? ¡¡ ésto no me gusta¡¡ ja,ja.

    Tu hermana Sara

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  6. Los ingredientes que lleva me encantan pero es que además le has dado una presentación de lujo, chiquilla
    Besitos

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  7. wowww..Alejandra,impresionante..lo ingredientes me encantan,pero creo que aunque no me gustaran con esa presentación me los tomaria.Enhorabuena!!

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  8. Una presentación espectacular, que rica se ve.
    bs

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  9. Una ensalada genial. Y muy buena con oregano si no se tiene eneldo. Este tipo de blog animan a renovar las recetas y a introducir nuevos sabores. Muchas gracias por tu iniciativa.

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  10. Se ve deliciosa y con una presentación muy atractiva. Seguro que tus compañeras quedan encantadas!!!

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  11. Me encanta la combinación del salmón y el tomate (está deliciosa) y la presentación fenómena. Me ha gustado mucho. Bsito

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  12. Qué buena idea, ¡me la apunto!

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