tag:blogger.com,1999:blog-55437737164244750522024-03-19T09:46:50.354+01:00 cocinalejandrami blog, tu blog
Alejandra Moránhttp://www.blogger.com/profile/03473326211873151324noreply@blogger.comBlogger171125tag:blogger.com,1999:blog-5543773716424475052.post-16962828423394525152022-05-20T10:00:00.001+02:002022-05-20T10:00:00.200+02:00Cavity Cake (10º aniversario Desafío en la cocina )<p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJH68-o1zE51ZXKGZfdq6SrugIziU3iILx7RuS4W5A33DPiuqtDG7jVHNHLSQmjvRVz54jP6qiBvh7FqYfv1qsgGhj9xgjgRCMkIu6fwp31LPoKITUApTJ_XiiEJMNxXNll00gd9t96D2iGS1yYtYesIpEpHUobBTNq5_e6dbDrKmPGg6yY2i5vjj5Vg/s897/11b.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="690" data-original-width="897" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJH68-o1zE51ZXKGZfdq6SrugIziU3iILx7RuS4W5A33DPiuqtDG7jVHNHLSQmjvRVz54jP6qiBvh7FqYfv1qsgGhj9xgjgRCMkIu6fwp31LPoKITUApTJ_XiiEJMNxXNll00gd9t96D2iGS1yYtYesIpEpHUobBTNq5_e6dbDrKmPGg6yY2i5vjj5Vg/s16000/11b.jpg" /></a></span></div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br />Este es el 10º aniversario de desafío en la cocina, y tenemos que celebrarlo como se merece!!. </span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Aunque tengo que decir que para mí es una celebración triste, pues hace unos días nuestras boss nos comunicaron que, después de mucho meditarlo, habían decidido cerrar ésta etapa. Y nuestro grupo <i>Desafío en la Cocina</i> termina con este desafío.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Han sido 10 años muy bonitos, donde he aprendido recetas de las que ni siquiera había oído hablar. Un grupo donde hemos compartido muchas cosas, nos hemos reído, y ayudado unas a otras.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Quiero dar las gracias a todas las boss. Las que están ahora, Carolina y Toñi; y también las que estuvieron: Mari Luz, Rocío, Carmen, Mila, Nina y Mabel. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Agradeceros a todas lo bien que lo habéis hecho durante estos 10 años.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Os lo habéis currado muchísimo, mes a mes, para que todo funcionara a las mil maravillas.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Lo bien que lo hemos pasado con las pistas, para poder descubrir de qué desafío se trataba cada mes, o cuando organizabais el amigo invisible por Navidad, o la galleta viajera...</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Cómo nos hemos divertido y a cuánta gente bonita he conocido.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Gracias y mil gracias!!!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Cavity cake es una tarta que no conocía y está divina, yo la he hecho en dos días. Primero el bizcocho y al día siguiente las cremas.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Vamos con ésta rica tarta!!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk5ryDh0ZaD7vu9lP7RdgNis5W0P60CUPsRjb5JYFZobDcMc37hkZFJNW0rgULkFuvLuN33xgQvvQA4ETK8p0dOA5Txfdat_C-f_AvsFO_DikwsRrSD3jhB9Dtgxo6kf3p_VZwBmyoY1TZkrM5WtzyNo_R727Up_RQNzNcvki0dfNUuCiJXvkClJu0-A/s880/IMG_20220515_225700.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="660" data-original-width="880" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk5ryDh0ZaD7vu9lP7RdgNis5W0P60CUPsRjb5JYFZobDcMc37hkZFJNW0rgULkFuvLuN33xgQvvQA4ETK8p0dOA5Txfdat_C-f_AvsFO_DikwsRrSD3jhB9Dtgxo6kf3p_VZwBmyoY1TZkrM5WtzyNo_R727Up_RQNzNcvki0dfNUuCiJXvkClJu0-A/s16000/IMG_20220515_225700.jpg" /></a></div><br /><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span><p></p><h4 style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Ingredientes:</span></h4><h4 style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: xx-large;">Para el bizcocho: Molde de 15 cm. de diámetro</span></div></h4><div style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">80 ml. de aceite de oliva suave<br /></span><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">250 gr. de azúcar<br /></span><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">150 gr. de harina<br /></span><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">50 gr. de cacao puro sin azúcar<br /></span><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">2 cucharaditas de levadura<br /></span><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">2 huevos talla M<br /></span><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">150 ml. de leche<br /></span><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">1 cucharadita de extracto de vainilla<br /></span><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">150 ml. de agua hirviendo</span></div><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span></p><h4 style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Para la crema de yogur:</span></h4><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana;">3 hojas de gelatina<br /></span><span style="color: #a64d79; font-family: verdana;">agua para hidratar la gelatina<br /></span><span style="color: #a64d79; font-family: verdana;">1 yogur natural sin azúcar<br /></span><span style="color: #a64d79; font-family: verdana;">70 gr. de nata para montar<br /></span><span style="color: #a64d79; font-family: verdana;">60 gr. de leche condensada</span></span></div><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span></p><h4 style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Para el ganache de chocolate:</span></h4><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana;">125 ml. de nata<br /></span><span style="color: #a64d79; font-family: verdana;">160 gr. de chocolate para postres</span></span></div><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span></p><h4 style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Para el relleno de mermelada:</span></h4><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana;">150 gr. de mermelada de naranja amarga<br /></span><span style="color: #a64d79; font-family: verdana;">2 hojas de gelatina</span></span></div><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span></p><h4 style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Para adornar:</span></h4><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana;">nata montada<br /></span><span style="color: #a64d79; font-family: verdana;">frambuesas</span></span></div><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoKnn08xFG3JUXY3qjyD8inZx9TDOeTPw9E7I0fdZIDQwdTGJvaZEuWLWkdOYdcxr0HocS7fNypm5Y-e-1Vuyog9Tlh2IW4RrwufLtUv4jRJDEISGVkBf_IYpCDhDQRdF_1MaCvlqVRlOWCJO1x4X1Af3XrN_tyzuSpSG7FX0P3whCAQlFvlnxfo4eTg/s1141/9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1141" data-original-width="739" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoKnn08xFG3JUXY3qjyD8inZx9TDOeTPw9E7I0fdZIDQwdTGJvaZEuWLWkdOYdcxr0HocS7fNypm5Y-e-1Vuyog9Tlh2IW4RrwufLtUv4jRJDEISGVkBf_IYpCDhDQRdF_1MaCvlqVRlOWCJO1x4X1Af3XrN_tyzuSpSG7FX0P3whCAQlFvlnxfo4eTg/s16000/9.jpg" /></a></div><br /><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span><p></p><h4 style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Elaboración:</span></h4><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana;"><span style="font-size: x-large;">Precalentamos el horno a 180º grados y engrasamos el molde.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">En un bol tamizamos la harina, el cacao y la levadura. Reservamos</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Batimos los huevos el azúcar y aceite hasta que estén integrados. Incorporamos la harina, el cacao y la levadura. Cuando la mezcla sea homogénea, añadimos la leche y la vainilla; agregamos el agua hirviendo y batimos de nuevo. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><u>Aviso que la masa queda muy líquida</u>.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Ponemos la masa en el molde y horneamos durante unos 25-30 minutos o hasta que los bordes del bizcocho se separen del molde. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Esperamos a que se enfríe antes de desmoldar sobre una rejilla, porque cuando está caliente es muy frágil.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Es un bizcocho super tierno y esponjoso, del libro "Tarta perfecta" de Alma Obregón</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Desmoldamos e igualamos el bizcocho cortando el copete con un cuchillo de sierra.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Como se trata de un bizcocho cavado, vaciamos el centro con un aro de emplatar. De lo que sacamos cortamos un disco para ponerlo en la base del bizcocho y luego rellenamos con las cremas que queramos. En mi caso lo he rellenado con una crema de yogur, ganache de chocolate y mermelada de naranja amarga.</span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6lo0psVaw-5bERak3rzs6XExEVW0ggF2YU9EemXRt56NSRUbu_MKYDnQDsSb_nkMlIQg6Wf1IVAZO_8OL5UEh9-vIcHgJUXXYqJYsCtKizDX-hOSIuzfQhm1otGy3gpQulFzZCm6C9VcizY5NhY8odsrRtm4aK_96ru10R7paPLkFBXkUnXzbcqIgWA/s900/7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="color: #4c1130;"><img border="0" data-original-height="442" data-original-width="900" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6lo0psVaw-5bERak3rzs6XExEVW0ggF2YU9EemXRt56NSRUbu_MKYDnQDsSb_nkMlIQg6Wf1IVAZO_8OL5UEh9-vIcHgJUXXYqJYsCtKizDX-hOSIuzfQhm1otGy3gpQulFzZCm6C9VcizY5NhY8odsrRtm4aK_96ru10R7paPLkFBXkUnXzbcqIgWA/s16000/7.jpg" /></span></a></div><br /><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span><p></p><h4 style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Crema de yogur:</span></h4><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Hidratamos las 3 hojas de gelatina en agua fría durante 10 minutos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Escurrimos un poco la gelatina, la ponemos en una taza y la metemos en el microondas a máxima potencia durante 15 segundos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Ponemos el yogur, la nata y la leche condensada en un cuenco. Mezclamos con unas varillas durante unos 2 minutos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Añadimos la gelatina líquida que hemos metido en el microondas y volvemos a mezclar bien.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Incorporamos unos 200ml de la crema de yogur en el hueco que hemos cavado en el bizcocho.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Lo metemos en la nevera unas dos horas.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Mientras tanto hacemos la ganache:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Ponemos en un cazo a calentar la nata y cuando empiece a hervir, echamos encima el chocolate cortado en trocitos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Removemos hasta que se derrita el chocolate y la mezcla sea homogénea. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Cuando está templada la incorporamos sobre la crema de yogur y volvemos a meter la tarta en la nevera durante unas dos horas.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span></p><h4 style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Ahora preparamos la mermelada:</span></h4><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Hidratamos las 2 hojas de gelatina en agua fría unos 10 minutos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Ponemos la mermelada a calentar en un cazo, escurrimos la gelatina y la incorporamos a la mermelada.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"> Removemos durante unos dos minutos, retiramos del fuego y cuando esté templada la ponemos sobre la ganache. Metemos en la nevera de nuevo hasta que la mermelada esté cuajada.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Ya solo nos queda adornar la maravillosa tarta como más nos guste. En mi caso ha sido con nata y frambuesas</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGLUv6TNk7REfuNtUjKpinkAVPev5fHNVu-gtQZz_fhZZB9GPzgGxIE5gleJkf73hIw3PH7Am-d9eCZpL15yWouPoXkr79iELYOdTm2KuI9xEg4-Uwqfr_yZmFpSSEvgJVXMr9eVL-KpNqvsjAE3Sk76_pfMF2EpJ3nChVvBf_s9xfFKyV6wtVYcMIPQ/s894/IMG_8085.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="596" data-original-width="894" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGLUv6TNk7REfuNtUjKpinkAVPev5fHNVu-gtQZz_fhZZB9GPzgGxIE5gleJkf73hIw3PH7Am-d9eCZpL15yWouPoXkr79iELYOdTm2KuI9xEg4-Uwqfr_yZmFpSSEvgJVXMr9eVL-KpNqvsjAE3Sk76_pfMF2EpJ3nChVvBf_s9xfFKyV6wtVYcMIPQ/s16000/IMG_8085.JPG" /></a></span></div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Rica, rica de verdad!!!</span><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Vamos a ver los desafíos de mis compañeras. Picad <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2022/05/cavity-cake-10-aniversario-desafio-en.html" target="_blank">aquí</a></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Hasta siempre compañeras!!!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><br /><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span><p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhVR-2OtLHpBtktqj-TkKpQ3uBqJThes7AqHY91kLT1anpvN6YRj_H0SDlJdZVdAf8_bUVMVgX_88nHxQoASPPCN-dhpjfGyePuFj38iWAhn5Y7X6poj1z8O3hGuV_67g-U6wWtkzsN9Bp_eo4kR28SN402zzEN8yrHiWf37KH3oUp2fZR9JVSNiPFMBA" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="510" data-original-width="851" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhVR-2OtLHpBtktqj-TkKpQ3uBqJThes7AqHY91kLT1anpvN6YRj_H0SDlJdZVdAf8_bUVMVgX_88nHxQoASPPCN-dhpjfGyePuFj38iWAhn5Y7X6poj1z8O3hGuV_67g-U6wWtkzsN9Bp_eo4kR28SN402zzEN8yrHiWf37KH3oUp2fZR9JVSNiPFMBA=w400-h240" width="400" /></a></div><br /><br /><p></p>Alejandra Moránhttp://www.blogger.com/profile/03473326211873151324noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5543773716424475052.post-49441251918571380592022-04-20T10:00:00.006+02:002022-04-20T10:00:00.190+02:00Cupcakes (100º Desafío en la cocina)<p style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-f1Juf2jX5V7itsOn5iUheBVtXXYfhHjZHBMuHVw2I9m6HWEWEpZ3C35cGPu9KdISluAYiIy3iRpSz0Qybk1OTOJUKZfCPtknxouB3xOyFlkSOIl7a3guA_CbtpCdQ29PAC2xLS9-MUzLptLp6BWLvmSqvDrbuelzCdw1RgxDcxA711SIBs6BPz3QLg/s903/IMG_7768.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; font-size: xx-large; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="602" data-original-width="903" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-f1Juf2jX5V7itsOn5iUheBVtXXYfhHjZHBMuHVw2I9m6HWEWEpZ3C35cGPu9KdISluAYiIy3iRpSz0Qybk1OTOJUKZfCPtknxouB3xOyFlkSOIl7a3guA_CbtpCdQ29PAC2xLS9-MUzLptLp6BWLvmSqvDrbuelzCdw1RgxDcxA711SIBs6BPz3QLg/s16000/IMG_7768.JPG" /></a></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><br />Parece mentira pero sí, éste es nuestro 100 desafío en la cocina, y para celebrarlo nuestra boss Toñi nos ha propuesto unos deliciosos cupcakes.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Me he decidido por estos de cacao y los he decorado con una rica crema de queso.</span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWa0SlVHRGylNApSd9_3pZB5_Ee2_sSBjQuFVoz7qydHLDhKJiEfl__hmja5tLdnMT2flei6oe-kq5-SYUysliHg20kbjVY9tgc3WzPTsSVqDjSORQq5NrzhbSFOlzrnEVgULnliL0bqbyZpf4G5pIMCGLEN2JiyRAK7ITBDUwjpfLXoWK8xQnoJxIxw/s903/IMG_7764.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="602" data-original-width="903" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWa0SlVHRGylNApSd9_3pZB5_Ee2_sSBjQuFVoz7qydHLDhKJiEfl__hmja5tLdnMT2flei6oe-kq5-SYUysliHg20kbjVY9tgc3WzPTsSVqDjSORQq5NrzhbSFOlzrnEVgULnliL0bqbyZpf4G5pIMCGLEN2JiyRAK7ITBDUwjpfLXoWK8xQnoJxIxw/s16000/IMG_7764.JPG" /></a></div><br /><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><br /></span><p></p><h4 style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><u>Ingredientes</u>:</span></h4><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Para unos 12 cupcakes</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Para el bizcocho:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">185 gr de mantequilla a temperatura ambiente</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">185 gr de azúcar </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">2 cucharadas soperas de leche</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">2 huevos L</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">185 gr de harina de repostería</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">1 cucharadita de levadura</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">1 cucharadita de azúcar vainillado</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">3 cucharadas soperas de cacao en polvo sin azúcar</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><br /></span></p><h4 style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><u>Para la decoración:</u></span></h4><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><u>Para la crema:</u></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">120 gr de mantequilla</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">300 gr de azúcar glas</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">125 gr de queso crema</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">1 cucharada de leche </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><u>Para adornar:</u></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">confites de colores</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">chocolatinas</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><br /></span></p><p></p><h4 style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><u>Elaboración</u>:</span></h4><div style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Precalentamos el horno a 175º . Colocamos las cápsulas de papel en los moldes para magdalenas.</span></div><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Batimos la mantequilla, el azúcar y la leche hasta que quede todo bien integrado y el azúcar esté disuelto.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Batimos los huevos hasta que espumen y los incorporamos a la mezcla de mantequilla y azúcar y batimos bien.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Vamos incorporando poco a poco la harina junto con la levadura y el cacao todo tamizado.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Repartimos la mezcla en las cápsulas de papel, sin llenarlas más de 2/3 y horneamos unos 20 minutos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Mientras tanto hacemos la crema de queso:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Tamizamos el azúcar y lo batimos con la mantequilla y la leche a velocidad máxima hasta que se integre.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Añadimos el queso que debe de estar frío, y batimos primero a velocidad baja y luego aumentando la velocidad hasta que la mezcla sea homogénea y cremosa.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Ponemos la crema en la manga pastelera con boquilla que más nos guste y decoramos los cupcakes.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Adornamos con los confites de colores y el chocolate.</span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6SrO6suZ01C4w-cwqm19-15isQFo2DN_XeMhBT7vt4ZunRyhw7PdtHkNkYaI329wuiCEQXeD5lWYECLalYLNMzFg9h3cjWkAcNP3Jm98RFeI-_iHkmVmo5uagfawucxiMRs0OqzU9AAiATNKa5tA1kKzvjYZ9ZQKUs5ydBeoc5CoBMqzGtEnETDbnNQ/s903/IMG_7780.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="602" data-original-width="903" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6SrO6suZ01C4w-cwqm19-15isQFo2DN_XeMhBT7vt4ZunRyhw7PdtHkNkYaI329wuiCEQXeD5lWYECLalYLNMzFg9h3cjWkAcNP3Jm98RFeI-_iHkmVmo5uagfawucxiMRs0OqzU9AAiATNKa5tA1kKzvjYZ9ZQKUs5ydBeoc5CoBMqzGtEnETDbnNQ/s16000/IMG_7780.JPG" /></a></div><br /><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Vamos a ver los cupcakes del desafío. Picad <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2022/04/cupcakes-100-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank">aquí</a></span></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiq0jvgdO9JE4VqwyfhVBi--HUF9XNZgVYwOhR2pLJCEL4yP6VCIE8lBBMJTTerpBZL2-Gmh53LQER876O8UZjOxxOe0daDKYZiZdONnD-c4_9wX0Vw5tygAUz9bcVL6XH33c6q-psBqqilfLbqtp2hqT8TcOV8NeCZC0YUhbAfCiWUaW_5LRsz04ds4w" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="682" data-original-width="962" height="338" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiq0jvgdO9JE4VqwyfhVBi--HUF9XNZgVYwOhR2pLJCEL4yP6VCIE8lBBMJTTerpBZL2-Gmh53LQER876O8UZjOxxOe0daDKYZiZdONnD-c4_9wX0Vw5tygAUz9bcVL6XH33c6q-psBqqilfLbqtp2hqT8TcOV8NeCZC0YUhbAfCiWUaW_5LRsz04ds4w=w476-h338" width="476" /></a></div><br /><br /></div><br /><br /><p></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p>Alejandra Moránhttp://www.blogger.com/profile/03473326211873151324noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5543773716424475052.post-21239632255402539212022-03-20T10:00:00.001+01:002022-03-20T10:00:00.187+01:00Hamburguesa Santi (99º desafío en la cocina)<p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;"> </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEifpt93rSjGbxVEK5HCm8mhfE2EX6y9nrRwnjWjhKe3fi-0VkAyTJRnWmqYlGoseJsxPYihxw7ZwTBOxXvG1JExj2I0v1zxZE9t8bMGbSXzahyumwHgcKMyVXGU2ysd5ZjwaILioOmjiAE-5Xq8gc5zhgp_-dLUFEtvbGVJ3uc_1KiGvqchN0jOk-Utgg=s864" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEifpt93rSjGbxVEK5HCm8mhfE2EX6y9nrRwnjWjhKe3fi-0VkAyTJRnWmqYlGoseJsxPYihxw7ZwTBOxXvG1JExj2I0v1zxZE9t8bMGbSXzahyumwHgcKMyVXGU2ysd5ZjwaILioOmjiAE-5Xq8gc5zhgp_-dLUFEtvbGVJ3uc_1KiGvqchN0jOk-Utgg=s16000" /></a></span></div><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;"><br />Aquí estoy con una nueva receta, que a los amantes de las hamburguesas os gustará. Tengo que reconocer que a mí me encantan, pero como las caseras ninguna jeje.</span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Este mes nuestra boss Carolina del blog <i><a href="http://www.tomillolaurelyotrascosasdecomer.com/" target="_blank">"Tomillo, laurel y otras cosas de comer"</a></i> nos propone para el desafío Hamburguesa o Nuggets, lo que quisiéramos hacer, con el pan, las salsas y acompañamientos que más nos gustaran.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Las suelo hacer de carne, pescado, pollo... Y, en esta ocasión y para el Desafío en la cocina de este mes me he decidido por esta que yo la llamo "hamburguesa Santi"</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Santi fue el profesor de guitarra eléctrica de mi marido. Un día invitó a los alumnos a comer esta deliciosa hamburguesa que él hace con un aliño de la carne especial. Me pasó la receta y hoy aquí la tenéis!! Está buenísima!!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Podéis montar la hamburguesa con lo que más os guste. En mi caso le he puesto queso cheddar, una salsa de ketchup y mostaza, cebolla pochada, y ensalada de brotes tiernos; y para acompañar hice unas ricas patatas fritas gajo con alioli de ajos asados. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">El pan cristal burger lo he descubierto no hace mucho en el super, y para mí es el ideal para las hamburguesas. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Las salsas no son caseras pero están muy buenas.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Vamos con la receta</span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgJNnV9xZOSTNwsO6KlxdDrHahNf36VmhOpsESJcpACqaFrwTlGiIDoIFmWLSmO0e3CjlpWDos6ZuAKmEH4ZIJuqXs97hNn6yOJehW64VLVZNIUcPftIybHwrq-I8_3ZFg9jRffGxWvyuNrkAiuz5nrwjJ4ZAY93Kwp1M-vpMXXe9jbwPORnDhFtKllbg=s864" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgJNnV9xZOSTNwsO6KlxdDrHahNf36VmhOpsESJcpACqaFrwTlGiIDoIFmWLSmO0e3CjlpWDos6ZuAKmEH4ZIJuqXs97hNn6yOJehW64VLVZNIUcPftIybHwrq-I8_3ZFg9jRffGxWvyuNrkAiuz5nrwjJ4ZAY93Kwp1M-vpMXXe9jbwPORnDhFtKllbg=s16000" /></a></div><br /><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span><p></p><h4 style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Ingredientes:</span></h4><h4 style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Para dos hamburguesas:</span></h4><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">2 panes cristal burger</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">250 gr. de carne picada mixta, ternera y cerdo</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">3 cucharadas de leche</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">2 cucharadas de pan rallado</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">1 cucharada de harina</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">1 cucharada de 4 quesos rallados</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">1 cucharadita de miel</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">1 huevo batido</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">1/2 cebolla</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">2 lonchas de queso cheddar</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">ensalada de brotes tiernos</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">2 patatas medianas</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></p><h4 style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Un poquito, al gusto de:</span></h4><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">orégano</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">perejil</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">sal</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">cúrcuma</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">pimienta negra </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></p><h4 style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Salsas:</span></h4><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">ketchup y mostaza</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">alioli de ajos asados</span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjo8Z69yz9Y6K1pQ5iELv-fLJwHl3wrB7KKhZQFoitOckFx3JTF01mXJ1SHEeD44PqNMWVBpx1EPlTDucXlfJWx6zRVJRaPav4_aDFUmp43wKdAkkgQuUgK7xPqvOGvDz5bhO_1kD7O4EH-vE-OrK6iMyci37p9TvQgOjwlUmdZ1YVCS0-M1hMKtu8Agw=s864" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjo8Z69yz9Y6K1pQ5iELv-fLJwHl3wrB7KKhZQFoitOckFx3JTF01mXJ1SHEeD44PqNMWVBpx1EPlTDucXlfJWx6zRVJRaPav4_aDFUmp43wKdAkkgQuUgK7xPqvOGvDz5bhO_1kD7O4EH-vE-OrK6iMyci37p9TvQgOjwlUmdZ1YVCS0-M1hMKtu8Agw=s16000" /></a></div><br /><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span><p></p><h4 style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Elaboración:</span></h4><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">En un bol ponemos la carne picada y añadimos el huevo batido, la leche, el pan rallado, la harina, la miel, el queso rallado.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Al gusto de cada uno incorporamos, un poquito de orégano, perejil, sal, cúrcuma y pimienta negra recién molida.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Mezclamos todo bien y reservamos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Cortamos la cebolla en aros, ponemos un poco de aceite en una sartén y cuando esté caliente pochamos la cebolla hasta que esté transparente. Sacamos y reservamos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Lavamos muy bien las patatas, las secamos, las cortamos en gajos, le ponemos sal y las freímos en una sartén con abundante aceite de oliva </span><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">virgen </span><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">extra.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"> Cuando estén doradas las sacamos a una fuente sobre papel absorbente para quitarle el exceso de aceite.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Mientras que las patatas se fríen vamos hacemos la hamburguesa.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Dividimos la mezcla de carne en dos partes y le damos forma con las manos, que quede del mismo tamaño del pan.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">En una sartén ponemos dos cucharadas de aceite de oliva extra virgen, cuando esté caliente incorporamos las hamburguesas. Las cocinamos a fuego medio alto y al gusto de cada uno, poco al punto o muy hecha.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Colocamos el queso cheddar sobre la hamburguesa un poco antes de que ésta esté en su punto, así quedará fundido.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Ahora montamos la hamburguesa:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Tostamos el pan un minuto en la tostadora, quedará caliente y crujiente.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Ponemos la hamburguesa sobre una mitad del pan, encima la cebolla, la ensalada de brotes tiernos y las salsa de ketchup y mostaza. Tapamos con la otra mitad de pan.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Acompañamos con las patatas gajo y las salsas.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Ahora solo nos queda disfrutad de una buenísima hamburguesa casera!!</span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjZuiMQIRg_j84yfJA2gr6dHWxkWTmjAcwhs3F8PouQ8FIEXtqOIGwIuLPVJRE5SyPbfGq1WLiMLKayEchUvh8fMurEIz4IA5l2UpzvM0UGIQMyALNnfJeTd9OHCjQL8rL3sx3uMB5tCIUMiKVAn5NVhvzIM-dUyxiI6tHeKx13_SCC-1xhetXc4nY30A=s864" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjZuiMQIRg_j84yfJA2gr6dHWxkWTmjAcwhs3F8PouQ8FIEXtqOIGwIuLPVJRE5SyPbfGq1WLiMLKayEchUvh8fMurEIz4IA5l2UpzvM0UGIQMyALNnfJeTd9OHCjQL8rL3sx3uMB5tCIUMiKVAn5NVhvzIM-dUyxiI6tHeKx13_SCC-1xhetXc4nY30A=s16000" /></a></div><br /><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Os apetece ver los desafíos de mis compañeras del grupo? Picad <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2022/03/nuggets-y-hamburguesas-99-desafio-en-la.html"><i>aquí</i></a></span></p><p><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjqqnK3JaUdxTXARUlZ8INt9iHFCXqeUFNC0XTQ1mrWKY3oE4ZnzQhwj7j8Q8ybu6RNhq4Q7UzeoQc28q36d7tABP5rV8LeGhWSDTvBxLchPfU6svNDg0ceNi_YjqkYtIUPbBVvDaar6bCMhs28vUXMj_MvrnRN5h9PFtNVxViJL-tQ1JTHOQM2BnYO9Q" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="277" data-original-width="400" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjqqnK3JaUdxTXARUlZ8INt9iHFCXqeUFNC0XTQ1mrWKY3oE4ZnzQhwj7j8Q8ybu6RNhq4Q7UzeoQc28q36d7tABP5rV8LeGhWSDTvBxLchPfU6svNDg0ceNi_YjqkYtIUPbBVvDaar6bCMhs28vUXMj_MvrnRN5h9PFtNVxViJL-tQ1JTHOQM2BnYO9Q" width="320" /></a></span></div><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;"><br /><br /></span><p></p><p><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></p><p><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></p><p><br /></p>Alejandra Moránhttp://www.blogger.com/profile/03473326211873151324noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5543773716424475052.post-15460404624213579392022-01-20T10:00:00.014+01:002022-01-20T10:00:00.177+01:00Pot Pie de pollo, manzana y verduras (97º desafío en la cocina)<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiMTeP5vB4vAGYrDiiinh6S-QC3B1i-KLOroigJCbbxvA-BGH337fJK5Q_hsgJB6hAnOgd_DVi10TnNF38BU2FMhSfERmXbspz9G4Q9Zi74XqMt2WKJ19PMwbpaeVMc5xfYjT2i8G7D8A603caNiqX-9avS-EekNnoxhKuuy87O1mpTIxJojMEfBA2WiQ=s960" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiMTeP5vB4vAGYrDiiinh6S-QC3B1i-KLOroigJCbbxvA-BGH337fJK5Q_hsgJB6hAnOgd_DVi10TnNF38BU2FMhSfERmXbspz9G4Q9Zi74XqMt2WKJ19PMwbpaeVMc5xfYjT2i8G7D8A603caNiqX-9avS-EekNnoxhKuuy87O1mpTIxJojMEfBA2WiQ=s16000" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"> <span style="color: #741b47; font-size: x-large;"> Aquí estamos otra vez, empezando el año, y con un nuevo desafío. Esta vez Carolina, del blog "<i><a href="http://www.tomillolaurelyotrascosasdecomer.com/" target="_blank">tomillo, laurel y otras cosas de comer"</a>, </i>nos ha propuesto hacer Pot Pie, que es un pastel salado, con hojaldre, que yo he hecho con un relleno de pollo, manzana y verduras.</span></p><p style="text-align: justify;"><span><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><span> Se suele hacer en un molde grande, poniendo en el fondo una lámina de hojaldre, luego el relleno y cubriendo todo con otra lámina. Pero yo lo he hecho en unas cazuelitas individuales, y su presentación y resultado me parece que son estupendos.</span><br /></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><span> No había oído hablar de esta receta, pero nos ha encantado. Nada más sacar las cazuelitas del horno y hacer las fotos, no hemos podido dejar de caer en la tentación. Ha sido nuestra cena y nos hemos chupado los dedos.</span><br /></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><span><br /></span></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiG7aEWmjvxOF0vtwOCyFEnjmuBc54zYBUlmoKnlfXXjP69EabQLIOStOIQyWUcihxfD5oZvCRKFHXGdN9JG8tL2Ph---asEdy45wCpjAskEnlamMSgdRZPin-rFpyR6CjLbUQi5yPHgHyyEqziLEOJ0TOm2kjhs4_aNmai5G6s6uQhOnRdYEwR5Br2MQ=s880" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="660" data-original-width="880" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiG7aEWmjvxOF0vtwOCyFEnjmuBc54zYBUlmoKnlfXXjP69EabQLIOStOIQyWUcihxfD5oZvCRKFHXGdN9JG8tL2Ph---asEdy45wCpjAskEnlamMSgdRZPin-rFpyR6CjLbUQi5yPHgHyyEqziLEOJ0TOm2kjhs4_aNmai5G6s6uQhOnRdYEwR5Br2MQ=s16000" /></a></span></span></div><span><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><br /><span><br /></span></span></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"> Vamos con la receta:</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><br /></span></span></p><h4 style="text-align: justify;"><span><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"> <u> Ingredientes:</u></span></span></h4><p style="text-align: justify;"><span><span><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><span> - 250 grs. de pechuga de pollo</span><br /></span></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span><span><span><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><span> - 1 lámina de hojaldre</span><br /></span></span></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span><span><span><span><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><span> - 50 ml de nata para cocinar</span><br /></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span><span><span><span><span><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><span> - 60 ml de caldo de pollo</span><br /></span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span><span><span><span><span><span><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><span> - media cucharada de harina</span><br /></span></span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><span> - media cebolla</span><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><span> - 1 puerro</span><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"> - 1 zanahoria</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><span> - 1 trocito de pimiento rojo</span><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><span> - 1 manzana reineta</span><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><span> - 1 lata pequeña de habas</span><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><span> - sal</span><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><span> - pimienta negra</span><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><span> - orégano</span><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><span> - albahaca</span><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #741b47;"><span> - </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><span style="text-align: left;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">perejil</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #741b47;"><span style="font-size: x-large;"> - aceite de oliva</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #741b47;"><span><span style="font-size: x-large;"> - 1 huevo batido</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #741b47;"><span><span style="font-size: x-large;"><span> - 2 dientes de ajo</span><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #741b47;"><span><span style="font-size: x-large;"><span><span> </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #741b47;"></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span><span><span><span style="color: #741b47;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiKmJuVI0R4UkKdKpw7UriH-lrX3-e0NgqiPrb3OL1bWBHerKlk5annYa_0-XIBDRQ2WL3ApQ_nLYTKICEH9ywuUXuQFASVtlMDpUau6T7ho1yQHl6fPIcjK_KZhkE-ZlO3QIzHSnY0u89yckmhQxQ5vxCGZFU6GpZwsCCOrQfP3D126XOJVAmiCqk0Gg=s864" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiKmJuVI0R4UkKdKpw7UriH-lrX3-e0NgqiPrb3OL1bWBHerKlk5annYa_0-XIBDRQ2WL3ApQ_nLYTKICEH9ywuUXuQFASVtlMDpUau6T7ho1yQHl6fPIcjK_KZhkE-ZlO3QIzHSnY0u89yckmhQxQ5vxCGZFU6GpZwsCCOrQfP3D126XOJVAmiCqk0Gg=s16000" /></a></span></span></span></span></div><span><span><span><span style="color: #741b47;"><br /><span style="font-size: x-large;"><br /></span></span></span></span></span><p></p><h4 style="text-align: justify;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"> </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></h4><h4 style="text-align: justify;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"> </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><u style="color: #741b47; font-size: xx-large;">Elaboración</u><span style="color: #741b47; font-size: xx-large;"> </span></h4><div style="text-align: justify;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><span> E</span>n una sartén ponemos, a fuego medio, un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, añadiremos la cebolla, los dientes de ajo, el puerro, el pimiento y la zanahoria. Todo picado en trocitos pequeños.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><span> </span><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #741b47;"><span style="font-size: x-large;"><span> Pondremos un poquito de sal e iremos dándole vueltas de vez en cuando, hasta que esté todo rehogado.</span><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #741b47;"><span><span style="font-size: x-large;"><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #741b47;"><span><span style="font-size: x-large;"><span> Añadimos la pechuga de pollo troceada y salpimentada. Removemos durante unos minutos hasta que veamos que la pechuga está hecha. </span><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #741b47;"><span><span><span style="font-size: x-large;"><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #741b47;"><span><span><span style="font-size: x-large;"><span> <span> Incorporamos la media cucharada de harina, y removemos un par de minutos. Añadimos el caldo de pollo y las habas. También rectificamos de sal. </span></span><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #741b47;"><span><span><span><span><span style="font-size: x-large;"><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #741b47;"><span><span><span><span><span style="font-size: x-large;"><span> <span> Dejamos que reduzca el caldo, y añadimos la manzana troceada, además de un poco de orégano, la albahaca y el perejil. Cuando el caldo haya espesado, echamos la nata y mezclamos durante dos minutos.</span></span><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #741b47;"><span><span><span><span><span><span><span style="font-size: x-large;"><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #741b47;"><span><span><span><span><span><span><span style="font-size: x-large;"><span> </span><span> Ya tenemos hecho el relleno. </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #741b47;"><span><span><span><span><span><span><span style="font-size: x-large;"><span><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhK7HO8Nzsg4WYRplrG0zLV9yDgyBXQLrRfqKEhKHcKdGB8316YyLikbFRMrfpk_Xw6XNWvseyQtuOZK7lQS1wp7kbyK_UhxRlnO3c8DdPgfLYmBHas3xV5r6STPYGU0_L0jH4VTbMQWcvxyqF6tvL935xsJW1jDbah1OjjSfKXqdRlrJZBef7IsRWNtg=s864" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhK7HO8Nzsg4WYRplrG0zLV9yDgyBXQLrRfqKEhKHcKdGB8316YyLikbFRMrfpk_Xw6XNWvseyQtuOZK7lQS1wp7kbyK_UhxRlnO3c8DdPgfLYmBHas3xV5r6STPYGU0_L0jH4VTbMQWcvxyqF6tvL935xsJW1jDbah1OjjSfKXqdRlrJZBef7IsRWNtg=s16000" /></a></div><br /><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><span> </span><span> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><span><span> </span>A</span>hora metemos el relleno en las cazuelitas, (como unas tres cuartas partes de su capacidad). A continuación, cortamos un circulo de masa de hojaldre, de un diámetro un poco más grande que el de la cazuelita, y lo ponemos a modo de tapadera, pincelándola con el huevo batido.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><span> <span> </span><span>Tendremos precalentado el horno a 200º, con calor arriba y abajo, horneando durante unos 25 minutos, hasta que veamos que el hojaldre está dorado.</span></span><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47;"><span><span style="font-size: x-large;"><span> <span> </span></span><br /></span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47;"><span><span><span><span style="font-size: x-large;"><span> </span><span> <span> Sacamos del horno, y dejamos enfriar un poco, y luego ya podemos servir.</span></span><br /></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47;"><span><span><span><span><span><span style="font-size: x-large;"><br /></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47;"><span><span><span><span><span><span style="font-size: x-large;"><br /></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47;"><span><span><span><span><span><span style="font-size: x-large;"><span> </span><span> </span><span> </span><span> Deliciosa receta!</span><br /></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47;"><span><span><span><span><span><span style="font-size: x-large;"><span><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47;"><span><span><span><span><span><span style="font-size: x-large;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhelnPUvc_pD5pZRTNkU82TKBEt3wam2HNzbVOZ_kB8APKxzwchimkfQNM73CpKRCP-UGYCZW-dUW2c02kay4HNiK_jYIZxyE4P_daQ-CCfE0gABDMI34OsZrTqx1M8GfX_jFFVDDolnbyj6QbRo8LjulyyHbzu0HJzi-K7bWGREUBScpDDnfVlMGfQyA=s864" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhelnPUvc_pD5pZRTNkU82TKBEt3wam2HNzbVOZ_kB8APKxzwchimkfQNM73CpKRCP-UGYCZW-dUW2c02kay4HNiK_jYIZxyE4P_daQ-CCfE0gABDMI34OsZrTqx1M8GfX_jFFVDDolnbyj6QbRo8LjulyyHbzu0HJzi-K7bWGREUBScpDDnfVlMGfQyA=s16000" /></a></div><br /><span><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47;"><span><span><span><span><span><span><span style="font-size: x-large;"><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47;"><span><span><span><span><span><span><span style="font-size: x-large;"> Para ver las demás recetas de este desafío, picad <a href=" http://desafioenlacocina1.blogspot.com//2022/01/pot-pie-97-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank"><i>aquí.</i></a><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47;"><span><span><span><span style="font-size: x-large;"><span> </span><span> </span></span><br /></span></span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: xx-large;"><span><span><span><span><br /></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: xx-large;"><span><span><span><span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-Y3oWwH9jeO3P0KaSQKYObsEk2MvtfuqWjnvJwC4QKb9hqtRS6Xeq7omrTauEBaM39_SY8S3MK68gPIedpDMsZ6-3UaV3bDp5jSsaPzEG-dLOazYZMHa3CHxRkY383_2xZ_i-pDPAwU_M/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="277" data-original-width="400" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-Y3oWwH9jeO3P0KaSQKYObsEk2MvtfuqWjnvJwC4QKb9hqtRS6Xeq7omrTauEBaM39_SY8S3MK68gPIedpDMsZ6-3UaV3bDp5jSsaPzEG-dLOazYZMHa3CHxRkY383_2xZ_i-pDPAwU_M/" width="320" /></a></div><br /><br /></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><span><span><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><span><span><span> </span><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><p style="text-align: justify;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></p>Alejandra Moránhttp://www.blogger.com/profile/03473326211873151324noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5543773716424475052.post-14614386121060069422021-12-20T10:00:00.001+01:002021-12-20T10:00:00.171+01:00Cinnamon Rolls con glaseado de queso (96º desafío en la cocina)<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: x-large;"><span></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana; font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiqXnHeOaO2OgVcXEmjNjhxyUhgSEx696T1sKT2ZrcDj7_zId7Fd64op-inPHLKLf1OEy9ZV0VqUCbpdCu5hufwdt8D6n7iJm_xJwHS5R3o7_Johqr_E--5rtqfDKCd04c2sb65bpLwlW-tPnQAtmgcDhHTqDncTD2BAV39VtHKKRsjY79ZPQS7WqDc-Q=s864" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiqXnHeOaO2OgVcXEmjNjhxyUhgSEx696T1sKT2ZrcDj7_zId7Fd64op-inPHLKLf1OEy9ZV0VqUCbpdCu5hufwdt8D6n7iJm_xJwHS5R3o7_Johqr_E--5rtqfDKCd04c2sb65bpLwlW-tPnQAtmgcDhHTqDncTD2BAV39VtHKKRsjY79ZPQS7WqDc-Q=s16000" /></a></span></div><span style="font-family: verdana; font-size: x-large;"> </span><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana;">Despedimos el año con un desafío </span><span style="color: #a64d79; font-family: verdana;">dulce, y nuestra boss Toñi, de "</span><i style="color: #a64d79; font-family: verdana;"><a href="https://picaskitchen.blogspot.com/" target="_blank">qué se cuece en mi cocina</a></i><span style="color: #a64d79; font-family: verdana;">" nos propone unos ricos Cinnamon Rolls.</span></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><span> </span>He descubierto estos estupendos rollitos de canela que están divinos, y si les ponemos por encima un glaseado, el que más nos guste, ya ni te cuento lo deliciosos que están.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><span> </span>No comes uno ni dos, no...no paras hasta que se terminan, os lo puedo asegurar.</span></p><div style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana;"><span style="font-size: x-large;"><span> </span>Gracias Toñi por el desafío!!!</span></span></div><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><span> </span>Vamos con la receta</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiaWRxHY_RwGv_EoiMoHbmAcSh4NAn5_Pj-MSfQ4Eq-G6ioj18PP-HUASniArN5OR6o3O3acOkR3-EJ8WCiQahofA6bqS09KJHyzUPLjcIx25SqPiZK46mt2QKUHKEWtRWHe9gH0neek1mBv6ESgMexpgAe3Mab--ndO-R3sHP7Tze4bQis3YVlwp53xg=s864" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiaWRxHY_RwGv_EoiMoHbmAcSh4NAn5_Pj-MSfQ4Eq-G6ioj18PP-HUASniArN5OR6o3O3acOkR3-EJ8WCiQahofA6bqS09KJHyzUPLjcIx25SqPiZK46mt2QKUHKEWtRWHe9gH0neek1mBv6ESgMexpgAe3Mab--ndO-R3sHP7Tze4bQis3YVlwp53xg=s16000" /></a></div><br /><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: xx-large;"><br /></span><p></p><h3 style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: xx-large;"><span> </span></span></h3><h3 style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana;"><span style="font-size: xx-large;"> </span><u><span style="font-size: x-large;">Ingredientes</span></u></span><u style="color: #a64d79; font-family: verdana;"><span style="font-size: x-large;">:</span></u></h3><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><span> </span>Me salieron 15 rollitos</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><span> </span><u>Para la masa</u>:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><span> </span>400 gr. de harina de fuerza</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><span> </span>30 gr. de levadura fresca</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><span> </span>150 ml. de leche</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><span> </span>50 gr. de mantequilla pomada</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><span> </span>50 gr. de azúcar</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><span> </span>1 cda. de vainilla</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><span> </span>1 huevo</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><span> </span>Un pellizco de sal</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><span> </span><u>Relleno:</u></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><span> </span>mantequilla fundida para pincelar</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><span> </span>100 gr. de azúcar</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><span> </span>2 cdas. de canela en polvo</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><span> </span>(Mezclamos la canela y el azúcar y reservamos)</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><span> </span><u>Glaseado</u>:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><span> </span>100gr. de queso crema</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><span> </span>60 gr. de azúcar glas</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><span> </span>2-3 cdas. de leche </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><span> </span>ralladura de media naranja</span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiOD6scVlZpzNyZvnoJtxHGnOP8FbT3cy5sCiOddWT7z5L4jQ8rGXh7kIvZHwACd09DoJxeukigmmT4puefydElp8BXmXruBTHYZKKgetWWoqxFoAes50R2Vm3K2yhGWNl67ATq-9T3JDqoZJElxQZdZYF5r6-66nlemLQ-c7f0TpsVeDKZnEGwZdbVkA=s864" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: x-large;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiOD6scVlZpzNyZvnoJtxHGnOP8FbT3cy5sCiOddWT7z5L4jQ8rGXh7kIvZHwACd09DoJxeukigmmT4puefydElp8BXmXruBTHYZKKgetWWoqxFoAes50R2Vm3K2yhGWNl67ATq-9T3JDqoZJElxQZdZYF5r6-66nlemLQ-c7f0TpsVeDKZnEGwZdbVkA=s16000" /></span></a></div><span style="font-size: x-large;"><br /><span style="color: #a64d79; font-family: verdana;"><br /></span></span><p></p><p style="text-align: justify;"><u style="color: #a64d79; font-family: verdana;"><span style="font-size: x-large;"><br /></span></u></p><h3 style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana;"><span style="font-size: x-large;"><span> </span><u>Elaboración</u>:</span></span></h3><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><span> </span>Ponemos todos los ingredientes de la masa en el robot amasador (en mi caso en la KitchenAid ), y amasamos durante unos 10 minutos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><span> </span>Dejamos reposar la masa en un bol engrasado y tapamos con film transparente durante 1 hora y 30 minutos más o menos, hasta que veamos que ha doblado su volumen.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><span> </span>Para asegurarnos que la masa leve bien, podemos encender el horno unos 3 minutos a 50º, apagamos y dejamos reposar la masa dentro del horno.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><span> </span>Pasado el tiempo, estiramos la masa sobre una superficie enharinada, formando un rectángulo de unos 5mm aproximadamente de grosor.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana;"><span style="font-size: x-large;"><span> </span>Pincelamos la superficie con la mantequilla (que previamente habremos reblandecido), y espolvoreamos con la mezcla de azúcar y canela.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><span> </span>Enrollamos la masa y cortamos los rollos, colocándolos en un molde que habremos untado con mantequilla y enharinado.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><span> </span>Los tapamos con film transparente y dejamos que leven otra vez durante 1 hora 30 minutos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><span> </span>Horneamos a 190º, calor arriba y abajo, durante unos 20 minutos. Hasta que veamos que están dorados.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><span> </span>Mientras que se hornean preparamos el glaseado, mezclando todos los ingredientes.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><span> </span>Los retiramos del horno y cuando estén tibios los cubrimos con el glaseado... y ya solo nos queda disfrutar...¡¡¡hummmmm ricos, ricos!!</span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgX_0MW5Bclfrtc69mXeaqCG_gJyw13mZzY4_DfAoZLGZXQCrc5lFNKI2PRh7k7gzlGKSDMN-pSENywLNkFVaKQIlPnCW4j7o4tOMmiD2ZlbAVre-mD8k6Wx19ispTtQzLbQpxthjfszkoeam11oMmO1PxJqixLyRVHzVwlwsXs0ta2fFuomIimDKZJcQ=s864" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgX_0MW5Bclfrtc69mXeaqCG_gJyw13mZzY4_DfAoZLGZXQCrc5lFNKI2PRh7k7gzlGKSDMN-pSENywLNkFVaKQIlPnCW4j7o4tOMmiD2ZlbAVre-mD8k6Wx19ispTtQzLbQpxthjfszkoeam11oMmO1PxJqixLyRVHzVwlwsXs0ta2fFuomIimDKZJcQ=s16000" /></a></div><br /><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><span> </span>Yo no me perdería los cinnamon rolls de mis compañeras de desafío. Picad <b><i><a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2021/12/rolls-dulces-96-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank">aquí</a></i></b></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span></p><div style="text-align: center;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtjhAwCA5Mw-WCtJLprRpS581TKZxGqEBKI74-V6WFIdBI9zN9amJh1qf5lfR1FuzA8EG2gEPzZrI7oi9fDmDIsSFl6QOFwHCrInbxwFZ9iY69AGwPHekmAwCQJXJEVfbB7FCmSowrA8N6/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="284" data-original-width="400" height="227" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtjhAwCA5Mw-WCtJLprRpS581TKZxGqEBKI74-V6WFIdBI9zN9amJh1qf5lfR1FuzA8EG2gEPzZrI7oi9fDmDIsSFl6QOFwHCrInbxwFZ9iY69AGwPHekmAwCQJXJEVfbB7FCmSowrA8N6/" width="320" /></a></span></div><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"> </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span> Feliz Navidad!!!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /><br /></span></div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79;"><br /></span></p><p><span style="color: #a64d79;"><br /></span></p><p><span style="color: #a64d79;"><br /></span></p><p><br /></p>Alejandra Moránhttp://www.blogger.com/profile/03473326211873151324noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5543773716424475052.post-75578401990626555962021-11-20T10:00:00.001+01:002021-11-20T10:00:00.173+01:00Timbal de cuscús con verduras (95º desafío en la cocina)<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglFi7Haup4faV0GIySqThl9c3wc-aFVmqQTp5x-z1HeCeSovUonMOxHYjI6VFq_y8HWEW71Qts0N_om-z5IS1Z5DTKoWkhHVm9bPCjPQb3tKfb0Gg5Cg4l3yAld-og_l96vf0CCIMC6dcX/s899/IMG_6675.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="899" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglFi7Haup4faV0GIySqThl9c3wc-aFVmqQTp5x-z1HeCeSovUonMOxHYjI6VFq_y8HWEW71Qts0N_om-z5IS1Z5DTKoWkhHVm9bPCjPQb3tKfb0Gg5Cg4l3yAld-og_l96vf0CCIMC6dcX/s16000/IMG_6675.JPG" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-family: arial; font-size: x-large;">Este mes nos toca desafío salado y nuestras boss nos proponen hacer un timbal.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-family: arial; font-size: x-large;">Me he decidido por éste de cuscús con verduras pues nunca lo había probado.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-family: arial; font-size: x-large;">Se hace en muy poco tiempo y el resultado es excelente.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-family: arial; font-size: x-large;">Vamos con la receta</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-family: arial; font-size: x-large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQZRL7cj4poudegfektRCTnpVrfPgEmfvlQg6608cvBJhTKbaphBzr1qYgXobIrBzkqplokj4h5CO1r0bJdgFgK573jakEuX1BFF67FgwbtqdyFtr-As2HvNVffBPnSJNG8yrdJScoyehN/s899/IMG_6681.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="899" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQZRL7cj4poudegfektRCTnpVrfPgEmfvlQg6608cvBJhTKbaphBzr1qYgXobIrBzkqplokj4h5CO1r0bJdgFgK573jakEuX1BFF67FgwbtqdyFtr-As2HvNVffBPnSJNG8yrdJScoyehN/s16000/IMG_6681.JPG" /></a></div><br /><span style="color: #4c1130; font-family: arial; font-size: x-large;"><br /></span><p></p><h3 style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-family: arial; font-size: x-large;"><u><br /></u></span></h3><h3 style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-family: arial; font-size: x-large;"><u>Ingredientes</u>:</span></h3><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-family: arial; font-size: x-large;">1 tacita de cuscús</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-family: arial; font-size: x-large;">1 1/2 tacita de agua hirviendo</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-family: arial; font-size: x-large;">1 cucharadita de mantequilla</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-family: arial; font-size: x-large;">1/2 berenjena</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-family: arial; font-size: x-large;">1/2 calabacín pequeño</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-family: arial; font-size: x-large;">1/2 pimiento rojo</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-family: arial; font-size: x-large;">1/4 de cebolla</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-family: arial; font-size: x-large;">1 zanahoria</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-family: arial; font-size: x-large;">brócoli </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-family: arial; font-size: x-large;">salmón ahumado (opcional)</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-family: arial; font-size: x-large;">aceite de oliva </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-family: arial; font-size: x-large;">sal</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-family: arial; font-size: x-large;">pimienta negra</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-family: arial; font-size: x-large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid6X04ELCQ6OslL9B3sk-hwBIdGyJc0V6mitaId6JKU9TI8HgwnZFIYbg64agq_HAeDf2ZkWucY1IOIWrS1nSqwZa5PAGoqKISMQTq7CTxB74JybnDuRJOrVpVK9GssBoUiNqmnwJ8Hu3q/s892/IMG_6687-tuneada.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="554" data-original-width="892" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid6X04ELCQ6OslL9B3sk-hwBIdGyJc0V6mitaId6JKU9TI8HgwnZFIYbg64agq_HAeDf2ZkWucY1IOIWrS1nSqwZa5PAGoqKISMQTq7CTxB74JybnDuRJOrVpVK9GssBoUiNqmnwJ8Hu3q/s16000/IMG_6687-tuneada.jpg" /></a></div><br /><span style="color: #4c1130; font-family: arial; font-size: x-large;"><br /></span><p></p><h3 style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-family: arial; font-size: x-large;"><u><br /></u></span></h3><h3 style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-family: arial; font-size: x-large;"><u>Elaboración</u>:</span></h3><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-family: arial; font-size: x-large;">Preparamos el brócoli al vapor y reservamos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-family: arial; font-size: x-large;">En una sartén ponemos un chorro de aceite y pochamos las verduras cortadas en trocitos. Salpimentamos al gusto.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-family: arial; font-size: x-large;">Ponemos el cuscús en un bol, añadimos el agua hirviendo con un poquito de sal y dejamos unos 5 minutos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-family: arial; font-size: x-large;">Añadimos la mantequilla y desgranamos el cuscús con un tenedor.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-family: arial; font-size: x-large;">Montamos el timbal con ayuda de un aro de emplatar.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-family: arial; font-size: x-large;">Ponemos unas dos cucharadas de cuscús y presionamos con la cuchara. Incorporamos encima las verduras, el brócoli y si queremos una lonchita de salmón ahumado. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-family: arial; font-size: x-large;">Ya tenemos un rico timbal para comer o bien para cenar.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-family: arial; font-size: x-large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKW8iICaoP8i1zxrRANJYRt83sC2WPM9S9M0ZnyjXNcJynzWfukkWAOhjyHbdHG44yK6bB5luUgeyKKz_LBxfi-bYiGTLicZLKYsMCgnwM0n_kdI8RDnPqi9LOvHu_OcVT7hdrvPEqrSEL/s899/IMG_6685.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="899" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKW8iICaoP8i1zxrRANJYRt83sC2WPM9S9M0ZnyjXNcJynzWfukkWAOhjyHbdHG44yK6bB5luUgeyKKz_LBxfi-bYiGTLicZLKYsMCgnwM0n_kdI8RDnPqi9LOvHu_OcVT7hdrvPEqrSEL/s16000/IMG_6685.JPG" /></a></div><br /><span style="color: #4c1130; font-family: arial; font-size: x-large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-family: arial; font-size: x-large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-family: arial; font-size: x-large;">Queréis ver los demás desafíos? Picad <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2021/11/timbal-95-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank"><i>aquí</i></a></span></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYuNQ0Vfma1kSGvxx9oaW1jZ-JS7MqeCwqW3vlqIp5tMvtQdi72TizOYmWXu5dD3Y_-QJ7IbSkhqHlPGR4d0e-AJk2hWsmSde199vRHWiRhPruSw2tQwJ6f49BxK88GAXKB-u_cdMAHx_U/s400/image.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="277" data-original-width="400" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYuNQ0Vfma1kSGvxx9oaW1jZ-JS7MqeCwqW3vlqIp5tMvtQdi72TizOYmWXu5dD3Y_-QJ7IbSkhqHlPGR4d0e-AJk2hWsmSde199vRHWiRhPruSw2tQwJ6f49BxK88GAXKB-u_cdMAHx_U/s320/image.png" width="320" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p><br /></p>Alejandra Moránhttp://www.blogger.com/profile/03473326211873151324noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5543773716424475052.post-26769355559556526952021-10-20T10:00:00.001+02:002021-10-20T10:00:00.214+02:00Tarta Tatín ( desafío 94º desafío en la cocina )<p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIA5L3AXnpIOr8kepCJZRwdNHcuo8t_aVrVzvtOM4dKlu7N-3W1Y9RZ1E8MHD_o_r3a3mwaO1I1EbukGxaTg4tII-89ts7MLGsiiYGCeQYaKMORqHnc9Z_k-WRwOLFowLiWzsEGsqI1EV9/s899/IMG_6670.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="899" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIA5L3AXnpIOr8kepCJZRwdNHcuo8t_aVrVzvtOM4dKlu7N-3W1Y9RZ1E8MHD_o_r3a3mwaO1I1EbukGxaTg4tII-89ts7MLGsiiYGCeQYaKMORqHnc9Z_k-WRwOLFowLiWzsEGsqI1EV9/s16000/IMG_6670.JPG" /></a></div><br /><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Este mes Toñi, del blog ¿<i><a href="https://picaskitchen.blogspot.com/" target="_blank">qué se cuece en mi cocina</a>?</i>, nos propone la famosa y deliciosa tarta Tatin.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Eso si, la podíamos hacer con la fruta que más nos gustara y la masa que cada una quisiera.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Yo me he decidido por la original, de manzana, pero estoy segura que vamos a tener una gran variedad de tartas Tatin.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">La tradición dice que la tarta Tatin fue creada por accidente en el "Hotel Tatin" en Lamotte-Beuvron, Francia en 1889, lugar del que deriva el nombre. El hotel era regentado por dos hermanas, Stéphanie Tatin y Caroline Tatin.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Una de las hermanas se olvidó poner la masa en el fondo del molde y metió la tarta al horno. Al darse cuenta la sacó y ya no le quedó más remedio que poner la masa encima de las manzanas y terminaron de hornearla. Al sacarla del horno le dieron le vuelta con cuidado, y así fue como surgió ésta variante de la tarta Tatin tan conocida en la cocina francesa.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Una tarta deliciosa que si os animáis a hacerla no os dejará indiferentes. Está de lujo os lo puedo asegurar!! </span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_ZzvKcP-eF0CpxNMJ3HHnpz1FnAxTqHc_My1bbR4ii-LnSM8-UIsLG9teTZllR8yI7PCbTGcKfLjJzJ-Di20VCMn98fAqoh18SCJxOXp2nfxW554CXS5VCa3IXX8j-KXoC6P1_dUdKF8B/s899/IMG_6665.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="899" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_ZzvKcP-eF0CpxNMJ3HHnpz1FnAxTqHc_My1bbR4ii-LnSM8-UIsLG9teTZllR8yI7PCbTGcKfLjJzJ-Di20VCMn98fAqoh18SCJxOXp2nfxW554CXS5VCa3IXX8j-KXoC6P1_dUdKF8B/s16000/IMG_6665.JPG" /></a></div><br /><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><br /></span><p></p><h3 style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><u>Ingredientes:</u></span></h3><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Para molde de 24 cm.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">120 gr. de mantequilla sin sal</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">110 gr. de azúcar</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">5-6 manzanas golden</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">1 masa de hojaldre redonda</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAKE8Ivqrw3xFFB4-dfynENCXZx8QJoKY-_EaiYNc-T3cHGJV5WRNqFScYKIf3WGeg1w0wAqoEg3cfC9ba02Ualgq5FcyRjxT9cNF9ZYzLI3_BLVTzd66G6yRTcecbYZTd-KI9BJbWTji1/s880/IMG_20211012_210416.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="660" data-original-width="880" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAKE8Ivqrw3xFFB4-dfynENCXZx8QJoKY-_EaiYNc-T3cHGJV5WRNqFScYKIf3WGeg1w0wAqoEg3cfC9ba02Ualgq5FcyRjxT9cNF9ZYzLI3_BLVTzd66G6yRTcecbYZTd-KI9BJbWTji1/s16000/IMG_20211012_210416.jpg" /></a></div><br /><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><br /></span><p></p><h3 style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><u>Elaboración</u>:</span></h3><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Descorazonamos y pelamos las manzanas cortándolas en cuartos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">En una sartén apta para el horno ponemos la mantequilla y dejamos que se funda. Añadimos el azúcar.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Dejamos a fuego medio bajo hasta que el azúcar se haga caramelo.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Cuando tenga un color marrón, no muy oscuro, pero cuidado que no se queme, hasta que el azúcar se haga caramelo. Lo retiramos del fuego y colocamos encima las manzanas. Tienen que quedar apretadas.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Colocamos sobre las manzanas la masa de hojaldre remetiendo los bordes hacia dentro de la sartén.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Yo recorté la masa unos 2 cm. más de la medida de la sartén. Es decir, hice un diámetro de 26 cm.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">La metemos en el horno precalentado a 180º durante unos 40 minutos. Hasta que veamos que la masa está hecha.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">La sacamos del horno y dejamos templar unos 5 minutos. Es importante darle la vuelta cuando la tarta aún esta caliente.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Le damos la vuelta sobre un plato con mucho cuidado para no quemarnos con el caramelo.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Y ya tenemos un postre delicioso!!!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5bF62MlYpJUMq-8OCvFpmNipRxStK-JMrm1AU0-xg0UfFzHSH7xMTAMihCxBm4_hTuvAFnz9mVrBdErJkphvSZW-4rc5xdLg1O13RyB2iRSSqVRsPJS25acaTGe8zxaat-wQ6ar1nuzA-/s899/IMG_6666.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="899" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5bF62MlYpJUMq-8OCvFpmNipRxStK-JMrm1AU0-xg0UfFzHSH7xMTAMihCxBm4_hTuvAFnz9mVrBdErJkphvSZW-4rc5xdLg1O13RyB2iRSSqVRsPJS25acaTGe8zxaat-wQ6ar1nuzA-/s16000/IMG_6666.JPG" /></a></div><br /><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Vamos a ver las tartas se mis compañeras del desafío. Picad <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2021/10/tartas-tatin-y-tartas-invertidas.html" target="_blank">aquí</a></span></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdCHkVTTeTSVZAWqAGLelwyga_jDAHQU05evV25VWLKcMLi5Cgy1Lzn0IlaBHO-cU_zoZijjRrz8JrqyYhn4u4ucz8Ye5BErRgOZ1KmWyqQRnaFiP15vkJg_K_yUnmh6sIShslov4mPzgy/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="222" data-original-width="284" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdCHkVTTeTSVZAWqAGLelwyga_jDAHQU05evV25VWLKcMLi5Cgy1Lzn0IlaBHO-cU_zoZijjRrz8JrqyYhn4u4ucz8Ye5BErRgOZ1KmWyqQRnaFiP15vkJg_K_yUnmh6sIShslov4mPzgy/" width="307" /></a></div><br /><br /></div><br /><br /><p></p><p style="text-align: justify;"><br /></p>Alejandra Moránhttp://www.blogger.com/profile/03473326211873151324noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5543773716424475052.post-60127204096859445402021-09-20T10:00:00.004+02:002021-09-20T10:00:00.262+02:00Arroz con verduras (93º desafío en la cocina)<p style="text-align: justify;"> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRGPOlrs0vAiNu6meVmNSO8UYJ-lPSZZHzgHvPpMeKZHD6_VLbVGxPT7FG-ah0a2dInek1CPrV2uLnz96QCdApyGq481OtXbwa0PJ5uIMby7V1O0MdY0M69luYfdctfrD2Mh1U40vt2qZS/s864/IMG_6651.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRGPOlrs0vAiNu6meVmNSO8UYJ-lPSZZHzgHvPpMeKZHD6_VLbVGxPT7FG-ah0a2dInek1CPrV2uLnz96QCdApyGq481OtXbwa0PJ5uIMby7V1O0MdY0M69luYfdctfrD2Mh1U40vt2qZS/s16000/IMG_6651.JPG" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47;"><span style="font-size: x-large;">Aquí estamos después del descanso veraniego, volvemos con las pilas cargadas y muchas ganas de hacer nuevos desafíos.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Comenzamos el curso con el desafío que nos ha propuesto Carolina del blog "<i><a href="http://www.tomillolaurelyotrascosasdecomer.com/" target="_blank">Tomillo, laurel y otras cosas de comer</a>"</i>. Ella nos ha propuesto Paellas y Arroces.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47;"><span style="font-size: x-large;">Me ha gustado mucho este desafío, y como no tenía publicada ninguna receta de arroz con verduras, pues allá va.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Lo podemos hacer con las verduras que más nos gusten o con las que tengamos en la nevera; así de sencillo.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Vamos con la receta</span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeQhyphenhyphenDyGlY5HX4AiJKBDWqvtZ8v2lMPlfibWiSIsuJehltXtAKdQ0L5ouK_ibFI62ii2bXnyQFOluPByHSRMTDb3dwDCAskLdih6hzgt84EwenKwzZDVwT2eDTb15odahn8hOQM6sVxXm7/s864/IMG_6645.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: x-large;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeQhyphenhyphenDyGlY5HX4AiJKBDWqvtZ8v2lMPlfibWiSIsuJehltXtAKdQ0L5ouK_ibFI62ii2bXnyQFOluPByHSRMTDb3dwDCAskLdih6hzgt84EwenKwzZDVwT2eDTb15odahn8hOQM6sVxXm7/s16000/IMG_6645.JPG" /></span></a></div><span style="font-size: x-large;"><br /><span style="color: #741b47;"><br /></span></span><p></p><h3 style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><b><u>Ingredientes:</u></b></span></h3><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Para unas tres personas:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">180 g. de arroz bomba</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">aceite de oliva</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">1/2 pimiento verde</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">1/2 pimiento rojo</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">1/2 cebolla</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">1 zanahoria</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">2 dientes de ajo</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">1 tomate maduro</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">6-8 champiñones</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">10 corazones de alcachofa (de bote)</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">4 pimientos del piquillo</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">8 espárragos verdes</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">azafrán</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">colorante </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">caldo de verduras</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">sal</span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_TBOaLhCZUaJ5RbZEpCE2oRPH9WqBZORPg4A4UdPCsYeKvE06AEtXOomXLshez2fnyZH9XlbWIjcDqS7fTwgfU2oJ7NpioG1LwtEEis-GNMfztyDNZJqOCP1xLZjscZDNtW5oAPKjYClu/s864/IMG_6654.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: x-large;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_TBOaLhCZUaJ5RbZEpCE2oRPH9WqBZORPg4A4UdPCsYeKvE06AEtXOomXLshez2fnyZH9XlbWIjcDqS7fTwgfU2oJ7NpioG1LwtEEis-GNMfztyDNZJqOCP1xLZjscZDNtW5oAPKjYClu/s16000/IMG_6654.JPG" /></span></a></div><span style="font-size: x-large;"><br /><span style="color: #741b47;"><br /></span></span><p></p><h3 style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><b><u>Elaboración</u></b>:</span></h3><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47;"><span style="font-size: x-large;">En una paellera ponemos un buen chorro de aceite. Cuando esté caliente rehogamos la cebolla, la zanahoria, el pimiento verde y el pimiento rojo, y el ajo (todo bien picadito), durante unos cuatro minutos a fuego medio/alto.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Después añadimos los champiñones (que habremos limpiado previamente y cortado en cuartos), y también los espárragos verdes, y dejamos que se rehoguen otros dos o tres minutos más.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Una vez rehogado todo, sacamos los espárragos y los reservamos. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Ahora, añadimos el tomate, que estará pelado y cortado en pequeños trocitos. Seguimos rehogando otros dos o tres minutos hasta que el tomate ya esté hecho.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Incorporamos el azafrán y, -es opcional- un poquito de colorante. Añadimos acto seguido el arroz, y lo mezclamos bien para que se integre de forma homogénea con las verduras.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Añadimos el caldo de verduras y la sal (si fuera necesario), cocinando a fuego fuerte durante unos cinco minutos. Después bajamos el fuego, y distribuimos los espárragos, los pimientos del piquillo las alcachofas, dejando cocer a fuego lento durante unos trece o catorce minutos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">y ya está. Un arroz delicioso, y con el que está asegurado el triunfo. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7QzdLip1XzqdzufAZSbfAZjLDzWrr3cb0HCCji7v4SKReJKpToTp2gahIdfpEi0z72VEZ2oqRl9KIydQ2J_isH5LjtHNs3-1mmoKaEbz4gy0gUnA9arNo4P1H9ItBFteyU0C9NiPpZRsD/s864/IMG_6648.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: x-large;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7QzdLip1XzqdzufAZSbfAZjLDzWrr3cb0HCCji7v4SKReJKpToTp2gahIdfpEi0z72VEZ2oqRl9KIydQ2J_isH5LjtHNs3-1mmoKaEbz4gy0gUnA9arNo4P1H9ItBFteyU0C9NiPpZRsD/s16000/IMG_6648.JPG" /></span></a></div><span style="font-size: x-large;"><br /><span style="color: #741b47;"><br /></span></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Para ver el resto de las recetas del desafío, pinchad <i><b><a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2021/09/paellas-y-arroces-93-desafio-en-la.html" target="_blank">aquí.</a></b></i></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><i><br /></i></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1GSFpDNmF53wuXjrXpHKSz1u-KPAMQaYGn1-0MpHc0AUUISOschUONQ183z3YljfBtzpiRNOWGsI4CNpB2LNuUou3nGNt3Hj3q_oATrVBJ3_7JSKGXLjBKQ3ioYjQ_gWj0fSS_5K_Zvek/s284/image+%25281%2529.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="222" data-original-width="284" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1GSFpDNmF53wuXjrXpHKSz1u-KPAMQaYGn1-0MpHc0AUUISOschUONQ183z3YljfBtzpiRNOWGsI4CNpB2LNuUou3nGNt3Hj3q_oATrVBJ3_7JSKGXLjBKQ3ioYjQ_gWj0fSS_5K_Zvek/s0/image+%25281%2529.png" width="284" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br />Alejandra Moránhttp://www.blogger.com/profile/03473326211873151324noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5543773716424475052.post-9375085746445487682021-06-20T10:00:00.005+02:002021-06-20T20:00:27.861+02:00Tacos mexicanos ( 92º desafío en la cocina )<p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwlipesKkuo9Y_Ud5em130r4GK8WaBUv1vbxklIFLjs2SesiF_IgaEJ2NV-td_fTlcztYGeCtFTD3DU5jIJXp_Uar0ISVkKLtGZuEQAgEMQ13Jozg_1651RFMhAdj02HXDqw_OSaP5n1a6/s882/315.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="583" data-original-width="882" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwlipesKkuo9Y_Ud5em130r4GK8WaBUv1vbxklIFLjs2SesiF_IgaEJ2NV-td_fTlcztYGeCtFTD3DU5jIJXp_Uar0ISVkKLtGZuEQAgEMQ13Jozg_1651RFMhAdj02HXDqw_OSaP5n1a6/s16000/315.jpg" /></a></div><span style="color: #4c1130;"><p style="font-size: x-large; text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: x-large;"><br /></span></p><span style="font-size: large;">Este es el último desafío de éste curso, no vamos de vacaciones y descansamos hasta septiembre. Pero para terminar, nuestra boss Toñi nos propone unos tacos deliciosos.</span></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;">Los tacos son unas tortillas hechas con harina de maíz ligeramente tostadas, rellenas de carne especiada con verduras y piña. Todo un clásico de la cocina mexicana y que están ricos ricos; y si no, preguntad a mi hijo.. jeje.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;">Tengo que decir que los he hecho suaves, no he utilizado chiles, ya que no puedo con lo picante. Pero bueno, esto va sobre gustos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;"><br /></span></p><h3 style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;"><u>Ingredientes:</u></span></h3><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;"><b>Para las tortillas:</b></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;">300 gr. de harina de maíz precocida "PAN"</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;">400 gr. de agua templada</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;">1 cucharadita de sal</span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0WBAr9_yQuu1HzJuKt7VsmMdMrb8H-7ymVTHNXFsAIdv35Ku9AIPYcl2qACF-u5co73IyCm4Q4ljcgm1Ik8xYi0dK9ySQnMwcaNUh2uyfQvsoqsrIX9rHFFJNZLaU8RCrfvjK9MAaLXax/s882/IMG_6627.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="588" data-original-width="882" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0WBAr9_yQuu1HzJuKt7VsmMdMrb8H-7ymVTHNXFsAIdv35Ku9AIPYcl2qACF-u5co73IyCm4Q4ljcgm1Ik8xYi0dK9ySQnMwcaNUh2uyfQvsoqsrIX9rHFFJNZLaU8RCrfvjK9MAaLXax/s16000/IMG_6627.JPG" /></a></div><br /><span style="color: #4c1130; font-size: large;"><br /></span><p></p><div style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;"><b>Para el relleno:</b></span></div><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;">400 gr. de carne picada de ternera</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;">1 cebolleta pequeña</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;">3 dientes de ajo</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;">1/2 cucharadita de comino en polvo</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;">1 cucharadita de orégano </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;">3 cucharadas de tomate en salsa </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;">1/2 cucharadita de pimentón picante</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;">cilantro fresco</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;">aceite de oliva</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;">sal </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;">zumo de media lima</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;"><b>Para acompañar: Pico de gallo</b></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;">cilantro fresco</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;">1 tomate grande</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;">1/2 pimiento verde </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;">1/2 cebolleta</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;">zumo de lima</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;">aceite de oliva</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;">sal </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;">pimienta</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;">piña (opcional)</span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhndUENNpHQ2t0LByGf2bw6F3qvKtRXUwSAP0wOBRCvb65X80We6kmZdAecyZXnlbg06eQMeDMfUokDzz68D_2U202VvnfIQYfCCsHIUaYptCVHQZ91C3jf1lpNYmHOfAe_h7sFYJoAXQYE/s891/IMG_6624.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="594" data-original-width="891" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhndUENNpHQ2t0LByGf2bw6F3qvKtRXUwSAP0wOBRCvb65X80We6kmZdAecyZXnlbg06eQMeDMfUokDzz68D_2U202VvnfIQYfCCsHIUaYptCVHQZ91C3jf1lpNYmHOfAe_h7sFYJoAXQYE/s16000/IMG_6624.JPG" /></a></div><br /><span style="color: #4c1130; font-size: large;"><br /></span><p></p><h3 style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;">Elaboración:</span></h3><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;">En una sartén ponemos un chorrito de aceite y pochamos la cebolleta y el ajo finamente picados.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;">Añadimos la carne picada y ponemos la sal, el orégano, el comino. Removemos unos minutos y añadimos el pimentón y la salsa de tomate. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;">Seguimos removiendo de vez en cuando, y cuando la carne esté hecha retiramos del fuego y añadimos el cilantro picado y el zumo de lima.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;">Ahora hacemos las tortillas:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;">En un bol ponemos la harina, la sal y removemos. Vamos añadiendo el agua poco a poco y amasamos con las manos hasta que la masa no se nos pegue a las manos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;">Cogemos porciones de masa según el tamaño del taco que queramos. Unos 40 gramos cada porción.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;">Yo hice unos grandes y otros más pequeños.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;">Hacemos una bola con la masa y la colocamos sobre dos trozos de film transparente. Con la base de un cazo o sartén ( mi caso) aplastamos hasta formar una tortilla fina. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;">La cogemos con cuidado y la ponemos en una sartén que ya tendremos previamente caliente en el fuego.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;">Dejamos que se doren ligeramente por los dos lados, y cuando veamos que se inflan ya estarán hechas.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;">Las vamos poniendo sobre un paño limpio y las tapamos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;">Hacemos el pico de gallo:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;">En un bol picamos en trocitos pequeños el tomate, el pimiento, la cebolleta y el cilantro. Añadimos sal, pimienta, un chorrito de aceite de oliva virgen, el zumo de lima y removemos. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;">Ahora ya sólo nos queda montar nuestro taco rellenando la tortilla con la carne y poner encima el pico de gallo y la piña.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;">Ricos, ricos!!!!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRvmN3yxDpsQpHyqyEBcbORnP8E8OwsCjlDFd_xD785yjo-jrDmWwEuCgFte1eHZ2grauUE1wGGFnDOOnDGn8YZSTEFdVhHk4mlzdcxbJbDR3ZkYzrv0mnZHPan2Vgl2s88WIesK6GVxp-/s1237/IMG_20210617_230432.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1237" data-original-width="878" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRvmN3yxDpsQpHyqyEBcbORnP8E8OwsCjlDFd_xD785yjo-jrDmWwEuCgFte1eHZ2grauUE1wGGFnDOOnDGn8YZSTEFdVhHk4mlzdcxbJbDR3ZkYzrv0mnZHPan2Vgl2s88WIesK6GVxp-/s16000/IMG_20210617_230432.jpg" /></a></div><br /><span style="color: #4c1130; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;">Vamos a ver los desafíos del grupo. Picad <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2021/06/tacos-caseros-91-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank">aquí</a></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;"><br /></span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvfVvEOQRwKW63A3kPk1fqu6b96YdRvIlhPDrIFj4LXqSy_Mo5RB4uMGecOTd8-TIXAv_l63K30tqjZ54T7hf8hEPFRSAtpjcWYiq38BIcujxVCy-PqagmhBcZAmtCe3N9n8Wkd6cwkbts/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;"><img alt="" data-original-height="222" data-original-width="284" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvfVvEOQRwKW63A3kPk1fqu6b96YdRvIlhPDrIFj4LXqSy_Mo5RB4uMGecOTd8-TIXAv_l63K30tqjZ54T7hf8hEPFRSAtpjcWYiq38BIcujxVCy-PqagmhBcZAmtCe3N9n8Wkd6cwkbts/" width="307" /></span></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;">Feliz verano!!!!</span></div><p></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>Alejandra Moránhttp://www.blogger.com/profile/03473326211873151324noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5543773716424475052.post-2143789851072477302021-05-20T10:00:00.001+02:002021-05-20T10:00:00.206+02:00Tarta de frutas con crema mascarpone ( 9º aniversario Desafío en la cocina)<p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZqB0hwBaflre7ttR_lO2EOVBgmdx-S_ZjcHWJthnF5xx2T33fyXuOeichgLrLOtkP-JcNOKFdlJsbBjgwwgO5FXSTn8bmnjWws1jmWyNzndui8B8ZvuzYqpVx0X2tmOWUU1UQPWzx3b-P/s864/IMG_6618.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZqB0hwBaflre7ttR_lO2EOVBgmdx-S_ZjcHWJthnF5xx2T33fyXuOeichgLrLOtkP-JcNOKFdlJsbBjgwwgO5FXSTn8bmnjWws1jmWyNzndui8B8ZvuzYqpVx0X2tmOWUU1UQPWzx3b-P/s16000/IMG_6618.JPG" /></a></div><br /><p><br /></p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Este mes el grupo de "Desafío en la cocina" está de celebración. Cumplimos 9 años!!! y tenemos que celebrarlo por todo lo alto.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Y qué mejor manera de celebrarlo que con una deliciosa y colorida tarta de frutas.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">La propuesta era que tenía que ser con una base casera y mínimo tres clases de fruta frescas. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Esta tarta está muy buena, nada empalagosa y muy refrescante con éstas deliciosas frutas.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Os diré que no duró nada en casa. Rica, rica!!!!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Vamos con la receta.</span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXVHtqK-_3-KQMGOAnfacw75lnQi4GGNd4laTgy5fKAA6y7K0AXUhpAjjZ0gY07P9ukTz_zzw6trAuMs3da6o1hg2gb6kMOCA7DZbVQ0vZ-YJcz63tX1opKxBtOB0Xr1GkOvZ6gRZ-rNew/s864/IMG_6620.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXVHtqK-_3-KQMGOAnfacw75lnQi4GGNd4laTgy5fKAA6y7K0AXUhpAjjZ0gY07P9ukTz_zzw6trAuMs3da6o1hg2gb6kMOCA7DZbVQ0vZ-YJcz63tX1opKxBtOB0Xr1GkOvZ6gRZ-rNew/s16000/IMG_6620.JPG" /></a></div><br /><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><br /></span><p></p><h3 style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Ingredientes:</span></h3><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><u>Para la base</u>:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">60 ml. de leche</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">60 ml de agua</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">90 gr. de harina</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">40 gr. de mantequilla</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">2 huevos M</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">1/4 de cucharadita de sal</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">1/2 cucharadita de azúcar</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><u>Para la crema</u>:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">150 gr. de queso mascarpone</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">4 cucharadas de azúcar glas</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">100ml. de nata para montar</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><br /></span></p><h3 style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Para adornar:</span></h3><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">fresas</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">kiwi</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">frambuesas</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">arándanos</span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx_SYLuYb_6L6W-bnmeC32KG_vPdzFpMPrDwG49LxJ2_G1BafS8sJWdMNFW6EwUCqjbfQJtmK4i16XzJ32kml66mNKtSreqf2D5jR8StX599NG_nWBFqMR6fKz6JtpW8rPHMCswSg2IYsv/s864/IMG_6621.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx_SYLuYb_6L6W-bnmeC32KG_vPdzFpMPrDwG49LxJ2_G1BafS8sJWdMNFW6EwUCqjbfQJtmK4i16XzJ32kml66mNKtSreqf2D5jR8StX599NG_nWBFqMR6fKz6JtpW8rPHMCswSg2IYsv/s16000/IMG_6621.JPG" /></a></div><br /><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><br /></span><p></p><h3 style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Elaboración:</span></h3><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47;"><span style="font-size: x-large;">Comenzamos haciendo la masa para la base.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">En un cazo ponemos el agua, la leche y la mantequilla. A fuego medio alto calentamos hasta que la mantequilla se derrita. Ahora añadimos la sal, el azúcar y removemos. Incorporamos la harina y removemos enérgicamente y mezclamos hasta que dejemos de ver los grumos de harina, y la masa se despegue del cazo.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Ponemos la masa en un bol y sin dejarla enfriar vamos añadiendo los huevos uno a uno. Con la varillas eléctricas integramos los huevos. Hasta que no esté bien mezclado uno no añadiremos el siguiente.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Ponemos la masa en un molde redondo desmoldable de 22 cm. forrado el fondo de papel de horno y untamos alrededor con mantequilla. Extendemos la masa con ayuda de una cuchara para que nos quede lo más uniforme posible.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Metemos en el horno precalentado, los primeros 15 minutos a 210º con calor arriba y abajo. Pasado el tiempo bajamos la temperatura a 180º y horneamos otros 15 o 20 minutos más, o hasta que veamos que está hecho.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Sacamos y dejamos sobre una rejilla que se enfríe.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Ahora preparamos la crema.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">En un bol mezclamos el queso mascarpone con el azúcar.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">En otro bol montamos la nata con las varillas eléctricas. Cuando esté montada, la vamos incorporando poco a poco y mezclando con movimientos envolventes al bol del queso.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Ponemos la crema de queso sobre la base de la tarta y colocamos encima las frutas.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Lista para comer!!!</span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXHrgrUr2r7UZVpge1aRg7NUFLxSwpjc2ytybRU2tvqthZ4-4248sEoMH0Rws1SsMyknCidxyi_w5KukKe7h4Tu1bkwO0042KVHVEfOiChwfmwK55mw9WQZa5sv-8ZxcrpTGIVyQzPsxar/s864/IMG_6623.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXHrgrUr2r7UZVpge1aRg7NUFLxSwpjc2ytybRU2tvqthZ4-4248sEoMH0Rws1SsMyknCidxyi_w5KukKe7h4Tu1bkwO0042KVHVEfOiChwfmwK55mw9WQZa5sv-8ZxcrpTGIVyQzPsxar/s16000/IMG_6623.JPG" /></a></div><br /><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Ahora vamos a ver las tartas del desafío. Picad <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2021/05/tartas-de-frutas-9-aniversario-desafio.html" target="_blank"><i>aquí</i></a></span></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfGXXjsc-AS4cPBWpWELpPdX_lssKumhzCxNfTezPSCtSnYejvsWRM1xaxfiS2HTO_G4jRWg1MIoXnN5_j0O8UReTTVWUVxfi5KY8T8OYbFz_vt2pN7YUd6XMVqlAJaGdyttzm6q8IQmZM/s1747/1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1240" data-original-width="1747" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfGXXjsc-AS4cPBWpWELpPdX_lssKumhzCxNfTezPSCtSnYejvsWRM1xaxfiS2HTO_G4jRWg1MIoXnN5_j0O8UReTTVWUVxfi5KY8T8OYbFz_vt2pN7YUd6XMVqlAJaGdyttzm6q8IQmZM/s320/1.png" width="320" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p> </p>Alejandra Moránhttp://www.blogger.com/profile/03473326211873151324noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5543773716424475052.post-53292798134384012892021-04-20T10:00:00.002+02:002021-06-20T19:48:55.603+02:00Coca de pisto (90º desafío en la cocina)<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizXrx2cqgg9BDKrQIuy8G4hF9EhH9VDnQXGf3fa9MIaqd05lG2-JvCN9oANE19PBUuzoDctEda41Y2XZsW7ykqB3oheoqkBcHM3Znwz_k1Yjt4FCGU45MblEbr5RC3DU89pqmrws5bEc1a/s860/IMG_6608.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="574" data-original-width="860" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizXrx2cqgg9BDKrQIuy8G4hF9EhH9VDnQXGf3fa9MIaqd05lG2-JvCN9oANE19PBUuzoDctEda41Y2XZsW7ykqB3oheoqkBcHM3Znwz_k1Yjt4FCGU45MblEbr5RC3DU89pqmrws5bEc1a/s16000/IMG_6608.JPG" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p><p><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana;">Toca desafío salado, y Carolina del blog </span><i style="color: #a64d79; font-family: verdana;"><a href="http://www.tomillolaurelyotrascosasdecomer.com/" target="_blank">"Tomillo, laurel y otras cosas de comer"</a></i><span style="color: #a64d79; font-family: verdana;"> éste mes nos propone una rica coca con el relleno salado que más nos guste.</span></span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Con las cantidades que pongo me han salido dos cocas.</span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Con un sencillo y rico pisto ha quedado un coca de lujo, os lo aseguro. Y se prepara en un momento.</span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Vamos con la receta.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span><p></p><h3 style="text-align: left;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Ingredientes:</span></h3><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">200 gr. de harina</span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">100 ml de agua</span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">35 ml. de aceite</span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">una cucharadita de orégano</span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">3 gr. de levadura fresca</span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">una pizca de sal</span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Pisto: para su elaboración picad <a href="http://cocinalejandra.blogspot.com/2015/09/pisto.html" target="_blank">aquí</a></span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNpnfMwbyaQ3c07di7P0Nc7emtBCbFiFujBs-9Y0m296qzJM4AVOIVwPKRNZdXFr5TcWOu_xf1G3QeUg_NxUwF6jBk7vOTHGNHVkQhvco4u8YmsTMzDoegq2bd7zSS_2awt54Y1SA2yAiS/s860/IMG_6610.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="574" data-original-width="860" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNpnfMwbyaQ3c07di7P0Nc7emtBCbFiFujBs-9Y0m296qzJM4AVOIVwPKRNZdXFr5TcWOu_xf1G3QeUg_NxUwF6jBk7vOTHGNHVkQhvco4u8YmsTMzDoegq2bd7zSS_2awt54Y1SA2yAiS/s16000/IMG_6610.JPG" /></a></div><br /><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span><p></p><h3 style="text-align: left;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Elaboración:</span></h3><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Ponemos en un bol la harina, el aceite, el orégano, la sal y la levadura disuelta en el agua.</span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Amasamos a mano o con la amasadora eléctrica hasta obtener una masa homogénea y que se despegue del bol y de las manos.</span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Tapamos con film transparente y dejamos reposar media hora.</span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Extendemos la masa con ayuda de un rodillo sobre una superficie plana con un poco de harina. </span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Le damos forma rectangular de 1 cm. de grosor y la ponemos sobre una bandeja de horno con papel de hornear. </span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Apretamos la masa con los dedos haciendo unos pequeños surcos sobre ella y colocamos el pisto encima.</span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Ponemos la coca en el horno precalentado a 180º durante unos 15-20 minutos.</span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">La sacamos del horno y ya tenemos una rica coca</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisEVyTzLOR5i3Cgx4jW_63cfPmrMc4h3os_E9kfXFVIrX4dcuv8tETzqp9ca6sm4zlS7xVnzNWUtP1OI7RHfKRF0AhCs0doITuD3cSD7IRuIUyG4BbPNHRPRznj6K3DsZkFng05TNZneaG/s855/IMG_6604.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="570" data-original-width="855" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisEVyTzLOR5i3Cgx4jW_63cfPmrMc4h3os_E9kfXFVIrX4dcuv8tETzqp9ca6sm4zlS7xVnzNWUtP1OI7RHfKRF0AhCs0doITuD3cSD7IRuIUyG4BbPNHRPRznj6K3DsZkFng05TNZneaG/s16000/IMG_6604.JPG" /></a></div><br /><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span><p></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Si queréis ver todos los desafíos picad <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2021/04/cocas-saladas-90-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank">aquí</a></span></p><p><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><br /></span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAtKsuThgUuF4Jjm0SDKU_mgbMDoP5xf2Zo70l4eHIlirXfwedvEwVe8HHjgKEpVUg0lgLG8qtwAKGM8H5V6kzqlRsDlnW3ExvziPAK3mVjZQTPK6EewfLqcGaBcvpp815Zf8B2y9xLMla/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="222" data-original-width="284" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAtKsuThgUuF4Jjm0SDKU_mgbMDoP5xf2Zo70l4eHIlirXfwedvEwVe8HHjgKEpVUg0lgLG8qtwAKGM8H5V6kzqlRsDlnW3ExvziPAK3mVjZQTPK6EewfLqcGaBcvpp815Zf8B2y9xLMla/" width="307" /></a></div><br /><br /><p></p><p><br /></p>Alejandra Moránhttp://www.blogger.com/profile/03473326211873151324noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5543773716424475052.post-65283289492643605302021-03-20T10:00:00.002+01:002022-11-01T13:08:26.654+01:00Bacalao en salsa de miel de Rocío ( 89º desafío en la cocina)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLEqrJ1xEj79AQ6sFY3ueaYX3GEi_L2r83lQLJ7riXic3gGDN_30I1o037z1ZZTL5R3Qw3AEK9lI-Rtd5KcfbVOwGJM1c9uRIcLALHdTZD-N5hjGXS-BE2vJy_dhN6pHTwpdNAXll1Fdaf/s864/IMG_6600.JPG" style="clear: left; display: inline; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLEqrJ1xEj79AQ6sFY3ueaYX3GEi_L2r83lQLJ7riXic3gGDN_30I1o037z1ZZTL5R3Qw3AEK9lI-Rtd5KcfbVOwGJM1c9uRIcLALHdTZD-N5hjGXS-BE2vJy_dhN6pHTwpdNAXll1Fdaf/s16000/IMG_6600.JPG" /></a></p><br /><p><br /></p><div style="text-align: left;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large; text-align: justify;">Este mes nuestras tres boss nos han propuesto un desafío muy bonito y especial. </span></div><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;">Rocío, del blog "<i><a href="http://chismesycacharros.blogspot.com/" target="_blank">Chismes y cacharros</a></i>", ha sido durante muchos años una de nuestras boss y el pasado mes de enero dejó el grupo de Desafío en la Cocina. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;">No sabéis la pena que me ha dado, pues si yo estoy en éste maravilloso grupo fue por ella. La conozco desde hace años, y os diré que es una gran mujer y una madre maravillosa. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;">Las desafiadoras querían hacerle a Rocío un homenaje por todos estos años compartidos, así que el desafío de éste mes consistía en elegir una receta del blog de Rocío. Podía ser receta dulce o salada, la que cada una quisiera.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;">Rocío tiene recetas maravillosas, ricas y fáciles de hacer. Recomiendo que si no conocéis su blog no dejéis de visitarlo, os va a encantar.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79;">Desde el principio yo sabía qué receta iba a hacer; lo tenía muy claro: unas pastas que hago mucho desde que las vi en su blog </span><span style="color: #a64d79;">hace años</span><span style="color: #a64d79;">. </span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79;"><span style="font-size: x-large;">Y sí, las hice, pero el otro día viendo otra vez el blog de Rocío, me encontré con ésta estupenda receta de bacalao. Lo hice y ya no me quedó ninguna duda. Este sería mi desafío!! Una receta brutal!! os lo aseguro, digna para cuando tengamos una celebración.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;">Y si os gusta el contraste de salado y dulce, ésta es vuestra receta. En casa nos ha encantado!! </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;">He utilizado una miel riquísima que me trajo mi hija de la Alpujarra, concretamente de Lanjarón, variedad " Mil flores"</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;">Vamos con éste rico plato!!</span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixaFruJ2-UC2YEVV4SSdkCqYyzYXZl-l8NR5v_e3REtaG8f0AAvN3nlcm2EEmAHA6V6lnQnqp58fu1FpOO8TE1WW1M-g1ODiWh3uBgIHoWwI0y88Semc4IJBF8iEHASqze0e203jm11k2J/s864/IMG_6601.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixaFruJ2-UC2YEVV4SSdkCqYyzYXZl-l8NR5v_e3REtaG8f0AAvN3nlcm2EEmAHA6V6lnQnqp58fu1FpOO8TE1WW1M-g1ODiWh3uBgIHoWwI0y88Semc4IJBF8iEHASqze0e203jm11k2J/s16000/IMG_6601.JPG" /></a></div><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"></p><br /><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><br /></span></p><h3 style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><br /></span></h3><h3 style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><br /></span></h3><h3 style="text-align: justify;"><br /></h3><h3 style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><br /></span></h3><h3 style="text-align: justify;"><br /></h3><h3 style="text-align: justify;"><br /></h3><h3 style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;">Ingredientes: Para 4 personas</span></h3><div style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;">4 lomos de bacalao<br /></span><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;">2 cebolletas medianas<br /></span><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;">harina para rebozar el bacalao<br /></span><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;">1 cucharadita de harina para la salsa<br /></span><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;">1 cucharadita de pimentón agridulce<br /></span><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;">1 cucharada de miel de la Alpujarra (en mi caso)<br /></span><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;">aceite de oliva<br /></span><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;">2 cucharadas de uvas pasas<br /></span><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;">1cucharada de piñones<br /></span><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;">sal</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7e6eO8eVQLSfkpcANNdfeZroWNglOVeXaIliuBKOoPm3RC0n-WFKDxDHrwAHAbq6vwdXHwa7FUft1P5i2SCLlD3BJrwG7kOVBeOkwrmlOENEpzclvFlarchHry_fzrhih9XZDWKelOSru/s864/IMG_6598.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7e6eO8eVQLSfkpcANNdfeZroWNglOVeXaIliuBKOoPm3RC0n-WFKDxDHrwAHAbq6vwdXHwa7FUft1P5i2SCLlD3BJrwG7kOVBeOkwrmlOENEpzclvFlarchHry_fzrhih9XZDWKelOSru/s16000/IMG_6598.JPG" /></a></div><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><br /></span></div><p style="text-align: justify;"></p><br /><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><br /></span><p></p><h3 style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><br /></span></h3><h3 style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><br /></span></h3><h3 style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><br /></span></h3><h3 style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79;"><span style="font-size: x-large;">Elaboración:</span></span></h3><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;">Desalamos los lomos de bacalao, dejamos escurrir y los secamos con papel de cocina.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;">Enharinamos el bacalao y lo freímos en una sartén con un chorro de aceite hasta que los lomos estén dorados. Reservamos</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;">Ponemos al fuego una cazuela baja o una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Cortamos la cebolleta en trocitos pequeños y la pochamos a fuego suave hasta que esté transparente, añadimos un poquito de sal.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;">Incorporamos la cucharadita de harina y luego la de pimentón, y removemos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;">Añadimos las pasas, los piñones y la miel. Cocemos a fuego bajo durante unos tres minutos, removiendo de vez en cuando.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;">Colocamos sobre la salsa los lomos de bacalao, ponemos una tapadera y dejamos que se haga unos cinco minutos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;">Y ya tenemos un plato extraordinario, que no nos dejará indiferentes, con un contraste de sabores que no podremos olvidar.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;">Os animo a que lo hagáis y doy las gracias a Rocío por ésta rica receta!!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguXx3s-7s3FtUvDPV1adqW3BNBp3Z8bA3laXZ1rB2C54JkyjCi0ulgJOWJVj3JimhFisFCWiCZTNSbO_G6QZF3W_PVTsZbiYUiwRamGbUjbsBo9ONCivxZEe1PaoJBURyJQBQtqukVDmCq/s864/IMG_6602.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguXx3s-7s3FtUvDPV1adqW3BNBp3Z8bA3laXZ1rB2C54JkyjCi0ulgJOWJVj3JimhFisFCWiCZTNSbO_G6QZF3W_PVTsZbiYUiwRamGbUjbsBo9ONCivxZEe1PaoJBURyJQBQtqukVDmCq/s16000/IMG_6602.JPG" /></a></div><br /><span style="color: #a64d79; font-size: x-large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: xx-large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: xx-large;">Queréis ver las recetas del desafío? Seguro qué tenemos gran variedad. Picad <i><a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2021/03/especial-rocio-chismes-y-cacharros-89.html">aquí</a></i></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: xx-large;"><br /></span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-3v86tQbOd84li7CdKe0rWFokhzGq_CiSmvheveWpDVDxiiIS_yAefZwoAUPePxDnXRziaMrBKkJ8zGgG4XqVC27ozgkdBiGv66mKrSsdGPF72RAXUF6484QGRJ1iRtj14t9_kxxz167p/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="222" data-original-width="284" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-3v86tQbOd84li7CdKe0rWFokhzGq_CiSmvheveWpDVDxiiIS_yAefZwoAUPePxDnXRziaMrBKkJ8zGgG4XqVC27ozgkdBiGv66mKrSsdGPF72RAXUF6484QGRJ1iRtj14t9_kxxz167p/s16000/image.png" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Hasta el próximo desafío!!</div><br /><br /><p></p><p><br /></p>Alejandra Moránhttp://www.blogger.com/profile/03473326211873151324noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5543773716424475052.post-38373846926026571892021-02-20T10:00:00.001+01:002021-02-20T10:00:02.670+01:00Hachis Parmentier ( 88º desafío en la cocina)<p><span style="color: #a64d79;"><br /></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #a64d79;"><br /></span></div><span style="color: #a64d79;"><br /></span><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ7khlGv1hTfDA7eTvEJhVpWFyH2KWk7raupuN3PiCR3o6pHEfcE13qp-pYYwQvVam7gJhjJQ0KMSVgOYg7q5_rfaFPIar2IBPEIFTpVbDKpUsLWOZJO-rgfUSyeiqc_qmdHAfQCmAHpLx/s864/IMG_6567.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ7khlGv1hTfDA7eTvEJhVpWFyH2KWk7raupuN3PiCR3o6pHEfcE13qp-pYYwQvVam7gJhjJQ0KMSVgOYg7q5_rfaFPIar2IBPEIFTpVbDKpUsLWOZJO-rgfUSyeiqc_qmdHAfQCmAHpLx/s16000/IMG_6567.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: xx-large; text-align: justify;"><br /></span></div><p></p><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana;"><span style="font-size: xx-large;"> </span><span style="font-size: x-large;">El hachis parmentier es una especialidad de la gastronomía francesa. </span></span></div><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana;"><span> </span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana;"><span> </span>Se trata de un gratinado a base de capas de puré de patata intercaladas con carne picada, cruda o previamente guisada. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana;"><br /></span><span style="color: #a64d79; font-family: verdana;"><span> </span>Este es el desafío que nos propone Toñi del blog <i><a href="https://picaskitchen.blogspot.com/">"Qué se cuece en mí cocina"</a>, </i>y me ha parecido un plato completo y delicioso, qué ha gustado muchísimo en mí casa.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana;"><br /></span><span style="color: #a64d79; font-family: verdana;"><span> </span>Hice uno en un fuente cuadrada y otro lo emplaté en un aro individual.<br /></span><span style="color: #a64d79; font-family: verdana;"><span> </span>Podéis presentarlo como más os guste; y</span><span style="color: #a64d79; font-family: verdana;">o lo acompañé con una ensalada y... lista la comida!!</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana;"><br /></span><span style="color: #a64d79; font-family: verdana;"> Vamos con la receta!!</span></span></div><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoGF_7MseaDzAeTv2w5IxPzX09vQgjsKcxgnR94fed5N2ZDmRlJ8HMgPEW-qh2Z4N6bJ7My0qFjS0j6Gjpij14Gpqe42mwsmcMKP0IPCU2ySsmOngSRCpx2uoY89-RpSoyT9JayD_E34lK/s864/IMG_6551.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoGF_7MseaDzAeTv2w5IxPzX09vQgjsKcxgnR94fed5N2ZDmRlJ8HMgPEW-qh2Z4N6bJ7My0qFjS0j6Gjpij14Gpqe42mwsmcMKP0IPCU2ySsmOngSRCpx2uoY89-RpSoyT9JayD_E34lK/s16000/IMG_6551.JPG" /></a></div><br /><p></p><h3 style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Ingredientes:</span></h3><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">500 gr. de carne picada de ternera</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">800 gr. de patatas </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">4 dientes de ajo </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">2 cebollas medianas</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">50 ml. de vino blanco</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">aceite de oliva</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">sal</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">pimienta negra</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">nuez moscada</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">6-7 cucharadas de tomate frito</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">1 vaso de leche caliente</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">1 cucharada colmada de mantequilla</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0wu-MMcndomgbq8PsJUyy0ayZJCD-BFiaUlm_SZMVXcSvY-fDaBbGLSgeQllW5LrkQrVT8cXAMouWx1arQTLtpeMHMVSm48dVDicXNaRj3n642DvgiyHt8w0y9PVb86iB5kJuyhNh_0qR/s864/IMG_6556.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0wu-MMcndomgbq8PsJUyy0ayZJCD-BFiaUlm_SZMVXcSvY-fDaBbGLSgeQllW5LrkQrVT8cXAMouWx1arQTLtpeMHMVSm48dVDicXNaRj3n642DvgiyHt8w0y9PVb86iB5kJuyhNh_0qR/s16000/IMG_6556.JPG" /></a></div><br /><p></p><h3 style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Elaboración:</span></h3><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Para el puré de patatas:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Lavamos las patatas y, sin pelar, las ponemos en un cazuela, cubriéndolas con agua y añadimos un puñado de sal.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Cocemos durante unos 25-30 minutos más o menos, dependerá del tamaño de las patatas. Para probar si están bien cocidas, sólo hay que pinchar con un cuchillo en el centro.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><span> </span>Cuando estén cocidas las retiramos del fuego y dejamos que se enfríen un poco para poder pelarlas. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><span> </span>Las pelamos, cortamos en trozos y las pasamos por el pasapurés, estando las patatas aún calientes para que no queden grumos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><span> </span>Añadimos la mantequilla y la leche caliente. Mezclamos con unas varillas. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><span> </span>Condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada. Reservamos</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><span> </span>En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y pochamos las cebollas y los ajos cortados finamente. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><span> Luego, a</span>ñadimos la carne, salpimentamos y dejamos que se haga durante unos minutos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><span> </span>Incorporamos el vino y dejamos hasta que reduzcan los líquidos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><span> </span>Ahora ponemos el tomate frito y removemos para que se mezclen bien todos los ingredientes.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><span> </span>En una bandeja apta para horno untada con un poco de mantequilla, ponemos una capa de puré de patata, otra capa generosa de carne y encima otra de patata. Cubrimos con queso rallado</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><span> </span>Introducimos el pastel en el horno y gratinamos a 200º durante unos 10 minutos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGshQB8Y2UM56CcOKAUyix76ptUQyeYjgSZ0D0nCcchs3tNyP41cjVR2327aYMrJIE-L-nS9tk2XG5QeCq-8wcLDYtscMurkmrhTPRarLskY_ohLEOmx4yhsxPaEOHoo4BOAFbZzKPp5Gk/s864/IMG_6568.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGshQB8Y2UM56CcOKAUyix76ptUQyeYjgSZ0D0nCcchs3tNyP41cjVR2327aYMrJIE-L-nS9tk2XG5QeCq-8wcLDYtscMurkmrhTPRarLskY_ohLEOmx4yhsxPaEOHoo4BOAFbZzKPp5Gk/s16000/IMG_6568.JPG" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><span> </span>Listo para comer!!!!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Vamos a ver todos los desafíos. <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2021/02/hachis-parmentier-88-desafio-en-la.html">Aquí</a></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: x-large;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana; font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtw70fdMf7agZ7kgiEBegpz7eV70j4cK7G221Eog_SvEfMxlrY0kKSw_zadDZIePIRkkJ5byOUhPw2-NM4okRJ6t2nm8ScZsyIFmdSsbMVF-7Mj1mGe_z-hO8O6Tf4o-XH2EEUT0N3rIDv/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="222" data-original-width="284" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtw70fdMf7agZ7kgiEBegpz7eV70j4cK7G221Eog_SvEfMxlrY0kKSw_zadDZIePIRkkJ5byOUhPw2-NM4okRJ6t2nm8ScZsyIFmdSsbMVF-7Mj1mGe_z-hO8O6Tf4o-XH2EEUT0N3rIDv/" width="307" /></a></span></div><span style="font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><br /></p>Alejandra Moránhttp://www.blogger.com/profile/03473326211873151324noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5543773716424475052.post-91929531796500555212021-01-20T10:00:00.001+01:002021-01-20T10:00:00.204+01:00Milhojas de crema y fresas<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqwix3vQ2crAVhgsYvknm4T62sh2wUj6Hk7e2hyphenhyphenRwytOdW_M9Y3DG3B3pzlEfspYy5sBeb7g9iDc7N5lRKEBgLNV-lUjw7-gr-VL3tK4IZjo6NXvEn1xEgCyrugVjhmBc0v4P3EvJ8m2On/s864/2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqwix3vQ2crAVhgsYvknm4T62sh2wUj6Hk7e2hyphenhyphenRwytOdW_M9Y3DG3B3pzlEfspYy5sBeb7g9iDc7N5lRKEBgLNV-lUjw7-gr-VL3tK4IZjo6NXvEn1xEgCyrugVjhmBc0v4P3EvJ8m2On/s16000/2.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p style="text-align: justify;"> <span style="color: #741b47; font-family: verdana;"><span style="font-size: large;"> </span><span style="font-size: large;">Comenzamos el año con un nuevo <i><a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/" target="_blank">desafío en la cocina</a></i>. En esta ocasión es dulce, nos han propuesto hacer milhojas.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-family: verdana; font-size: large;"><span> </span>Yo he elegido esta receta que os presento de uno de mis libros, "escuela de postres", y ha quedado estupenda para terminar una buena comida.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-family: verdana; font-size: large;"><span> </span>Vamos con la receta, que es sencilla y rápida:</span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTFc3sSLEMAwZsSnpnkNY1TDwfwMQp-aT0neJixy1pbb073jooj3x1V6-Cdd99JcZEPgkagmyQ1C9hX06QISy-VcO57oepEsk0C-7Mz5k-s7JnVrFKIZPJl5UQtQSWYcgK3nE7t4W8qh6R/s864/1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTFc3sSLEMAwZsSnpnkNY1TDwfwMQp-aT0neJixy1pbb073jooj3x1V6-Cdd99JcZEPgkagmyQ1C9hX06QISy-VcO57oepEsk0C-7Mz5k-s7JnVrFKIZPJl5UQtQSWYcgK3nE7t4W8qh6R/s16000/1.jpg" /></a></div><br /><span style="color: #741b47; font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span><p></p><h3 style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-family: verdana; font-size: large;"><span> </span>Ingredientes:</span></h3><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-family: verdana; font-size: large;"><span> </span>-1 masa de hojaldre</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-family: verdana; font-size: large;"><span> - 200 grs. de fresas</span><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span><span style="color: #741b47; font-family: verdana; font-size: large;"><span> - 3 yemas de huevo</span><br /></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span><span><span style="color: #741b47; font-family: verdana; font-size: large;"><span> - 100 grs. de azúcar</span><br /></span></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span><span><span><span style="color: #741b47; font-family: verdana; font-size: large;"><span> - 70 grs. de "Maizena"</span><br /></span></span></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span><span><span><span><span style="color: #741b47; font-family: verdana; font-size: large;"><span> - medio litro de leche</span><br /></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span><span><span><span><span><span><span style="color: #741b47; font-family: verdana; font-size: large;"> - ralladura de 1 limón</span></span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span><span><span><span><span><span><span style="color: #741b47; font-family: verdana; font-size: large;"><span> - 1 cucharadita de azúcar vainillada</span><br /></span></span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #741b47; font-family: verdana; font-size: large;"><span> - 1 hojitas de menta</span><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #741b47; font-family: verdana; font-size: large;"><span> - nata montada </span><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNkDEosxVGPOx-lsvG7fv_bqMROF5lfbIeZjNDcT4z-2XnHvYdz8UqGVONdkgR955zap0YbnAHSMZ1QTzENTfu5R_glJFEfl1tw6GINgH6tfOwzdJUH_wZoeqbTeGPRbQ5zxWH0KA_II1o/s864/3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNkDEosxVGPOx-lsvG7fv_bqMROF5lfbIeZjNDcT4z-2XnHvYdz8UqGVONdkgR955zap0YbnAHSMZ1QTzENTfu5R_glJFEfl1tw6GINgH6tfOwzdJUH_wZoeqbTeGPRbQ5zxWH0KA_II1o/s16000/3.jpg" /></a></div><br /><span style="color: #741b47; font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span><p></p><h3 style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-family: verdana; font-size: large;"><span> </span>Elaboración:</span></h3><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-family: verdana; font-size: large;"><span> Lo que primero vamos a hacer es la crema. Para ello batimos las yemas de huevo con el azúcar, y añadimos la "maizena" que tamizaremos, el azúcar vainillado y la ralladura de limón.</span><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span><span style="color: #741b47; font-family: verdana; font-size: large;"><span> Agregamos la leche en forma de hilo mientras removemos, para evitar la formación de grumos.</span><br /></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span><span><span style="color: #741b47; font-family: verdana; font-size: large;"><span> Cocemos a fuego lento y seguimos removiendo hasta obtener una crema espesa. Luego dejamos enfriar a temperatura ambiente.</span><br /></span></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span><span><span style="color: #741b47; font-family: verdana; font-size: large;"></span></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #741b47; font-family: verdana; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0eC7tbDW2ijYpkoxuJGcxnoG5SGB9LeNcxPn84GSvKDi7w3OEkjVQnHr1zVxCCjV70EC8yObxTBO1wbeMEW-z5vuhyDrIvtExoB_0uE7mzvAp5LKVEPg7Z1nv_LSvWsgo596030QzAzdF/s864/4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0eC7tbDW2ijYpkoxuJGcxnoG5SGB9LeNcxPn84GSvKDi7w3OEkjVQnHr1zVxCCjV70EC8yObxTBO1wbeMEW-z5vuhyDrIvtExoB_0uE7mzvAp5LKVEPg7Z1nv_LSvWsgo596030QzAzdF/s16000/4.jpg" /></a></span></div><span style="color: #741b47; font-family: verdana; font-size: large;"><br /><span><br /></span></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span><span><span><span style="color: #741b47; font-family: verdana; font-size: large;"><span> Ahora vamos con los hojaldres:</span><br /></span></span></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-family: verdana; font-size: large;"> Cortamos la masa de hojaldre con un cortapastas. Podemos elegir el que más nos guste en forma y tamaño. Colocamos las porciones en una bandeja de horno sobre papel de hornear.</span></p><p style="text-align: justify;"><span><span style="color: #741b47; font-family: verdana; font-size: large;"><span> En mi caso, y para que no subiera mucho el hojaldre, he colocado otro papel sobre las porciones, y una bandeja de horno encima de todo ello.</span><br /></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span><span><span style="color: #741b47; font-family: verdana; font-size: large;"><span> Horneamos a 180º durante unos 12 ó 15 minutos aproximadamente, y cuando veamos que el hojaldre está dorado, sacamos la bandeja y dejamos enfriar los hojaldres sobre una rejilla.</span><br /></span></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-family: verdana; font-size: large;"><span> Y ahora emplatamos de la siguiente manera:</span><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span><span style="color: #741b47; font-family: verdana; font-size: large;"><span> Ponemos en un plato la mitad de los hojaldres, y los cubrimos con la crema, ayudándonos de una manga pastelera con boquilla rizada; colocamos encima, cuidadosamente, láminas de fresa previamente lavadas y secas.</span><br /></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span><span><span><span style="color: #741b47; font-family: verdana; font-size: large;"> Cubrimos las porciones con la otra mitad de hojaldres, y ponemos otra capa de crema pastelera, y decoramos con más fresas, unos copitos de nata montada y las hojitas de menta.</span></span></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span><span><span><span style="color: #741b47; font-family: verdana; font-size: large;"><span> ...Y listo para servir! </span><br /></span></span></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span><span><span><span style="color: #741b47; font-family: verdana; font-size: large;"></span></span></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #741b47; font-family: verdana; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-xsnfsU_fuxqeVbjXLEnK1I8u7FHFPPCJUlbF3IXYrNaz2sXLvz37ktyW5e9ChzP6xDq6C91NQuQijQnYADR7JUJbfML34eoC6dU0H0Wua4qsuiRrSl37NYeKvRyadwSLeFT9wdAmYSrt/s864/5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-xsnfsU_fuxqeVbjXLEnK1I8u7FHFPPCJUlbF3IXYrNaz2sXLvz37ktyW5e9ChzP6xDq6C91NQuQijQnYADR7JUJbfML34eoC6dU0H0Wua4qsuiRrSl37NYeKvRyadwSLeFT9wdAmYSrt/s16000/5.jpg" /></a></span></div><span style="color: #741b47; font-family: verdana; font-size: large;"><br /><span><br /></span></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span><span><span><span style="color: #741b47; font-family: verdana; font-size: large;"><span><span> Podréis ver los demás desafíos, picando <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2021/01/milhojas-87-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank"><i>aquí</i></a>.</span><br /></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span><span style="color: #741b47; font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></span></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYGPPdSOjRfO-ws-bf2DAjR3aJF7LowYsHucRaOW8ZdIr0CBzyvJwTU9NcICImjR7smdJGxMM0OK9i_XOniuPNzSCeBbfOOwHVruZUAlQYnKWyExp0jOxgXBNmYUMx-XYQjzHsvhaDFBNW/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="222" data-original-width="284" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYGPPdSOjRfO-ws-bf2DAjR3aJF7LowYsHucRaOW8ZdIr0CBzyvJwTU9NcICImjR7smdJGxMM0OK9i_XOniuPNzSCeBbfOOwHVruZUAlQYnKWyExp0jOxgXBNmYUMx-XYQjzHsvhaDFBNW/" width="307" /></a></div><br /><h1><br /></h1></div><br /><br /><p></p><p style="text-align: justify;"><br /></p>Alejandra Moránhttp://www.blogger.com/profile/03473326211873151324noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5543773716424475052.post-73582911008967629402020-12-20T10:00:00.001+01:002020-12-20T10:00:02.192+01:00Popietas de lenguado con calabacín y salsa de uvas ( 86º desafío en la cocina)<p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9VqRlwr9QUW3vGjRk3prLntXDOC6O2yeD76r60dNcITnJIoUDpKHKUJGtTbaj4PnjrdxYwY4tcyq9ds2u-pdla3IMpvEZzBSc9268DApWqigl8wmyWUzvpyBcXBzweXRK6CNPOI0zNjTs/s830/IMG_6400.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="553" data-original-width="830" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9VqRlwr9QUW3vGjRk3prLntXDOC6O2yeD76r60dNcITnJIoUDpKHKUJGtTbaj4PnjrdxYwY4tcyq9ds2u-pdla3IMpvEZzBSc9268DApWqigl8wmyWUzvpyBcXBzweXRK6CNPOI0zNjTs/s16000/IMG_6400.JPG" /></a></div><br /><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana;"><span style="font-size: large;">Sin darnos cuenta, y a pesar del año tan complicado que estamos viviendo, ya estamos en diciembre. El año termina, confiemos en que pronto volvamos a la normalidad y podamos disfrutar de la vida como antes.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Este es nuestro último "<i>desafío en la cocina</i>" del año, y la propuesta para ello son Popietas. Podían ser de carne o pescado y yo me he decidido por el pescado.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Vi ésta receta a Carlos Arguiñano, aunque yo he hecho alguna modificación y con otro pescado diferente a la suya.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Me ha gustado mucho y os animo a que la hagáis, ya veréis lo buena que está!!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWx_GiuyaKKVlNYEofcGNwSff5cwpvk9NWnThAKNITYpM_NOj1QY5Hy1exhgdmJJM6PdWmqR1hgiFH3V483AYSs7iomK3x8FURrzamGsAfYduRxZg4BfoGjAzKVvfWWLkivRESj-GdYT_J/s830/IMG_6403.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="553" data-original-width="830" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWx_GiuyaKKVlNYEofcGNwSff5cwpvk9NWnThAKNITYpM_NOj1QY5Hy1exhgdmJJM6PdWmqR1hgiFH3V483AYSs7iomK3x8FURrzamGsAfYduRxZg4BfoGjAzKVvfWWLkivRESj-GdYT_J/s16000/IMG_6403.JPG" /></a></div><br /><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><h4 style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Ingredientes:</span></h4><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">4 filetes de lenguado sin piel ni espinas</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">4 lonchas finas de calabacín</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">2 cebollas rojas medianas</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">1 cucharada de maicena</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">aceite de oliva virgen extra</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">sal </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">pimienta</span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhll_bTZYC1B_BWJssp61-KNqZsAwxJBmHjYk1NRViX9GWmHEQPx6w_uvWYfQxFtS_nt7YDyrw2dWQzcw76ErYenqkMoMbga0ls7whQXgU_657Y7cn2WD4pBB5wzPM0_8piiUjnUeQ6dwaS/s830/IMG_6391.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="553" data-original-width="830" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhll_bTZYC1B_BWJssp61-KNqZsAwxJBmHjYk1NRViX9GWmHEQPx6w_uvWYfQxFtS_nt7YDyrw2dWQzcw76ErYenqkMoMbga0ls7whQXgU_657Y7cn2WD4pBB5wzPM0_8piiUjnUeQ6dwaS/s16000/IMG_6391.JPG" /></a></div><br /><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span><p></p><h4 style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Elaboración:</span></h4><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana;"><span style="font-size: large;">Lavamos el calabacín, y con ayuda de una mandolina o con el cuchillo cortamos cuatro lonchas finas a lo largo, las hacemos a la plancha en una sartén con unas gotas de aceite. Las ponemos en un plato sobre papel absorberte y reservamos.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Limpiamos y desgranamos los racimos de uvas, reservamos unas 20 y el resto las ponemos en el vaso de la batidora. Trituramos, colamos la mezcla, y reservamos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Picamos la cebolla finamente, y la ponemos a rehogar en una cazuela con un chorrito de aceite. Antes de que coja color, añadimos el zuma de uvas y dejamos reducir a fuego suave durante cinco minutos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Ponemos a calentar en una cazuela agua, y cuando comience a hervir, incorporamos las uvas para escaldarlas, durante unos dos minutos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Sacamos las uvas, quitamos la piel y las añadimos a la salsa. Salpimentamos y, si fuera necesario, ligamos la salsa con una cucharada de Maizena diluida en un poco de agua fría. Reservamos en caliente.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Por otra parte, salpimentamos los filetes de lenguado, y ponemos encima de cada cual una loncha de calabacín, previamente salpimentada. Después enrollamos cada filete con su loncha. Colocamos las popietas en una bandeja apta para horno y las horneamos a 200º centígrados durante 8-10 minutos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Después las emplatáis, poniendo por encima la salsa de uvas. Delicioso!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">(Opcional: podemos triturar la salsa, para que quede más fina, antes de agregar las uvas peladas)</span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiErlHi0sat8Gg_W8mCy6HtNts2A8OYyNLJzTmOb6d94tgEm8vu3ViCStRzcIX6g4cU4dL1MRqJZ48Mhyphenhyphenf_X58daswfslpudzj2l86EAiLRChftpwkrGdkArE0p369oIFirZatklunozEtQ/s830/IMG_6389.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="553" data-original-width="830" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiErlHi0sat8Gg_W8mCy6HtNts2A8OYyNLJzTmOb6d94tgEm8vu3ViCStRzcIX6g4cU4dL1MRqJZ48Mhyphenhyphenf_X58daswfslpudzj2l86EAiLRChftpwkrGdkArE0p369oIFirZatklunozEtQ/s16000/IMG_6389.JPG" /></a></div><br /><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Si queréis ver los demás desafíos, picad <i><b><a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2020/12/popietas-o-paupiettes-86-desafio-en-la.html" target="_blank">aquí.</a></b></i></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;"><i><br /></i></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd1G2cZeJM2oBuWpsdf4zvcoH0eKHuxQoNmz1Vxdd4lgEiPsgtu06sx7IH2cdwF1y3s_s2FNlS3o5bCe_eZ0MUwZ-revray-JIJM31HsaQkFgkLjLC_yasGsDz7JZzO9Ywv7BTKUAUaZrx/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="1240" data-original-width="1747" height="227" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd1G2cZeJM2oBuWpsdf4zvcoH0eKHuxQoNmz1Vxdd4lgEiPsgtu06sx7IH2cdwF1y3s_s2FNlS3o5bCe_eZ0MUwZ-revray-JIJM31HsaQkFgkLjLC_yasGsDz7JZzO9Ywv7BTKUAUaZrx/" width="320" /></a></div><br /><br /><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p><br /></p><p><br /></p>Alejandra Moránhttp://www.blogger.com/profile/03473326211873151324noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5543773716424475052.post-26805051163949723882020-11-20T10:00:00.003+01:002020-11-20T10:00:00.127+01:00Brownie de chocolate blanco y chocolate negro (85º desafío en la cocina)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkGOEIVVaXQswHwj2AE3IWZAsh5rx0ib17hmObDVJz6bsjBe-6qrm1wpXlOO6V04ERMDZytXjJnTJ6IYyDxUGAC_4MNIifb-zD9PedxdRbJiW7BJaTIS6g8mLXYt1fNb2aomJRejK56AOC/s840/IMG_20201116_000708.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="473" data-original-width="840" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkGOEIVVaXQswHwj2AE3IWZAsh5rx0ib17hmObDVJz6bsjBe-6qrm1wpXlOO6V04ERMDZytXjJnTJ6IYyDxUGAC_4MNIifb-zD9PedxdRbJiW7BJaTIS6g8mLXYt1fNb2aomJRejK56AOC/s16000/IMG_20201116_000708.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;"><span> </span>Y de nuevo volvemos con otro desafío en la cocina. Muy dulce, un riquísimo brownie que nos propone Carolina del blog <i><a href="http://www.tomillolaurelyotrascosasdecomer.com/" target="_blank">"Tomillo laurel y otras cosas de comer"</a></i></span></span></div></span></div><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Como ya tengo uno publicado en el blog, estuve buscando por la red y me encontré con éste de canal cocina, que me pareció que tenía que estar muy bueno y, sí, está tan bueno que ya he hecho dos en cuatro días jejeje</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Vamos con la receta:</span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdVDywMuPnrKCTimOb2_WXJG4Wg1l4qi4-phyphenhyphenC72TaGyHfOtqkGb6FBdNgkc2mXyVQyjtvfsiYQorSJjg60zzd5pCyGNa_U41_dqUflPXkdpFA4mhDtMFAsUkDJP0kS1rj0JLmcKs2Mfqc/s840/IMG_20201116_000851.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="473" data-original-width="840" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdVDywMuPnrKCTimOb2_WXJG4Wg1l4qi4-phyphenhyphenC72TaGyHfOtqkGb6FBdNgkc2mXyVQyjtvfsiYQorSJjg60zzd5pCyGNa_U41_dqUflPXkdpFA4mhDtMFAsUkDJP0kS1rj0JLmcKs2Mfqc/s16000/IMG_20201116_000851.jpg" /></a></div><p></p><h4 style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Ingredientes:</span></h4><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">180 gr de mantequilla</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">110 gr de chocolate negro para postres Nestlé</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">110 gr de chocolate blanco para postres Nestlé</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">4 huevos L</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">200 gr. de azúcar blanco</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">50 gr de azúcar moreno</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">1 cucharadita de esencia de vainilla</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">115 gr de harina</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">1/4 de cucharadita de sal</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">25 gr de cacao puro en polvo Valor</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">100 gr de nueces troceadas</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></p><h4 style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Elaboración:</span></h4><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Precalentamos el horno a 190º calor arriba y abajo</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Preparamos el molde. Yo utilizo uno rectangular de 18x28 y lo forramos con papel de hornear</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">En un bol ponemos el chocolate negro troceado y 110 gr de mantequilla. Lo metemos en el microondas 20 segundos, sacamos y removemos. Volvemos a meterlo otros 20 segundos, y así hasta que esté derretido. Cuidado en no pasarnos ya que se quemará el chocolate y amargará</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRlE-egG9b-WVVbDGYVuc80NDP-47qLryoiEHKCtNU-W3S561tYLcf0ps0gGU8Ll6d3kX-dyt-W9tWH_NBplHyIOQ5RWMReuzGT2qBlVM6WfTX7X50sneBWucEQv19I3ic-EhnJLB_FFlj/s840/IMG_20201116_000904.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="473" data-original-width="840" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRlE-egG9b-WVVbDGYVuc80NDP-47qLryoiEHKCtNU-W3S561tYLcf0ps0gGU8Ll6d3kX-dyt-W9tWH_NBplHyIOQ5RWMReuzGT2qBlVM6WfTX7X50sneBWucEQv19I3ic-EhnJLB_FFlj/s16000/IMG_20201116_000904.jpg" /></a></div><br /><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">En otro bol hacemos lo mismo con el chocolate blanco y 70 gr de mantequilla</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">En un tercer bol ponemos los dos tipos de azúcar y los cuatro huevos. Mezclamos con una espátula (sin batir) y añadimos la esencia de vainilla. Separamos la mezcla en dos, una la añadimos al bol del chocolate negro y la otra al bol del chocolate blanco. Mezclamos por separado para que se integren bien</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Tamizamos la harina y la sal y la repartimos así: 45 gr al bol de chocolate negro y 70 gr al bol de chocolate blanco</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Al bol de chocolate negro añadimos el cacao tamizado y mezclamos bien</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Cuando tengamos el contenido de los dos boles bien integrados añadimos a cada uno de ellos las nueces. La mitad en cada uno, removiendo para que repartan por la masa</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Vertemos primero la masa de chocolate blanco en el molde, que estará más líquida, y después por encima la de chocolate negro, que estará más densa</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Con ayuda de un tenedor haremos unos dibujos en la masa para que se mezcle un poco</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Horneamos unos 25 minutos a 190º </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Vamos vigilando y pinchamos en el centro con un palillo que tendrá que salir un poco manchado</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Sacamos del horno, dejamos enfriar y cortamos en cuadrados</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">Un maravilloso brownie para el desayuno, la merienda, o para cualquier momento. Pero os aseguro que no durará mucho.</span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq2uKBxthnQ5yKUiJIHNRiklVMfm6iybp78yV1qwU3rh3xxObqnI1DETvkITamreXqodPvjlEQPBYegcqB9Dzjg6YxwP0OeKGx_mjgpoytRx9IHilC9PN9V5qbvxno4sBA1pFXxrOfwe-n/s840/IMG_20201116_001028.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="473" data-original-width="840" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq2uKBxthnQ5yKUiJIHNRiklVMfm6iybp78yV1qwU3rh3xxObqnI1DETvkITamreXqodPvjlEQPBYegcqB9Dzjg6YxwP0OeKGx_mjgpoytRx9IHilC9PN9V5qbvxno4sBA1pFXxrOfwe-n/s16000/IMG_20201116_001028.jpg" /></a></div><br /><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;">si queréis ver los demás desafíos, podéis picar <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2020/11/brownies-85-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank">aqui</a>.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigULccK-MktP2554CG_hRczEN9hyphenhyphenLqCAHNtV-FMqF8Ze57V6IR893qfLJ30LTv0yt2NcY-6oEd6q2zYp0mEXnoeKETG79sJflSyE7eJJ6VNWHFF3y77K-gw5PpQSTeRmg5k7LA1LnpJycN/s400/image.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="277" data-original-width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigULccK-MktP2554CG_hRczEN9hyphenhyphenLqCAHNtV-FMqF8Ze57V6IR893qfLJ30LTv0yt2NcY-6oEd6q2zYp0mEXnoeKETG79sJflSyE7eJJ6VNWHFF3y77K-gw5PpQSTeRmg5k7LA1LnpJycN/s320/image.png" width="320" /></span></a></div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;"><div style="text-align: justify;"><br /></div></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;"><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div></span></div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;"><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div></span></div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;"><div style="text-align: justify;"><br /></div></span><div style="text-align: justify;"><br /></div><p></p>Alejandra Moránhttp://www.blogger.com/profile/03473326211873151324noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5543773716424475052.post-23886082441632133262020-10-20T10:00:00.001+02:002020-10-20T10:00:10.330+02:00Rodaballo en papillote con calabaza y castañas asadas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjExdSiytlFni3kPRJ-T1ikzcOe6hTLn_Qb0jr6cDNOeFV_65i6plicBoYyDO9o8ksWALpg3t_C1h3rM1oGGaG45Vwnn2A91OHlIp26gLZrouWoqewLLOj6U-cHbjM6mrqTnQwtbHHdiNpq/s789/15.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="454" data-original-width="789" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjExdSiytlFni3kPRJ-T1ikzcOe6hTLn_Qb0jr6cDNOeFV_65i6plicBoYyDO9o8ksWALpg3t_C1h3rM1oGGaG45Vwnn2A91OHlIp26gLZrouWoqewLLOj6U-cHbjM6mrqTnQwtbHHdiNpq/s16000/15.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p><br /></p><p><span style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #741b47;">Este mes en desafío en la cocina Rocío del blog <a href="http://chismesycacharros.blogspot.com/">"Chismes y Cacharros"</a> propone papillote de carne o pescado. Pero eso sí, tenía que ser con verduras de otoño.</span></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">El papillote es una técnica de cocina que consiste en la cocción de un alimento en un envoltorio resistente al calor, como puede ser un papel de aluminio, o un papel sulfurizado.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">He preparado un estupendo rodaballo con unas ricas castañas y calabaza. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Más otoñal no puede ser!!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Un plato delicioso con una mezcla de sabores suaves y muy sutiles.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">En casa nos ha sorprendido lo bueno que estaba!!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Vamos con la receta:</span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcLw9o9ekkfvOL2td6XOoNsCOnrpzaPwUADHhOAjJTBm5EPlx-wGV8O8lvGmViW347aSzx4PViNGDNnVKRThK9GV-yWdtscxApApFRWZAwobR2u8mH_oeTxUgV9OlS5I0XSWN_wzZfZEUu/s736/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="414" data-original-width="736" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcLw9o9ekkfvOL2td6XOoNsCOnrpzaPwUADHhOAjJTBm5EPlx-wGV8O8lvGmViW347aSzx4PViNGDNnVKRThK9GV-yWdtscxApApFRWZAwobR2u8mH_oeTxUgV9OlS5I0XSWN_wzZfZEUu/s16000/2.jpg" /></a></div><br /><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Ingredientes:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Para cuatro personas:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">500 gr. de calabaza</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">25 castañas</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">4 rodajas de rodaballo</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">aceite de oliva virgen extra</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">sal </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">pimienta negra</span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguvtZXDC5K05DLS8WUF91wcY4fYRiNJpcgRHHJ5gCy5dmaX1lXZxG-iAwkRQMa16nO1eLRA3yfS1HQI-XxmYYbsyD3zx-EBPP7y1GBhxoT33N7XjBxhzdgjBtD_MF_UjffLLZX8tL7e5ke/s773/11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="436" data-original-width="773" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguvtZXDC5K05DLS8WUF91wcY4fYRiNJpcgRHHJ5gCy5dmaX1lXZxG-iAwkRQMa16nO1eLRA3yfS1HQI-XxmYYbsyD3zx-EBPP7y1GBhxoT33N7XjBxhzdgjBtD_MF_UjffLLZX8tL7e5ke/s16000/11.jpg" /></a></div><br /><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Elaboración:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Precalentamos en horno a 200º</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">En dos bandejas aptas para horno ponemos en una la calabaza pelada y troceada y en la otra las castañas que les habremos hecho un pequeño corte con el cuchillo en cada una de ellas.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Las metemos en el horno durante unos 20 minutos. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Sacamos y reservamos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Dejamos templar un poco las castañas y las pelamos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Sobre un papel sulfurizado ponemos una base de calabaza y sobre ella colocamos la rodaja de rodaballo salpimentado y las castañas. Ponemos por encima un chorrito de aceite, cerramos el papel haciendo un paquete y metemos en el horno durante unos 15 minutos a 180º</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Sacamos del horno, abrimos el paquete y ya solo nos queda degustar éste manjar.</span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMHkwIsBfL-2WUtOHBi7E4sqIz6cCvtBaDjyksHcNHXzlL84at_Y_tJdebKT0SoHnwrdye569PRaOBkpmrL1qCwU2lQIMN4NZMsTflMZNVEAsnpQZYEdHA-ayC6aBMEUcSiw5mjKFy9lXg/s773/10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="436" data-original-width="773" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMHkwIsBfL-2WUtOHBi7E4sqIz6cCvtBaDjyksHcNHXzlL84at_Y_tJdebKT0SoHnwrdye569PRaOBkpmrL1qCwU2lQIMN4NZMsTflMZNVEAsnpQZYEdHA-ayC6aBMEUcSiw5mjKFy9lXg/s16000/10.jpg" /></a></div><br /><span style="color: #741b47; font-size: x-large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large;">Animaros a hacerlo y ya me contaréis!!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4d2vXvB30kGBj8WBYuoliQajbFYpKvkxsGzpYfkkApRW6C5GlfBs-sDiLPHl_C9Kxk8VAqkKyZ8eSZb1Olt9u7HGojnrLPTZcnq2oTpbg04kP9hxNueDkUGoycJ_oBdfTYsLOrL9DD8U5/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="277" data-original-width="400" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4d2vXvB30kGBj8WBYuoliQajbFYpKvkxsGzpYfkkApRW6C5GlfBs-sDiLPHl_C9Kxk8VAqkKyZ8eSZb1Olt9u7HGojnrLPTZcnq2oTpbg04kP9hxNueDkUGoycJ_oBdfTYsLOrL9DD8U5/" width="320" /></a></span></div><span style="font-size: x-large;"><br />Queréis ver todos los desafíos? <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2020/10/papillote-84-desafio-en-la-cocina.html">Aquí</a></span><p></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p>Alejandra Moránhttp://www.blogger.com/profile/03473326211873151324noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5543773716424475052.post-45205811798241932452020-09-20T10:00:00.002+02:002020-09-20T10:00:03.279+02:00Manjar blanco ( 83º desafío en la cocina )<p><br /></p><p><br /></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw9nwMZ9WmDPjLhG8JClRhUtDdbo6ogmhuj-1NOSpR5k80nRDRtw_zAr1XQwR_WB6X67tcXW2etKiGdsVlDwaL_V_IymBBoXhY10slpsgyCvDXXEtv5RxWDKTXEgJlHTR-gkIs1yOdv8Uh/s832/IMG_5171.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="555" data-original-width="832" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw9nwMZ9WmDPjLhG8JClRhUtDdbo6ogmhuj-1NOSpR5k80nRDRtw_zAr1XQwR_WB6X67tcXW2etKiGdsVlDwaL_V_IymBBoXhY10slpsgyCvDXXEtv5RxWDKTXEgJlHTR-gkIs1yOdv8Uh/s16000/IMG_5171.JPG" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana;">D</span><span style="color: #a64d79; font-family: verdana;">espués del verano volvemos con nuevo desafío en la cocina. Este mes es desafío dulce y lo propone Toñi del blog </span><i style="color: #a64d79; font-family: verdana;">"<a href="https://picaskitchen.blogspot.com/">Qué se cuece en mi cocina</a>"</i></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">El manjar blanco es una crema dulce aromatizada con canela y piel de limón que se toma como postre. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">En la cocina medieval esta comida se preparaba con pechuga de pollo, almidón de arroz, azúcar, almendras y a veces leche y otros ingredientes.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Vamos con la receta:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkOT6KoSWCmhqyiXOfn3N0n-cLvcBHGhPpMSu5UqiPVD_ZVO98AkASYwcWvUuItove18cHqGMC9TxoFp5bQTd9t8CJ1WcfgbS9AAdW_AZbjiGjac2HxFyCuIzXq0D4jMLttPeSUE85R7Up/s856/IMG_5172.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="571" data-original-width="856" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkOT6KoSWCmhqyiXOfn3N0n-cLvcBHGhPpMSu5UqiPVD_ZVO98AkASYwcWvUuItove18cHqGMC9TxoFp5bQTd9t8CJ1WcfgbS9AAdW_AZbjiGjac2HxFyCuIzXq0D4jMLttPeSUE85R7Up/s16000/IMG_5172.JPG" /></a></div><br /><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span><p></p><h4 style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></h4><h4 style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Ingredientes:</span></h4><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">250 gr. de almendras crudas sin sal</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">1100 ml. de agua mineral fría</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">180 gr. de azúcar</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">40 gr. de maizena</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">2 palos de canela en rama</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">La piel de un limón</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Canela en polvo para decorar</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Ralladura de limón para decorar</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span></p><h4 style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Elaboración:</span></h4><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Para hacer la leche de almendras casera ponemos las almendras en abundante agua durante toda la noche, o al menos durante unas ocho horas en la nevera.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Las escurrimos sobre un colador y las pasamos por el grifo de agua fría.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana;"><span style="font-size: x-large;">Las ponemos en el robot de cocina, yo en mi caso en la Thermomix. Añadimos el agua y trituramos a velocidad 7-10, durante unos 2-3 minutos.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Con un colador de tela o una gasa de algodón lo colamos, apretando para exprimir todo bien.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLvVtuQZuzHf7LfZYS5BTMihujApWIteKpYa-BgvOjJMoXYfazQt2T3RYuwpS4S53GcBsmd8JlfJRppl91DtB2gDWxh7ZcoZVSIRtaxLhlZUQ1t3M5sVdDjgXMe2aojCQxSs15hv7ICVLF/s832/IMG_5165.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="555" data-original-width="832" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLvVtuQZuzHf7LfZYS5BTMihujApWIteKpYa-BgvOjJMoXYfazQt2T3RYuwpS4S53GcBsmd8JlfJRppl91DtB2gDWxh7ZcoZVSIRtaxLhlZUQ1t3M5sVdDjgXMe2aojCQxSs15hv7ICVLF/s16000/IMG_5165.JPG" /></a></span></div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBLx7pq2_F8Jyd5LB-9SuY5fR1ZF5Z4j2Umn1tyASsGtlLmWmscALVNzQmcqyBKK0HGoROeUxktUQDr3GaYo9VgkPYnlAeSTCpWZYaDXgob6CH6T3dN6Ut3xIbyrAgJfx-GjWqKvLvbE9w/s1188/IMG_5168.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1188" data-original-width="792" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBLx7pq2_F8Jyd5LB-9SuY5fR1ZF5Z4j2Umn1tyASsGtlLmWmscALVNzQmcqyBKK0HGoROeUxktUQDr3GaYo9VgkPYnlAeSTCpWZYaDXgob6CH6T3dN6Ut3xIbyrAgJfx-GjWqKvLvbE9w/s16000/IMG_5168.JPG" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Separamos una taza de leche de almendras para diluir la maizena.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">En una cazuela ponemos a hervir el resto de la leche junto con el azúcar, la piel de limón y la canela en rama.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Cuando llegue a ebullición, retirar la piel del limón y los palos de canela.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Añadimos la maizena disuelta en la leche que teníamos reservada y removemos con unas varillas hasta que espese.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Servimos en cuencos o vasitos y dejamos enfriar..</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">En el momento de servir espolvorear canela molida y ralladura de limón.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Ya tenemos un rico postre!!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVt4nLu184L7uzQltQbRLPI9FK0Nz2VE8JoyhblvIQ14TnEqRKHQWKz9Y6e_oqRsSThIXm-A1dfsDukVRQ9hIiJvDGlLLon_LlRGBUerDiS1qA6mcd8HexJIFA-oZRs6N-CR7hFwza2cOw/s891/IMG_5182.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: x-large;"><img border="0" data-original-height="594" data-original-width="891" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVt4nLu184L7uzQltQbRLPI9FK0Nz2VE8JoyhblvIQ14TnEqRKHQWKz9Y6e_oqRsSThIXm-A1dfsDukVRQ9hIiJvDGlLLon_LlRGBUerDiS1qA6mcd8HexJIFA-oZRs6N-CR7hFwza2cOw/s16000/IMG_5182.JPG" /></span></a></div><span style="font-size: x-large;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><br /></span></div><span style="font-size: x-large;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWqijjE3FtOM3_3ZVusB1bP7by6328LAPYBOU1h3pWr0KEr_V3eGtvceJQJxkrc9yPcUFbyKPV1GOb7ZkP0c0zByWSxjXCWbrPG3dlaopO-IcKacuAeLknHOfsuq7pfqYYdvtkQphHwqOx/s891/IMG_5184.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: x-large;"><img border="0" data-original-height="594" data-original-width="891" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWqijjE3FtOM3_3ZVusB1bP7by6328LAPYBOU1h3pWr0KEr_V3eGtvceJQJxkrc9yPcUFbyKPV1GOb7ZkP0c0zByWSxjXCWbrPG3dlaopO-IcKacuAeLknHOfsuq7pfqYYdvtkQphHwqOx/s16000/IMG_5184.JPG" /></span></a></div><span style="font-size: x-large;"><br /><span style="color: #a64d79; font-family: verdana;"><br /></span></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;">Si queréis ver todos los desafíos picad <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2020/09/manjar-blanco-83-desafio-en-la-cocina.html">aquí </a></span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"></span></p><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><img border="0" class="placeholder" id="d97c73acda677" src="https://www.blogger.com/img/transparent.gif" style="background-color: #d8d8d8; background-image: url('https://fonts.gstatic.com/s/i/materialiconsextended/insert_photo/v6/grey600-24dp/1x/baseline_insert_photo_grey600_24dp.png'); background-position: center; background-repeat: no-repeat; opacity: 0.6;" /></span></div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span></div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgix0_79iMN6ycENeSgH7Y55spR3v2awlHxkYti4fnQc9eHsMYRT1PCKuN_3Tlv0NiHEMzVuKIw2z7rM8w9AUOM_dEU_nZEiC84Ir30g6R_16dU4QeSwz4cJPGCk3hpXkO6LX5UOHRqnI/s400/fondo+blog+desafio.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="277" data-original-width="400" height="278" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgix0_79iMN6ycENeSgH7Y55spR3v2awlHxkYti4fnQc9eHsMYRT1PCKuN_3Tlv0NiHEMzVuKIw2z7rM8w9AUOM_dEU_nZEiC84Ir30g6R_16dU4QeSwz4cJPGCk3hpXkO6LX5UOHRqnI/w400-h278/fondo+blog+desafio.jpg" width="400" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div></span><p></p><p style="text-align: justify;"><br /></p>Alejandra Moránhttp://www.blogger.com/profile/03473326211873151324noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5543773716424475052.post-85370656815435013692020-06-20T10:00:00.000+02:002020-06-20T13:10:21.143+02:00Croquetas de cocido ( 82º desafío en la cocina)<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg4mRrVn8NHyjRo4oxB5GWlJda5GmSJ4rlRay7_A4f3e33YWH-_eE2AsXLL6g1eg5FxIgY1b3NCwHON20GbuJc5gCUY0uMCs3RT2Piig3ed9ge2rSMzj9bpEdpa5xkuiZGcVuZMoJuenx4/s1600/IMG_5079.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="602" data-original-width="903" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg4mRrVn8NHyjRo4oxB5GWlJda5GmSJ4rlRay7_A4f3e33YWH-_eE2AsXLL6g1eg5FxIgY1b3NCwHON20GbuJc5gCUY0uMCs3RT2Piig3ed9ge2rSMzj9bpEdpa5xkuiZGcVuZMoJuenx4/s1600/IMG_5079.JPG" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Nuevo desafío en la cocina!!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Este es el último desafío de éste curso, tocaba desafío salado, así que nos han propuesto croquetas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Tener siempre en el congelador unas buenas croquetas caseras es un lujo, y os aseguro que nos sacan de apuros en algún momento dado. Sin ir más lejos ayer para comer, no tenía mucho tiempo para hacer la comida y me acordé que tenía unas croquetas de tostón asado. Como veis podemos hacer croquetas de lo que nos sobre. No se tira nada!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Las croquetas no son mi fuerte, tengo que decirlo, la masa me queda regular...pero últimamente parece que no se me están dando tan mal, o eso me dicen cuando las comen jeje.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">El que hace bien las croquetas es mi cuñado Alberto, las hace estupendas y en verano en el pueblo damos buena cuenta de ello. Ummm!! ricas, ricas!!!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Cuando hago cocido, al día siguiente si sobra hago ropa vieja, pero en esta ocasión, como el desafío era croquetas, no dudé en hacerlas de lo que había sobrado del cocido.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Quedaron de lo más ricas!!!!</span><br />
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZAU1G7W_OY3-9URkABS8ZKyE9p-GkDb7oJUyBc8X07aaR508aBKEf2JQCxEl4iC5VreKtCNWzE4YSxMpq2ooEpMvn9jZ8Q8mpyLj8vPdyojj_QLMGDXRBNuCODWIQkkEMX3P29pV9WLHF/s1600/IMG_5093.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: x-large;"><img border="0" data-original-height="602" data-original-width="903" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZAU1G7W_OY3-9URkABS8ZKyE9p-GkDb7oJUyBc8X07aaR508aBKEf2JQCxEl4iC5VreKtCNWzE4YSxMpq2ooEpMvn9jZ8Q8mpyLj8vPdyojj_QLMGDXRBNuCODWIQkkEMX3P29pV9WLHF/s1600/IMG_5093.JPG" /></span></a></div>
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<h3>
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Ingredientes:</span></h3>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Lo que sobró del cocido: Todo picado finamente con la tijera</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Carne</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Panceta</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Relleno</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Chorizo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Pie de cerdo deshuesado</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<h3>
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Para la bechamel:</span></h3>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Leche entera</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">2 cucharadas de harina</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">3 cucharadas soperas de aceite de oliva</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">1 cucharada de mantequilla</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">nuez moscada</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">pimienta negra</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<h3>
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Para freírlas:</span></h3>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Huevos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Pan rallado</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Aceite de oliva</span><br />
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifH8_VD3okqtCW0Z1SRArT7EmCyMwgYagXcvRnsM1_S3N1xC2SZYVWMc2Cvw34jBlz5_ZrQzWikVHmmbbVdMku6hKUxuRK9foGDhfXdWxH06HAvzGl9MBQi45VcN0tzgOktpvjy3GG8uiJ/s1600/IMG_5075.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: x-large;"><img border="0" data-original-height="602" data-original-width="903" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifH8_VD3okqtCW0Z1SRArT7EmCyMwgYagXcvRnsM1_S3N1xC2SZYVWMc2Cvw34jBlz5_ZrQzWikVHmmbbVdMku6hKUxuRK9foGDhfXdWxH06HAvzGl9MBQi45VcN0tzgOktpvjy3GG8uiJ/s1600/IMG_5075.JPG" /></span></a></div>
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span>
<br />
<h3>
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Elaboración:</span></h3>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Picamos muy finamente todos los ingredientes que nos han sobrado del cocido, los ponemos en un bol e incorporamos la leche hasta cubrirlos. Le añadimos nuez moscada, pimienta y sal. Reservamos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">En una sartén grande ponemos la mantequilla y el aceite.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Cuando esté caliente y la mantequilla se haya derretido incorporamos la harina y removemos con unas varillas hasta que tenga un color dorado y se haya quitado el olor a harina cruda.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Ahora añadimos lo que tenemos reservado en el bol y movemos con la varillas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Seguimos moviendo hasta que vaya espesando y la masa se despegue de la sartén.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Lo pasamos a una fuente, extendemos bien y ponemos sobre la masa film transparente para que no haga costra. Dejamos que la masa se enfríe.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Cuando la masa haya enfriado, vamos cogiendo porciones, le damos forma alargada o redonda, cómo más nos guste. Si la masa se nos pega a las manos nos las mojamos un poco con agua.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Una vez que le hayamos dado la forma de croqueta las pasamos por el huevo batido y después por el pan rallado.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Así hasta terminar con toda la masa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Las que no vayamos a comer en ese momento las podemos congelar. Las ponemos en una bandeja separadas, y cuando ya están congeladas podremos meterlas en una bolsa, así de esta manera no estarán pegadas unas con otras cuando las vayamos a consumir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Ponemos a calentar aceite de oliva en una sartén y cuando esté bien caliente freímos las croquetas, dándoles la vuelta para que queden bien doradas por todos los lados.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Las sacamos a un plato y ponemos papel de cocina para que absorban el exceso de aceite.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcGDniV0TXnUBRs0LQzuLCzcCvyZqpW_387vZEYxj6CxNnHSTBshTc_FbOqY-3dh04AWxhw3a-TD4qMKSA1Jn4FRH3J8Nm57NFFSQY2yoDNXumReTfLDIP4EmWMZYOKM50QZlDXcRJfsaj/s1600/IMG_5078.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: x-large;"><img border="0" data-original-height="602" data-original-width="903" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcGDniV0TXnUBRs0LQzuLCzcCvyZqpW_387vZEYxj6CxNnHSTBshTc_FbOqY-3dh04AWxhw3a-TD4qMKSA1Jn4FRH3J8Nm57NFFSQY2yoDNXumReTfLDIP4EmWMZYOKM50QZlDXcRJfsaj/s1600/IMG_5078.JPG" /></span></a></div>
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Quedaron ricas ricas!! y las que congelé no duraron mucho en el congelador jeje</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Y con éste desafío nos despedimos hasta septiembre, pasad un buen verano!!</span><br />
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmVe7BsbkdMm4EQaxyO_nGRT_2oLpKujmdUkAFFpd0J_Zmik0KHJft4DVKcN9dlblWQXVsvOMKZe7KFiLJw82yKkKHyNZePIriCVMG8lBZAbCj5x4wEkIOp3QodyfHHR_kxZ8PrP9I9Wyv/s1600/IMG_5094.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: x-large;"><img border="0" data-original-height="602" data-original-width="903" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmVe7BsbkdMm4EQaxyO_nGRT_2oLpKujmdUkAFFpd0J_Zmik0KHJft4DVKcN9dlblWQXVsvOMKZe7KFiLJw82yKkKHyNZePIriCVMG8lBZAbCj5x4wEkIOp3QodyfHHR_kxZ8PrP9I9Wyv/s1600/IMG_5094.JPG" /></span></a></div>
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Ahh pero antes de irnos, vamos a ver todas las croquetas del desafío!! <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2020/06/croquetas-81-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank">Aquí</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #a64d79; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #a64d79; color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><img alt="DESAFÃÂÂÂÂÂÂÂÂO EN LA COCINA" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgix0_79iMN6ycENeSgH7Y55spR3v2awlHxkYti4fnQc9eHsMYRT1PCKuN_3Tlv0NiHEMzVuKIw2z7rM8w9AUOM_dEU_nZEiC84Ir30g6R_16dU4QeSwz4cJPGCk3hpXkO6LX5UOHRqnI/s400/fondo+blog+desafio.jpg" /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Alejandra Moránhttp://www.blogger.com/profile/03473326211873151324noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5543773716424475052.post-2099806223446916022020-05-20T10:00:00.000+02:002020-05-28T09:09:56.047+02:00Tarta helada de yogur griego y frutas rojas(8º aniversrio desafío en la cocina)<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7u8Yy65Gc6yCQ2iXX_VMu5zqNxegLGciPthkFywMKCFpkavD-EBAozTO12ay57F0AEGxwZxZl9wuR4iVH6RHW1Ge-OXIszYPjY2BdkKPU8aYMgIhCq9uJoFWkixxGK5lFpWm3vhPzKJ7Y/s1600/IMG_5123.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="602" data-original-width="903" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7u8Yy65Gc6yCQ2iXX_VMu5zqNxegLGciPthkFywMKCFpkavD-EBAozTO12ay57F0AEGxwZxZl9wuR4iVH6RHW1Ge-OXIszYPjY2BdkKPU8aYMgIhCq9uJoFWkixxGK5lFpWm3vhPzKJ7Y/s1600/IMG_5123.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Después de dos meses sin publicar, debido al confinamiento que estamos pasando, este mes teníamos que estar aquí -y con muchas ganas- para celebrar que es nuestro 8º aniversario de<i> "Desafío en la Cocina"</i></span><br />
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Y la mejor forma de hacerlo es con una riquísima tarta helada!!!</span><br />
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"></span>
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i>Quiero dar las gracias a mi querida boss Mari Luz, enfermera, que está en primera linea luchando, dándolo todo para que los enfermos de Covid19 puedan salir de ésta grave situación que estamos viviendo. Gacias de corazón!!!</i></span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Esto es lo que nos han propuesto nuestras boss para celebrar los ocho años que llevamos con nuestros desafíos, con las recetas tan ricas que nos proponen todos los meses.</span><br />
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Qué ratos tan buenos pasamos en este grupo!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Y aquí tenéis esta estupenda y rica tarta helada que no dejará a nadie indiferente, os los aseguro.</span><br />
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Es suave y nada empalagosa, y con el contraste de las frutas rojas...una verdadera maravilla.</span><br />
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTGQiQzdPhpeDtINKdt7Qs9vqv_b1GL7gKTzdrYpYsHrEBOm7lIQEnxR8ql3l-VH7Zojbw7jnNO3YmhHfdMXx1gOqokh4Su6NwMZOfeVH8iD-ok3QdDMejghZ7Fqm3NpYdtghKD4n9k0B-/s1600/IMG_5128.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="602" data-original-width="903" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTGQiQzdPhpeDtINKdt7Qs9vqv_b1GL7gKTzdrYpYsHrEBOm7lIQEnxR8ql3l-VH7Zojbw7jnNO3YmhHfdMXx1gOqokh4Su6NwMZOfeVH8iD-ok3QdDMejghZ7Fqm3NpYdtghKD4n9k0B-/s1600/IMG_5128.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></h3>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Ingredientes:</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">160 gr. de galletas digestive</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">100 gr. de mantequilla</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">60 ml. de leche</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">250 ml. de nata</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">200 gr. de yogur griego</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">60 gr. de azúcar glas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">2 láminas de gelatina</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">200 gr. de frutas rojas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTZhSxsXPrwwL8kDVPSK3PWsSXv-OixkBOqo8msuwVRBe8Yic8hQvSS1e0aWHtaQg8y4VXrjuxjOpqo2wNZLAItwebpWUwLzTsYF0Hd-WOV7mC8JyvcHOWme-2Karl_MAPY7jyWAwCTfd1/s1600/IMG_5138-2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="602" data-original-width="903" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTZhSxsXPrwwL8kDVPSK3PWsSXv-OixkBOqo8msuwVRBe8Yic8hQvSS1e0aWHtaQg8y4VXrjuxjOpqo2wNZLAItwebpWUwLzTsYF0Hd-WOV7mC8JyvcHOWme-2Karl_MAPY7jyWAwCTfd1/s1600/IMG_5138-2.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Elaboración:</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Derretimos la mantequilla en el microondas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Mientras tanto trituramos las galletas con la batidora.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Dejamos enfriar un poco la mantequilla y la incorporamos a las galletas trituradas, mezclando bien.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Extendemos la preparación de galletas y mantequilla sobre el fondo de un molde desmontable de 20 cm. de diámetro, que previamente habremos recubierto con papel de hornear. Reservamos en el frigorífico.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Ponemos las láminas de gelatina en agua fría y calentamos la leche.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Montamos la nata con unas varillas eléctricas y añadimos el azúcar glas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Ahora vamos incorporando el yogur y mezclamos con una espátula con movimientos envolventes para no desmontar la nata.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Escurrimos bien la gelatina y la incorporamos a la leche removiendo bien.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Incorporamos la leche con la gelatina a la mezcla de yogur y nata, removiendo suavemente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Sacamos el molde del frigorífico y vertemos la mezcla de yogur y nata sobre la base de galletas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Dejamos la tarta en el congelador al menos unas 6 horas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">La sacamos una media hora antes de servir, la coronamos con las frutas rojas y lista para degustar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio-bTZTOaK1njg_3_UBK-hNrJ041HQCAzV2bJ_kFmPliKbV_pXtbThmQsLmlRmg4WplUbElU_lz8-ib4hY57Oit4wbcxi1N7q2u6p0u_or3Lcl03BQXAmxdxH2KbUTkhfxG5LnKkc4X7RN/s1600/IMG_5130.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="602" data-original-width="903" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio-bTZTOaK1njg_3_UBK-hNrJ041HQCAzV2bJ_kFmPliKbV_pXtbThmQsLmlRmg4WplUbElU_lz8-ib4hY57Oit4wbcxi1N7q2u6p0u_or3Lcl03BQXAmxdxH2KbUTkhfxG5LnKkc4X7RN/s1600/IMG_5130.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Rica, rica!!!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Vamos a ver todas las tartas del desafío!!<a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2020/05/tartas-heladas-8-aniversario-desafio-en.html" target="_blank"> Aquí</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQEnwDyFUqqaU077MxUFLQZNtykRCrCcTDyOWoQo-9-0h0OFAFMYF_jyrU9KxZRHEmyD7UqwwiOc-1tngbVlr_nto1LWvtznpuDm7H-PrRTtDB9eL9qXED3VpDROq5R9MwG_AOXckEXNzj/s1600/logo+desafio.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="384" data-original-width="576" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQEnwDyFUqqaU077MxUFLQZNtykRCrCcTDyOWoQo-9-0h0OFAFMYF_jyrU9KxZRHEmyD7UqwwiOc-1tngbVlr_nto1LWvtznpuDm7H-PrRTtDB9eL9qXED3VpDROq5R9MwG_AOXckEXNzj/s320/logo+desafio.JPG" width="320" /></a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1IOZbv4UeayDJqAY0_UD7nKxR7yoNXU2Rj-1MXvyhfwMklboic1Zf11_Mu9UEixrFPZjENpQUxNN_xd3U5a0NMMBjUz7wqbDLU4pVta_-crdrb0dNgnLfn8yCM2aPTKGSp31-WLzzk7lw/s1600/IMG_5144.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="602" data-original-width="903" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1IOZbv4UeayDJqAY0_UD7nKxR7yoNXU2Rj-1MXvyhfwMklboic1Zf11_Mu9UEixrFPZjENpQUxNN_xd3U5a0NMMBjUz7wqbDLU4pVta_-crdrb0dNgnLfn8yCM2aPTKGSp31-WLzzk7lw/s1600/IMG_5144.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Espero que os haya gustado esta tarta. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Alejandra Moránhttp://www.blogger.com/profile/03473326211873151324noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5543773716424475052.post-61565333477413604742020-02-20T10:00:00.000+01:002020-02-20T19:00:53.294+01:00Tarta de queso (80º desafío en la cocina)<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXpe4Jhq-vu9GGP2qYfD82TSkT-11v2V4oE7hETpH4r97F1UCLNa7bh0BMAOPf60iTqKsb9pi_2a62ERwDRFboIG9M-0qYwix-L4Ui4cpsmaZ_ivt1LyUpU11JdS8geGrY2L3AW9vag27N/s1600/IMG_5059.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="602" data-original-width="903" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXpe4Jhq-vu9GGP2qYfD82TSkT-11v2V4oE7hETpH4r97F1UCLNa7bh0BMAOPf60iTqKsb9pi_2a62ERwDRFboIG9M-0qYwix-L4Ui4cpsmaZ_ivt1LyUpU11JdS8geGrY2L3AW9vag27N/s1600/IMG_5059.JPG" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79;">De nuevo otro desafío en la cocina, y éste mes nuestra
boss Rocío del blog <a href="http://chismesycacharros.blogspot.com/" target="_blank"><i><span style="color: blue; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">"Chismes
y Cacharros"</span></i><span style="color: blue; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"> </span></a>nos
propone tarta de queso. Eso sí, tenía que ser hecha en el horno.</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79;">Me he decidido por una tarta de queso suave y
esponjosa, con muy pocos ingredientes y que en un momento tenemos lista para
degustar.</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79;">Estuve buscando por la red y ésta la encontré en
"Porque yo lo guiso.com".</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79;">Me gustó y no me ha defraudado, os lo aseguro.</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79;">Lo único que he cambiado es la ralladura de limón por
ralladura de naranja. Me gusta mucho el toque y aroma que le da.</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79;">Si queréis podéis duplicar los ingredientes y os
quedará más alta.</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79;">Yo he utilizado un molde de 20 cm. </span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79;">Vamos con la receta.</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO-uSjoAVgfWM6oh4Xk7bcxqAOlz49hUw7rBk0tb2XmRve-5N7pKLLxDo2UB7PIc_fNjL4T5lMQoN6m_DySP__JQkLrOG8bqP6a3g0ovwfIVffEyYYbr0EiBF3muaH4sXS_Nlp5dZ0NXHF/s1600/IMG_5058.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="602" data-original-width="903" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO-uSjoAVgfWM6oh4Xk7bcxqAOlz49hUw7rBk0tb2XmRve-5N7pKLLxDo2UB7PIc_fNjL4T5lMQoN6m_DySP__JQkLrOG8bqP6a3g0ovwfIVffEyYYbr0EiBF3muaH4sXS_Nlp5dZ0NXHF/s1600/IMG_5058.JPG" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><b><span style="color: #a64d79;">Ingredientes:</span></b><b><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79;">3 huevos L a temperatura ambiente</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79;">120 gr. de queso tipo Philadelphia</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79;">50 gr. de azúcar</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79;">ralladura de una naranja</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79;">20 gr.de maizena</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79;">azúcar glas para decorar</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibfqsurPBOggHHpqYGsN5bY6CmcmO6aWmQ-GSrAxMrsi756V9H7-QaHpju3-q-ZOMmdex4pO7R1tmWl0XipCEFI-xgrrp7wD4CtKj-4kqX1_CuKfwiNYLoHyvqMOUcrOpqnnTnwgCvs-1z/s1600/IMG_5067.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="602" data-original-width="903" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibfqsurPBOggHHpqYGsN5bY6CmcmO6aWmQ-GSrAxMrsi756V9H7-QaHpju3-q-ZOMmdex4pO7R1tmWl0XipCEFI-xgrrp7wD4CtKj-4kqX1_CuKfwiNYLoHyvqMOUcrOpqnnTnwgCvs-1z/s1600/IMG_5067.JPG" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79;">Elaboración:</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79;">Precalentamos el horno a 170º</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79;">Forramos el molde con papel de hornear.</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79;">Mojamos el papel de horno y lo estrujamos con las
manos para quitar bien el agua, así lo forraremos con más facilidad.</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79;">Separamos las claras de las yemas y reservamos.</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79;">En un bol ponemos el queso crema, la ralladura
de naranja y el azúcar y batimos bien con las varillas eléctricas.</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79;">Ahora añadimos las yemas y la maizena, y batimos de
nuevo hasta que queden bien integrados todos los ingredientes. Reservamos</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79;">Con las varillas eléctricas montamos las claras a
punto de nieve.</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79;">Agregamos las claras montadas poco a poco a la mezcla
de queso con movimientos envolventes.</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79;">Vertemos la mezcla en el molde y lo llevamos al horno.</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79;">Horneamos durante 15 minutos a 170º. Pasado este
tiempo bajamos la temperatura del horno a 160º y cocemos otros 15 minutos.</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79;">Apagamos el horno y dejamos la tarta dentro otros 15
minutos.</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79;">Sacamos la tarta del molde ayudándonos del papel y la
dejamos reposar sobre una rejilla hasta que esté templada para poderla servir.</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79;">Espolvoreamos azúcar glas y servimos.</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79;">Está deliciosa!!!!</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVYP9421rCOAUPg8yuogfxEtdeCtEWrFjLtFcspokJMfvXU2si-9RQOrOLp1BdjBe5UHVfXKPX9iQJ0RP3yUwwwQ84Ix7lkcoWdwCNhyphenhyphentYbIk6g_ZNjdQRku-kqIs9GfetZ_vnRcJ6n7sD/s1600/IMG_5068.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="602" data-original-width="903" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVYP9421rCOAUPg8yuogfxEtdeCtEWrFjLtFcspokJMfvXU2si-9RQOrOLp1BdjBe5UHVfXKPX9iQJ0RP3yUwwwQ84Ix7lkcoWdwCNhyphenhyphentYbIk6g_ZNjdQRku-kqIs9GfetZ_vnRcJ6n7sD/s1600/IMG_5068.JPG" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79;">Si queréis ver todas las tartas picad <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/" target="_blank">aquí</a></span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<img alt="DESAFÃÂÂÂÂÂÂÂÂO EN LA COCINA" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgix0_79iMN6ycENeSgH7Y55spR3v2awlHxkYti4fnQc9eHsMYRT1PCKuN_3Tlv0NiHEMzVuKIw2z7rM8w9AUOM_dEU_nZEiC84Ir30g6R_16dU4QeSwz4cJPGCk3hpXkO6LX5UOHRqnI/s400/fondo+blog+desafio.jpg" /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif;">Y el próximo desafío será salado</span><span style="color: black; font-family: "times new roman" , serif;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Alejandra Moránhttp://www.blogger.com/profile/03473326211873151324noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5543773716424475052.post-15474884101280719502020-01-20T10:00:00.000+01:002020-01-20T10:00:01.873+01:00Quiche de gambas, vieiras y salmón ahumado (79ºdesafío en la cocina)<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQQbuGiywocJ9eP9bmRO47pl8ruRt4Dm23yjJJea8ONBCmpdOmKH3KQmTn9a6scuO0beRqSbrLelKltyYOm3rXF7h5ilAUFm-wJVO5XTjm9K67e5Y4tniIlEoE65E7vuzb1HfaqUqr_jHp/s1600/IMG_5042.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="602" data-original-width="903" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQQbuGiywocJ9eP9bmRO47pl8ruRt4Dm23yjJJea8ONBCmpdOmKH3KQmTn9a6scuO0beRqSbrLelKltyYOm3rXF7h5ilAUFm-wJVO5XTjm9K67e5Y4tniIlEoE65E7vuzb1HfaqUqr_jHp/s1600/IMG_5042.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;">Nuevo desafío en la cocina para comenzar el año, y éste mes nos proponen una estupenda quiche.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;">La quiche es un tipo de tarta salada, tradicional de la cocina francesa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;">Es un lujo poder cocinar estos platos y presentarlos bien como entrante o como plato principal.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;">Podemos tomarla caliente o tibia y acompañada con una ensalada tendremos una comida o cena perfecta.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwI3jOaOVyn7GB-s_LAhd6lRijZikm_3sFsBrMd3L_E34v3H4M2rX1866sYb5ZPUxxTaYyU8v2ooUHKZfRLyAUWOdTRejZuIViHzkx6HV2mCBhXGMX-whPdJWXLN_xkzFXMCkvTWtivziZ/s1600/IMG_5035.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="602" data-original-width="903" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwI3jOaOVyn7GB-s_LAhd6lRijZikm_3sFsBrMd3L_E34v3H4M2rX1866sYb5ZPUxxTaYyU8v2ooUHKZfRLyAUWOdTRejZuIViHzkx6HV2mCBhXGMX-whPdJWXLN_xkzFXMCkvTWtivziZ/s1600/IMG_5035.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;">Ingredientes:</span></h3>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;">Para un molde redondo de 28 cm.</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;">1 masa brisa redonda</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;">250 gr. de gambas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;">100 gr. de salmón ahumado</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;">12 vieiras</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;">1 calabacín</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;">3 huevos L</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;">200 gr. de queso mascarpone</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;">100 ml. de nata</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;">2 cucharadas de aceite de oliva</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;">sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;">pimienta negra</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyv9ry8A7T54dyCCeNz3-mf0B7Tp2yYjU0zc_6Cq9Nzq4QBom92VWJyMHzfFwEZK93vH40pZD2IlTEpErcpKwG9wKG9k0q13ldQPCW5d9XbDvAqPkoA-MrXFinwTlgzhG6jEvLA7sLfyl9/s1600/IMG_5037+-+copia.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="602" data-original-width="903" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyv9ry8A7T54dyCCeNz3-mf0B7Tp2yYjU0zc_6Cq9Nzq4QBom92VWJyMHzfFwEZK93vH40pZD2IlTEpErcpKwG9wKG9k0q13ldQPCW5d9XbDvAqPkoA-MrXFinwTlgzhG6jEvLA7sLfyl9/s1600/IMG_5037+-+copia.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;">Elaboración:</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;">Engrasamos ligeramente el molde con un poco de aceite, colocamos la masa brisa y reservamos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;">Precalentamos el horno a 180º</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;">Pelamos y cortamos las gambas en dados</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;">Limpiamos las vieiras</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;">Desmenuzamos en salmón en tiras</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;">Cortamos el calabacín en rodajas finas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;">En una sartén ponemos el aceite de oliva, y sofreímos las gambas durante unos minutos. Después las ponemos sobre la masa que tenemos ya puesta en el molde. Añadimos el salmón y las vieiras. Colocamos encima las rodajas de calabacín.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;">Preparamos el relleno de la quiche, mezclando el queso mascarpone y los huevos, y batimos enérgicamente para que la mezcla quede homogénea y sin grumos. Añadimos la nata y batimos de nuevo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;">Salpimentamos y vertemos la preparación en el molde.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;">Horneamos durante 45 minutos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;">Rica y jugosa!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZQ7bcUAwioyYR5dGNgZB6fnOLyyhYhfcGSVQmUGmYiTEcmaKewb42l27sHgaiGNHfrBeBV-RyrvKy3z5ZUPBt8E58ghtACbwk8snhDaLW8UxikEuzvQd4si279ixmutfzRqdEkA9Sc3EG/s1600/IMG_5047.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="602" data-original-width="903" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZQ7bcUAwioyYR5dGNgZB6fnOLyyhYhfcGSVQmUGmYiTEcmaKewb42l27sHgaiGNHfrBeBV-RyrvKy3z5ZUPBt8E58ghtACbwk8snhDaLW8UxikEuzvQd4si279ixmutfzRqdEkA9Sc3EG/s1600/IMG_5047.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;">Picad <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2020/01/quiche-79-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank">aquí </a>para ver todos los desafíos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;"><img alt="DESAFÃÂÂÂÂÂÂÂÂO EN LA COCINA" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgix0_79iMN6ycENeSgH7Y55spR3v2awlHxkYti4fnQc9eHsMYRT1PCKuN_3Tlv0NiHEMzVuKIw2z7rM8w9AUOM_dEU_nZEiC84Ir30g6R_16dU4QeSwz4cJPGCk3hpXkO6LX5UOHRqnI/s400/fondo+blog+desafio.jpg" /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;">Hasta el próximo desafío que será dulce!!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Alejandra Moránhttp://www.blogger.com/profile/03473326211873151324noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5543773716424475052.post-62666258886336133532019-12-20T10:00:00.000+01:002019-12-20T10:00:07.791+01:00Polvorones de chocolate (78º desafío en la cocina)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvcHlukqhxpzPuIxV9sPYDkNPPNpGVW79i8ZRwkn62Ag_cc9vK3tElWNQP0lwiMpGU9SGs3RGhNzyW0dCFd6OtFK0zPR0KfjgV6mcDzdWSz0OLZaRVfcSFh-CZhO2LQbis1-pzXC2fn4UB/s1600/IMG_5016.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="602" data-original-width="903" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvcHlukqhxpzPuIxV9sPYDkNPPNpGVW79i8ZRwkn62Ag_cc9vK3tElWNQP0lwiMpGU9SGs3RGhNzyW0dCFd6OtFK0zPR0KfjgV6mcDzdWSz0OLZaRVfcSFh-CZhO2LQbis1-pzXC2fn4UB/s1600/IMG_5016.JPG" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Este es el último desafío del año y no podía ser de mejor manera que con un dulce típico de la navidad.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">POLVORONES!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">El polvorón es una torta, comúnmente pequeña, y sus ingredientes principalmente son harina, manteca, almendra y azúcar. Cocida en el horno y que se deshace en polvo al comerla. Es un producto típico de la repostería navideña de España.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Los he hecho de chocolate, dándoles forma con unos cortapastas navideños.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Vamos con la receta:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTg9SlcmR2Ci6FK_jtc8yBmuvT6JMVu0OMNnfvnkE6nm0niPrq_Iq3E5629vs41U4OpLDzgzIOV1uoq65r0sWxkSdAt7gmJkPWmrPMlVXeQCkOGeNO0DdnSQpNkrmIhd6cOXtzkE0xs2DC/s1600/IMG_5001.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><img border="0" data-original-height="602" data-original-width="903" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTg9SlcmR2Ci6FK_jtc8yBmuvT6JMVu0OMNnfvnkE6nm0niPrq_Iq3E5629vs41U4OpLDzgzIOV1uoq65r0sWxkSdAt7gmJkPWmrPMlVXeQCkOGeNO0DdnSQpNkrmIhd6cOXtzkE0xs2DC/s1600/IMG_5001.JPG" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Ingredientes:</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Para unos 20 polvorones:</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">300 grs.de harina de trigo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">150 grs. de manteca de cerdo ibérico a temperatura ambiente</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">100 grs. de almendra molida</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">40 grs. de cacao en polvo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">100 grs. de azúcar glas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">1 cucharadita de canela</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Para decorar:</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">azúcar glas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">semillas de sésamo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgafJjRjglHAxzheDr1D17lq3_aBZPI5SMbiiebAb_3JHaqi1-uLm_ReoOP2AeCZiZDgYOd6TeE0lUPs8LQO1PYGEw9CbYGoZSj5r5dumi-6BEaPaMZDOJddJAahaoBrGOolxVK4I54TE-K/s1600/IMG_5002.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><img border="0" data-original-height="602" data-original-width="903" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgafJjRjglHAxzheDr1D17lq3_aBZPI5SMbiiebAb_3JHaqi1-uLm_ReoOP2AeCZiZDgYOd6TeE0lUPs8LQO1PYGEw9CbYGoZSj5r5dumi-6BEaPaMZDOJddJAahaoBrGOolxVK4I54TE-K/s1600/IMG_5002.JPG" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Elaboración:</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Comenzamos tostando la harina en una sartén amplia, removiendo de vez en cuando, hasta que veamos que tiene un ligero color tostado.</span><br />
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">La retiramos del fuego y dejamos enfriar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Ahora tostamos las almendras también en una sartén, removiendo y vigilando que no se nos quemen.</span><br />
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Las dejamos enfriar y las trituramos en la picadora.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Podemos amasar a mano o en la amasadora, como queráis. Yo lo hice en amasadora</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">En el bol de la amasadora ponemos la harina tostada tamizada, añadimos la almendra molida, el azúcar glas, el cacao, la canela y la manteca a temperatura ambiente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Amasamos bien hasta obtener una mezcla homogénea y que no se pegue en las manos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">La envolvemos en film transparente y la dejamos reposar en la nevera durante una media hora.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Enharinamos la encimera ligeramente y extendemos la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de 1 cm. o 1,5 cm.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Con un cortapastas redondo, o en mi caso con formas navideñas, vamos cortando los polvorones y los ponemos en una bandeja de horno, sobre papel sulfurizado.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Ponemos sobre algunos de ellos las semillas de sésamo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Con el horno precalentado a 190º, los horneamos durante unos 10-12 minutos, calor arriba y abajo. Los vigilamos ya que se nos pueden quemar en un momento.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Los sacamos con cuidado ya que son muy delicados, y dejamos enfriar sobre una rejilla.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">A los que no les hemos puesto las semillas de sésamo, espolvoreamos azúcar glas por encima.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Cuando estén bien fríos los podemos envolver en papelitos de seda.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Y ya tenemos unos deliciosos polvorones caseros!!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZi0I51yYTSWR1DnsFWuO-tWbRqJ-aUwnjVvWRFKNZjMrouu3A9qULVHcMmUBSTN5Kr7Yt1UkFkZI6GEzqm5SYeKjEpNYH_DyG9jvK3rk5XuIj9KMcFwsMAkDNu7k0g6Le0SJfvpXfxllZ/s1600/IMG_5021.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><img border="0" data-original-height="602" data-original-width="903" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZi0I51yYTSWR1DnsFWuO-tWbRqJ-aUwnjVvWRFKNZjMrouu3A9qULVHcMmUBSTN5Kr7Yt1UkFkZI6GEzqm5SYeKjEpNYH_DyG9jvK3rk5XuIj9KMcFwsMAkDNu7k0g6Le0SJfvpXfxllZ/s1600/IMG_5021.JPG" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Vamos a ver todos los polvorones del desafío. <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2019/12/polvorones-y-mantecados-78-desafio-en.html" target="_blank">Picad aquí</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTXbRsF4c6iNWCvoUHUPek8s1f1YhEWgixeHFV6W84YeKd8FssCETtEyJ5pjitgE7pUBsXsR4DcVMeWj0KAXuBsJMFM4X-tr_GpAXbM-KnfyFH3y_HW5aWnY8jJsc1NuwcCUJ08EbmlODK/s1600/cce73344-0ce3-4e45-a392-700f2146ea68.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="381" data-original-width="545" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTXbRsF4c6iNWCvoUHUPek8s1f1YhEWgixeHFV6W84YeKd8FssCETtEyJ5pjitgE7pUBsXsR4DcVMeWj0KAXuBsJMFM4X-tr_GpAXbM-KnfyFH3y_HW5aWnY8jJsc1NuwcCUJ08EbmlODK/s320/cce73344-0ce3-4e45-a392-700f2146ea68.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Os deseo una Feliz Navidad!!<br />
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Feliz Navidad!!!Alejandra Moránhttp://www.blogger.com/profile/03473326211873151324noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5543773716424475052.post-78856443703667661472019-11-20T10:00:00.000+01:002019-11-20T10:00:05.472+01:00Runzas (77ºdesafío en la cocina)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM0Bdf_Q08xAc4kwro8kgBeUQkvSE8PKb7LLn_X5lExBb2b_m7wXzQIhI3kFkFMB1rnXZYiGYeCUZrP6CBD78WsK67aACFRDGZ_bp4phvwUMsC-7fGGpBsSQ5JhZ5yFLqZK3SBvo20e3kk/s1600/IMG_4989.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="602" data-original-width="903" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM0Bdf_Q08xAc4kwro8kgBeUQkvSE8PKb7LLn_X5lExBb2b_m7wXzQIhI3kFkFMB1rnXZYiGYeCUZrP6CBD78WsK67aACFRDGZ_bp4phvwUMsC-7fGGpBsSQ5JhZ5yFLqZK3SBvo20e3kk/s1600/IMG_4989.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Runzas, éste es el nuevo desafío en la cocina. Tengo que decir que no conocía esta receta, pero me ha sorprendido gratamente. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Se trata de unos panecillos de masa semidulce con un relleno a base de carne picada y col, aunque podíamos elegir la carne que más nos gustara.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Yo le he añadido algún ingrediente más a mi gusto, y han quedado muy buenas. </span><br />
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Sabía yo que si le ponía aceitunas a mi marido le iban a encantar jeje</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">La propuesta viene de la mano de Carolina del blog <i><a href="http://www.tomillolaurelyotrascosasdecomer.com/" target="_blank">"Tomillo laurel y otras cosas de comer"</a></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><a href="http://www.tomillolaurelyotrascosasdecomer.com/" target="_blank"><br /></a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_zZ1xqc3liFwYbjFaVXyjkAUrKif4C6uB1RmZdkPsSffnoBd6OkP1R6MUSbUpHkRaG6Y1jAV-kghOt74GzdeEMM4ZrH0Ux-k4DtPc3N0KCcp_Eq6y9OAqqW3upR_adUFIvllIxgS9zvr1/s1600/IMG_4981.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="602" data-original-width="903" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_zZ1xqc3liFwYbjFaVXyjkAUrKif4C6uB1RmZdkPsSffnoBd6OkP1R6MUSbUpHkRaG6Y1jAV-kghOt74GzdeEMM4ZrH0Ux-k4DtPc3N0KCcp_Eq6y9OAqqW3upR_adUFIvllIxgS9zvr1/s1600/IMG_4981.JPG" /></a></div>
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Ingredientes:</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Para la masa: Fuente blog <a href="https://cocinasinproblemas.blogspot.com/2018/08/pan-de-hamburguesas.html" target="_blank">"Cocina sin problemas"</a></span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">325 gr. de harina de fuerza</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">125 gr. de leche tibia</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">5 gr. de levadura fresca</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">1 huevo M</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">10 gr. de azúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">5 gr. de sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">15 ml. de aceite</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Para el relleno:</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">500 gr. de carne picada mixta, cerdo y ternera</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">1 cebolla mediana</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">300 gr. de repollo cocido</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">1cdta de pimentón dulce</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">pimienta negra</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">aceite de oliva</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">6 o 8 cda de salsa de tomate casero</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">80 gr. de aceitunas verdes sin hueso</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">queso rallado mozzarella</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">1 huevo para pincelar</span><br />
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg7NZhj-JOShEig39k7kRdKzcmff8N52sT9UTOsFhdpnbYlLu40azewK7F9X1jd2rh2rK4E94Ie15-luHORAU32UNeoRi7olOzhbVwmd-WotbCYRr0K3s5fQhoqQOcfnRBC_Lyr57fHONp/s1600/IMG_4991.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="602" data-original-width="903" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg7NZhj-JOShEig39k7kRdKzcmff8N52sT9UTOsFhdpnbYlLu40azewK7F9X1jd2rh2rK4E94Ie15-luHORAU32UNeoRi7olOzhbVwmd-WotbCYRr0K3s5fQhoqQOcfnRBC_Lyr57fHONp/s1600/IMG_4991.JPG" /></a></div>
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Elaboración:</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Comenzamos haciendo la masa:</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">En la amasadora ponemos la leche tibia junto con la levadura. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Añadimos el huevo, la sal, el azúcar, el aceite y la harina.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Amasamos hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Ponemos la masa en un bol y dejamos levar hasta que doble su volumen. Más o menos durante una hora, todo depende del calor o frío que tengamos en la cocina.</span><br />
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFuy6Cn8mtJ_9lXeUyi_e4fJvKgGrD5EQ8QiNFvRJ2Ws2ep1bwspX6DL_lBt6AhvyclPtzgWyKHkHusAFTF6X0X1SJ9ecOtZZeW-J6vMKjm6wfdy7pLt-uh1CP2K_1ZA6MwwjxmUoRmHMf/s1600/IMG_4980.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="602" data-original-width="903" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFuy6Cn8mtJ_9lXeUyi_e4fJvKgGrD5EQ8QiNFvRJ2Ws2ep1bwspX6DL_lBt6AhvyclPtzgWyKHkHusAFTF6X0X1SJ9ecOtZZeW-J6vMKjm6wfdy7pLt-uh1CP2K_1ZA6MwwjxmUoRmHMf/s1600/IMG_4980.JPG" /></a></div>
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Preparamos el relleno:</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Cortamos en juliana el repollo, lo cocemos con agua y sal durante unos 20 minutos. Escurrimos y reservamos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">En una sartén grande ponemos un chorro de aceite y pochamos la cebolla. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Echamos la carne y la doramos junto con la cebolla. Salpimentamos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Añadimos el repollo, el pimentón, el tomate y las aceitunas picadas. Removemos y dejamos que se haga durante unos minutos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Preparamos las runzas:</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Ponemos la masa en la mesa de trabajo enharinada y la amasamos ligeramente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">La dividimos en porciones de unos 60 gr. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Estiramos cada bola de masa y formamos un rectángulo, de unos 5-6 mm de grosor.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Ponemos el relleno en cada rectángulo, (una buena cucharada) un poco de queso rallado encima y sellamos los bordes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Colocamos las runzas en la bandeja del horno sobre papel de hornear y las dejamos reposar unos 15 minutos. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Las pincelamos con el huevo batido y las metemos al horno precalentado a 180º durante unos 25 minutos hasta que estén doradas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Las sacamos del horno y las dejamos enfriar un poco sobre una rejilla.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Ya están listas para degustar estas ricas runzas!!!</span><br />
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlKJPWRma5AwakNhpBnTYMHLIgKf3A9qZXVTRKzB8nd1__2Yt4BPJ96M_shyphenhyphenZAFA84FS0CEPwxiERUhFr7JOV-ntse1e-NkOvzaNAyj4hgAAl_CNtUiZtfTIq_UxvI228znrOskyiVBA3w/s1600/IMG_4984.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="602" data-original-width="903" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlKJPWRma5AwakNhpBnTYMHLIgKf3A9qZXVTRKzB8nd1__2Yt4BPJ96M_shyphenhyphenZAFA84FS0CEPwxiERUhFr7JOV-ntse1e-NkOvzaNAyj4hgAAl_CNtUiZtfTIq_UxvI228znrOskyiVBA3w/s1600/IMG_4984.JPG" /></a></div>
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">Vemos todos los desafíos? <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2019/11/runzas-77-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank">Picad aquí</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><img alt="DESAFÃÂÂÂÂÂÂÂÂO EN LA COCINA" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgix0_79iMN6ycENeSgH7Y55spR3v2awlHxkYti4fnQc9eHsMYRT1PCKuN_3Tlv0NiHEMzVuKIw2z7rM8w9AUOM_dEU_nZEiC84Ir30g6R_16dU4QeSwz4cJPGCk3hpXkO6LX5UOHRqnI/s400/fondo+blog+desafio.jpg" /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Alejandra Moránhttp://www.blogger.com/profile/03473326211873151324noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5543773716424475052.post-6490816270174566152019-10-20T10:00:00.000+02:002019-10-20T17:24:35.595+02:00Bizcocho de pistachos y frambuesas<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6prmulvbnsdAiSht1DKx_OEqJ6bTPBytXq0_AHhE80h8A6JsVIERxlt44JU961qfdZfyoEnY3o3OIgzgaiXNA_nCvp41la7adbA_1ukGuLJYmHZFo8KM_wJxAckZNXRJs8jPkIOAeYCn-/s1600/IMG_4951.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="571" data-original-width="856" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6prmulvbnsdAiSht1DKx_OEqJ6bTPBytXq0_AHhE80h8A6JsVIERxlt44JU961qfdZfyoEnY3o3OIgzgaiXNA_nCvp41la7adbA_1ukGuLJYmHZFo8KM_wJxAckZNXRJs8jPkIOAeYCn-/s1600/IMG_4951.JPG" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Los meses pasan volando y aquí estamos con otro nuevo desafío en la cocina. Esta vez nuestra boss y desafíadora es Mari Luz del blog<a href="http://www.trasteandoenmicocina.com/" target="_blank"> <i>"Trasteando en mi cocina"</i></a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Nos propuso hacer bizcocho!!! No me lo podía creer, me encantan los bizcochos caseros. Siempre termino haciendo los mismos... de yogur, calabaza, naranja...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Me puse a mirar revistas de cocina que tengo y me encontré con éste rico bizcocho. Pensé que tenía que estar delicioso, y no me equivoqué, es super esponjoso y el sabor de las frambuesas lo hace especial.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">He utilizado frambuesas frescas, pero también se puede hacer con frambuesas liofilizadas, como más os guste.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZPMRTEVRewhQhDGfLGiVE8iUGg_iGMvx54boEf6njgBV1Du5wAJ99Er4MSuTmKj6hI-eUw9aEweGU7Hx2eec9yPE2BIfdDUI2UQhzNZ7H9W3XbcrYzdbvFcJqefz7Xv2uuLEiypjt2PQY/s1600/IMG_4956.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="571" data-original-width="856" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZPMRTEVRewhQhDGfLGiVE8iUGg_iGMvx54boEf6njgBV1Du5wAJ99Er4MSuTmKj6hI-eUw9aEweGU7Hx2eec9yPE2BIfdDUI2UQhzNZ7H9W3XbcrYzdbvFcJqefz7Xv2uuLEiypjt2PQY/s1600/IMG_4956.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Ingredientes:</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">175 gr. de harina</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">8 claras de huevo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">4 yemas de huevo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">180 gr. de azúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">70 gr. de mantequilla</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 cucharadita de ralladura de limón</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 cucharada de azúcar glas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 cucharadita de esencia de vainilla</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1/2 sobre de levadura</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">80 gr. de pistacho sin sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">60 gr. de frambuesas frescas o 20 gr. de frambuesas liofilizadas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhafP8jCUcUxuCyuZam5j1HvOK0S6k0uySHkrQaB3hyphenhyphenb4843b8nTlehHbMINwB9Av6T306nPXF_LH4kznEX5_59diXa9J5Vqm_1kw4mx0UefypVu_yXYvMSZf1DL3f4VDyjlNrAGeqftFch/s1600/IMG_4948.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="571" data-original-width="856" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhafP8jCUcUxuCyuZam5j1HvOK0S6k0uySHkrQaB3hyphenhyphenb4843b8nTlehHbMINwB9Av6T306nPXF_LH4kznEX5_59diXa9J5Vqm_1kw4mx0UefypVu_yXYvMSZf1DL3f4VDyjlNrAGeqftFch/s1600/IMG_4948.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Elaboración:</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Ponemos la claras en un cuenco grande y las batimos con las varillas eléctricas hasta que empiecen a tomar consistencia.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Incorporamos el azúcar poco a poco, sin dejar de batir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Cuando estén montadas del todo, añadimos las yemas y seguimos batiendo hasta que estén bien integradas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Añadimos la ralladura de limón y la vainilla.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Tamizamos la harina y la levadura y la vamos poniendo poco a poco sobre la preparación, removiendo con movimientos envolventes con una espátula flexible hasta incorporalas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Derretimos la mantequilla y la añadimos a la masa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Pelamos y picamos los pistachos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Lavamos y secamos las frambuesas si son frescas. Las picamos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Añadimos los pistacho y las frambuesas a la masa y removemos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Untamos con mantequilla un molde de corona grande y vertemos la masa preparada.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Lo introducimos en el horno precalentado a 180º durante unos 30 o 35 minutos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Comprobamos que el bizcocho está hecho antes de sacarlo y lo pinchamos con una brocheta; si sale limpia ya está, si no, lo dejamos unos minutos más.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Lo sacamos del horno y cuando esté templado los desmoldamos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Dejamos que se enfríe del todo sobre una rejilla.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Espolvorearlo con el azúcar glas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA-C2Pj_C3V2eKVN0OabrW0NlF09kQZ2qYWxyrSLYYpMVDazskUYW93R1Do0k0h-Vu68vT0Q0fljtrKHM8kCi1G9NLwjmnTAEEQEUvipetWa3QUqSoCooOY6NKXI8ByU49L2LD-LwzX8bV/s1600/IMG_20191013_182206.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="968" data-original-width="848" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA-C2Pj_C3V2eKVN0OabrW0NlF09kQZ2qYWxyrSLYYpMVDazskUYW93R1Do0k0h-Vu68vT0Q0fljtrKHM8kCi1G9NLwjmnTAEEQEUvipetWa3QUqSoCooOY6NKXI8ByU49L2LD-LwzX8bV/s1600/IMG_20191013_182206.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Ya podemos disfrutar de un delicioso bizcocho para el desayuno o la merienda!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrmiqWZX_JODJKjJmUk-vVilbGkfIFJpl63V6SoSFidx0ZxdcBtU_KUKr5h36QAOoXeVSPx9f9Ka6H7VHXb8TXTmn2ZPd0W5w3crrggecPROJFOvY7uHIZC_UIPxtsmbwaglAya7M8nX3M/s1600/IMG_20191013_223434.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="742" data-original-width="887" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrmiqWZX_JODJKjJmUk-vVilbGkfIFJpl63V6SoSFidx0ZxdcBtU_KUKr5h36QAOoXeVSPx9f9Ka6H7VHXb8TXTmn2ZPd0W5w3crrggecPROJFOvY7uHIZC_UIPxtsmbwaglAya7M8nX3M/s1600/IMG_20191013_223434.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Este mes tenemos bizcochos para elegir. <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/" target="_blank">Picad aquí</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<img alt="DESAFÃÂÂÂÂÂÂÂÂO EN LA COCINA" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgix0_79iMN6ycENeSgH7Y55spR3v2awlHxkYti4fnQc9eHsMYRT1PCKuN_3Tlv0NiHEMzVuKIw2z7rM8w9AUOM_dEU_nZEiC84Ir30g6R_16dU4QeSwz4cJPGCk3hpXkO6LX5UOHRqnI/s400/fondo+blog+desafio.jpg" /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Alejandra Moránhttp://www.blogger.com/profile/03473326211873151324noreply@blogger.com11